Un martini es un cóctel serio, ¡esta es mi forma favorita de prepararlo! Esta es mi definición de un Martini perfecto. Con ginebra, obviamente, y un toque de limón.
El Martini es el abuelo de todos ellos
OK, no te escapes. Sé que el martini puede ser intimidante. ¡Es tan fuerte! ¡Es muy serio! ¡Sabe a alcohol! Sé que los cócteles que compartí este mes estaban en el lado frou-frou, pero en realidad no siempre bebo cócteles dulces. Déjame decirte que definitivamente hay un momento y lugar para un cóctel SERIO, y el martini es el abuelo para todos ellos.
Cuando el Sr. Briar y yo vivíamos en Portland, había un lugar llamado Bar Mingo que tenía una hora feliz increíble. La comida era muy buena, y muy bien de precio durante la hora feliz. Sin embargo, solo tomaron unos tragos de happy hour, y uno de ellos fue un martini. Aquí es donde aprendí a apreciar el martini y exactamente cómo me gustan. Hecho con ginebra, obviamente, y con un toque de limón. No es una aceituna El limón le da un sabor tan agradable y limpio, y en realidad no me gustan las aceitunas, por lo que es mejor por todas partes. Por supuesto, puedes poner una aceituna allí si quieres, pero al menos pruébalo con la torcedura, realmente es tan bueno.
Quieres que brille el sabor de la ginebra
Aprendimos a preparar este martini de Michael Ruhlman, y cuando sentimos la necesidad de una bebida muy fuerte, así es como lo hacemos. Este martini está en el lado seco, aunque hay muchos argumentos sobre lo que hace un martini seco. Creo que un poco de vermut es lo que lo convierte en un martini y no solo en ginebra, sino que quieres que el sabor de la ginebra brille, por lo que no es demasiado vermut. Usualmente usamos el tapón de la botella de vermut para medirlo, lo que descubrí al hacer esta receta contiene un cuarto de onza. Me gusta rallar el limón justo sobre el vaso de martini para que entren algunos de los aceites de limón, y también puedes darle un poco de sabor a la ralladura sobre el vaso antes de echarlo en la bebida para liberar más aceites.
James Bond estaba equivocado
Ayuda a enfriar tus copas de martini, y si puedes guardarlas en tu congelador es ideal. Lo hicimos hasta que nos mudamos a este apartamento con el estúpido congelador de lado a lado que apenas tiene espacio para nada. Si no puede mantenerlos en el congelador, puede llenar el vaso con hielo y agua para enfriar mientras prepara la bebida, luego tírela justo antes de verter su bebida.
Además, probablemente ya hayas escuchado esto, pero James Bond estaba equivocado. No agitas el martini, pero lo agitas, o incluso lo agitas suavemente. Sacudir es ideal para otros cócteles que no son claros o que tienen ingredientes con diferente viscosidad (oooh, mírame y mis grandes palabras). Pero para mantener ese aspecto cristalino, no quieres sacudir el martini, o se volverá turbio (¿y aparentemente puedes “magullar” la ginebra? No lo sé …).
El martini perfecto
Un martini es un cóctel serio, ¡esta es mi forma favorita de prepararlo! Con ginebra, obviamente, y un toque de limón.
Curso: Bebidas, Cóctel
Cocina: italiana
Palabra clave: Recetas fáciles, Recetas rápidas
Tiempo de preparación: 3 minutos.
Tiempo total: 3 minutos
Porciones: 1 Martini
Ingredientes
- 3 onzas de ginebra prefiero Hendricks
- 1/4 onza de vermut seco
- tira de ralladura de limón
- Hielo
Instrucciones
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En un vaso de cerveza o una coctelera, agregue hielo, ginebra y vermut. Permitir que se sienten, sin agitar o agitar, durante 2-3 minutos. Puedes girarlo varias veces si quieres.
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Si está rallando el limón, hágalo directamente sobre la copa de martini.
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Cuela el martini en una copa de martini fría, dale un toque especial a la ralladura de limón y agrégala a la bebida.
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Sirve de inmediato a tus admiradores.
Notas
Esta es una bebida muy fuerte. Si eres un peso ligero, es posible que quieras compartirlo. También puede hacer esto con 2 onzas de ginebra si lo prefiere.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.
Receta ligeramente adaptada de Michael Ruhlman
Que haces año nuevo (PD, ahora tienes esa canción atrapada en tu cabeza, ¿no?)
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