Eggrolls italianos están rellenos de salchicha italiana y vegetales desmenuzados antes de ser fritos crujientes y dorados. Estos eggrolls son un giro divertido e inesperado en la noche de pasta. Esta receta fue un estímulo del momento de la cena hace años que resultó deliciosamente.
Estaba mirando a través del refrigerador y me detuve en un paquete de envoltorios de rollitos de primavera. Fue entonces cuando descubrí que los envoltorios son técnicamente una forma de pasta.
¿Sabía usted que? Un pensamiento llevó a otro y decidí lanzar una combinación italiana de Eggroll.
Los niños, mi esposo y yo devoramos estos eggrolls la primera vez que los hice. ¡Mi hijo menor se comió tres de ellos!
Sirvo estos Eggrolls italianos con salsa marinara de 5 minutos a un lado para sumergirlos y desaparecen RÁPIDAMENTE cada vez que los hacemos.
Consejo de cocina: uso esta sartén, estas pinzas y esta bandeja para hacer esta receta.
Receta italiana de Eggrolls
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En una sartén grande, cocina y desmenuza la salchicha. Agregue el repollo y las zanahorias a la sartén y continúe cocinando a fuego medio. Sazone al gusto con ajo, sal y pimienta. Cuando las verduras estén tiernas y crujientes, retírelas del fuego.
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Retire la envoltura del rollo de primavera del paquete. Tome cada envoltorio individualmente y colóquelo en un plato. Coloque la mezcla de repollo en el centro de cada envoltura. Tire de la esquina inferior hacia arriba y luego meta los lados hacia el centro. Ruede lo más fuerte posible. Sumerja su dedo en el agua y luego el huevo para sellar los bordes del rollo. Cuando termine de envolver los rollos, reserve.
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Calienta el aceite de coco a 350 grados en una cacerola pequeña y pesada. El calor medio llevó el aceite a la temperatura adecuada para mí. Usando pinzas de cocina para ayudar a girar los rollos, fríe los rollos en el aceite caliente durante 10-20 segundos en cada lado. Deben estar ligeramente dorados. Retirar a un plato forrado con toallas de papel. Sirva caliente solo o con salsa marinara.
Eggrolls italianos
Los Eggrolls italianos se rellenan con salchichas italianas y vegetales desmenuzados antes de ser fritos crujientes y dorados.
Porciones: 4-5 porciones
Ingredientes
- INGREDIENTES DE EGGROLL:
- 1 libra de salchicha italiana dulce
- 2 zanahorias grandes ralladas
- 1 cabeza de col muy pequeña desmenuzada
- Ajo en polvo al gusto
- Sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 paquete de envoltorios de rollitos de primavera
- tazón pequeño de agua
- 1 huevo batido en un segundo tazón pequeño
- 1-2 tazas de aceite para freír en sartén Uso aceite de coco refinado (no tiene sabor ni aroma)
- INGREDIENTES DE SALSA MARINARA ITALIANA DE 5 MINUTOS:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de albahaca
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 28 oz de tomates triturados
Instrucciones
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INSTRUCCIONES DE EGGROLL: En una sartén grande, cocina y desmenuza la salchicha. Agregue el repollo y las zanahorias a la sartén y continúe cocinando a fuego medio. Sazone al gusto con ajo, sal y pimienta. Cuando las verduras estén tiernas y crujientes, retírelas del fuego.
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Retire la envoltura del rollo de primavera del paquete. Tome cada envoltorio individualmente y colóquelo en un plato. Coloque la mezcla de repollo en el centro de cada envoltura. Tire de la esquina inferior hacia arriba y luego meta los lados hacia el centro. Ruede lo más fuerte posible. Sumerja su dedo en el agua y luego el huevo para sellar los bordes del rollo. Cuando termine de envolver los rollos, reserve.
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Calienta el aceite de coco a 350 grados en una cacerola pequeña y pesada. El calor medio llevó el aceite a la temperatura adecuada para mí. Usando pinzas de cocina para ayudar a girar los rollos, fríe los rollos en el aceite caliente durante 10-20 segundos en cada lado. Deben estar ligeramente dorados. Retirar a un plato forrado con toallas de papel. Sirva caliente solo o con salsa marinara. ¡Disfrutar!
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INSTRUCCIONES DE MARINARA: En una cacerola pequeña, a fuego medio, caliente el aceite, el ajo y las especias hasta que estén fragantes. Esto debería tomar alrededor de un minuto. Agregue los tomates y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento hasta que el aceite y las especias estén bien combinados con los tomates, esto debería tomar menos de 5 minutos.