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El cóctel de cardamomo rosa

El cóctel Cardamom Rose es un cóctel romántico hecho con un jarabe simple de rosas casero, cítricos frescos y amargos ~ ¡tiene un hermoso color rosa!

Este cóctel combina tantas cosas que amo. Y me dio la oportunidad de probar el Jarabe de rosa simple Hice el martes. Esta bebida es un buen ejemplo del movimiento del cóctel artesanal, que creo que es uno de los nichos más interesantes de la comida en la actualidad. En realidad, está superando los límites de nuestra experiencia del sabor, y si has estado en un bar últimamente, probablemente hayas notado su influencia. Los camareros están experimentando con recetas creativas e inusuales utilizando jugos frescos, ingredientes de temporada y especias y sabores inusuales.

Una de las tendencias más emocionantes es que las barras están haciendo sus propios aromas y jarabes en casa, por lo que la creatividad es simplemente explosiva. Piense en tinturas de tabaco, chipotle, cacao, clavo… parte del arte es encontrar matrimonios de sabores que tengan sentido. De Hendrick es una ginebra escocesa que en realidad está aromatizada con pétalos de rosa y pepino, por lo que es una buena combinación con el jarabe de rosas. los Amargos de Peychauds son un poco más dulces y tienen un sabor a cereza más pronunciado que los más comunes Amargos de Angostura, por lo que también complementan el elemento floral en este cóctel.

El cóctel de cardamomo rosa comienza con una vaina de cardamomo. Se confunde o aplasta ligeramente en el fondo de la coctelera. Si no tienes un muddler use una cuchara de madera. Me gusta comenzar con una vaina tostada, que solo agrega profundidad al sabor del cardamomo. Es fácil de hacer, simplemente tírelo en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos. Luego entra la ginebra. No suelo beber ginebra, así que usé un par de botellas pequeñas del tamaño de una aerolínea en mi colección. Sigo construyendo mi colección cada vez que me encuentro en una licorería y realmente vale la pena cuando necesito un cierto tipo o marca de alcohol para una bebida o receta.

Luego está la importante pizca de amargos. Los amargos son un ingrediente muy interesante; son tinturas de hierbas alcohólicas que se formularon originalmente como medicamentos y, por sí solas, tienen un fuerte sabor medicinal. No están destinados a ser consumidos solos

Los amargos son tinturas concentradas que combinan hierbas, especias y productos botánicos, como cardamomo, anís y cáscara de naranja seca, sus sabores se expresan típicamente (pero no siempre) en alcohol de alta graduación, con un amargo vigorizante de genciana, corteza de cuasia, diente de león o ajenjo. Amargo es una señal de alarma evolutiva enviada por la naturaleza de que una planta es potencialmente peligrosa, pero a veces el riesgo conlleva recompensas. “Cada vez que un sabor amargo golpea tu lengua, ilumina tu cerebro y te envía uno de dos mensajes: ‘Esto podría matarte’ o ‘Esto podría ser divertido’” ~~~ Imbibe.com

Aparentemente hay algo en esta teoría. Una pizca de amargo puede despertar una bebida como ninguna otra cosa.

Esta bebida se puede servir sola o con hielo. También puede utilizar una copa de martini si lo desea. Ajusté las cantidades ligeramente para aumentar los cítricos. Todos los sabores de esta bebida son evidentes, desde el cardamomo hasta la rosa y los cítricos. Los amargos dejan un agradable calor en la parte posterior de la garganta. Espero que lo pruebes, es muy inusual y agradable.

Mi marido, casualmente, acaba de descargar El botánico borracho, de Amy Stewart, para mí en su kindle y he disfrutado leyendo sobre las formas en que los humanos han utilizado las plantas para destilar, preparar y embellecer bebidas alcohólicas a lo largo del tiempo. El libro profundiza en la historia, la botánica y la mixología y fue una lectura realmente agradable. Lo recomiendo si quieres una introducción al tema.

Si te encanta la idea de un cóctel floral, tienes que probar mi ¡Limonada de vodka de madreselva!

El cóctel de cardamomo rosa

Cóctel del curso

Cocina americana

  • 2 oz de ginebra Hendrick’s una botella del tamaño de una aerolínea es la cantidad justa
  • 1 oz de jugo de toronja rojo rubí
  • 1 oz de jugo de limón
  • 1/2 oz de jarabe simple de rosas
  • 2 pizcas de amargo de Peychaud
  • 1 vaina de cardamomo si quieres intensificar el sabor, tuesta en una sartén seca por un par de minutos
  • Coloque la vaina de cardamomo en una coctelera y mezcle suavemente o triture. Déle la presión suficiente para romper la vaina y algunas de las semillas internas.

  • Agrega el resto de los ingredientes y luego agita bien con hielo.

  • Colar sobre hielo en un vaso antiguo y decorar con un pétalo de rosa.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

Hazlo tuyo ~

  • Esto también funcionaría con vodka.

¡Gracias por fijar el cóctel Cardamom Rose!

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