¡Easy pico de gallo es la mejor y más fácil forma de hacer guacamole! 3 ingredientes es todo lo que necesitas; aguacates, jugo de lima y pico de gallo preparado. Mezcle para obtener un delicioso aderezo para tacos, nachos o sumerja taquitos o quesadillas en él.
Tenemos una regla en nuestra casa de que nunca desperdicies aguacate. No es como una regla seria, pero es más que nuestro chiste interno: los aguacates son básicamente la vida y estoy seguro de que todos saben que un aguacate maduro y perfectamente verde es raro. Por eso, cuando me encontré con una bolsa entera de aguacates para usar, supe que tenía que hacer un poco de guacamole.
A mi pequeña niña de kinder le encanta el guacamole. Siempre tengo que mantener esos mini recipientes de guacamole en el refrigerador para ella porque es su refrigerio favorito después de la escuela. Incluso llevó un día a la escuela a comer algo con una bolsa de chips de tortilla 🙂
Soy un gran admirador del clásico guacamole; puré de aguacate con una pizca de sal y jugo de limón. Creo que es la mejor manera de comerlo porque los aguacates son la estrella. Esta vez agregué un poco de pico de gallo preparado y mi mundo cambió. Tanto sabor y tan delicioso.
Y realmente no podría ser más fácil. Triture 3 aguacates y espolvoree un poco de sal y jugo de limón. Puedes hacerlos puré tan grueso o suave como quieras. Prefiero una combinación de guacamole grueso y suave. Luego, agrega un pico de gallo preparado y comprado en la tienda y lo mezcla todo junto. Sirva con algunas tortillas o con cualquier comida mexicana. Nos encanta esto como un relleno de tacos con estos tacos de pollo molido al horno, con estos tacos de burrito de taco de pavo, o dentro de estos crujientes burritos de pollo al suroeste.
Consejos para preparar guacamole pico de gallo fácil
- Tritura el aguacate a tu gusto. Machaca ligeramente para obtener un guacamole más grueso o aplástalo por un tiempo para obtener un guacamole más suave y cremoso.
- La receta requiere jugo de lima, pero ME ENCANTA hacer la mitad de jugo de lima y la mitad de limón. Agrega un sabor tan bueno y me encanta la combinación de los dos jugos cítricos con el aguacate.
- Puede usar los restos de pico de gallo o comprar pico de gallo preparado en la tienda de comestibles. Por lo general, puede encontrarlo cerca del producto con el guacamole preparado.
- Al igual que cualquier plato de aguacate, este se pondrá marrón cuando lo dejes en la nevera. Ayuda un poco a salvar los hoyos de aguacate y luego, una vez hecho, presionarlos en el guacamole y cubrir el plato con una envoltura de saran. Si se dora un poco, solo raspo la capa superior y debajo sigue siendo agradable y verde.
- Esto se prepara mejor y se sirve el mismo día. Preferiblemente dentro de unas pocas horas.
Para otro toque divertido de guacamole, echa un vistazo a este guacamole de salsa verde. Un poco más de corte involucrado pero igual de delicioso. ¡Espero que te guste este! ¡Es la mejor manera de consumir aguacate y es la mejor salsa, aperitivo o aderezo para tacos!
¡Gracias por estar aquí y disfrutar de tu día! 🙂
Easy Pico de Gallo
¡Easy pico de gallo es la mejor y más fácil forma de hacer guacamole! 3 ingredientes es todo lo que necesitas; aguacates, jugo de lima y pico de gallo preparado. Mezcle para obtener un delicioso aderezo para tacos, nachos o sumerja taquitos o quesadillas en él.
Curso
Aperitivo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
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3aguacates(en rodajas por la mitad y sin fosa / sin piel)
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2cucharadasjugo de lima o limón recién exprimido
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1/2cucharillasal(Yo uso sal kosher)
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3/4tazapico de gallo
Instrucciones
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En un tazón, triture los aguacates, el jugo de lima o limón y la sal. Mash lo poco o lo que quieras. Agregue el pico de gallo y revuelva juntos.
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Servir con chips de tortilla o encima de tacos, dentro de burritos, etc.
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** Esto se pondrá marrón si se deja en la nevera. Se prepara mejor y se sirve en un par de horas. Si desea enfriarlo, reserve los huesos de aguacate y presiónelos en el guacamole y cubra con una envoltura de saran. Déjalo reposar en la nevera hasta 1 hora antes de servir **
Notas de receta
ME ENCANTA usar medio jugo de lima y medio jugo de limón. Es aproximadamente 1/2 lima + 1/2 limón si haces ambos tipos.
Si desea un poco de especias, agregue 1/2 – 1 cucharadita de salsa picante si lo desea.
Agregue más o menos sal según la preferencia. Por lo general, termino agregando más cerca de 3/4 cucharadita.
