3 de febrero de 2021
¡Pantalones tan rápidos, fáciles y elegantes sin nada del trabajo duro! Servido con la salsa de hierbas más increíble. MUY MUY BIEN.
El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina. Y si necesita un plato súper fácil (pero increíblemente elegante) para preparar para esa persona especial o simplemente necesita el desayuno para la cena, ESTO. ES. ESO.
Quiero decir, el título lo dice todo. MEJOR NUNCA. Sí, este es realmente el mejor bistec con huevos.
Usé un filete de falda aquí ya que es bastante delgado y muy indulgente.
No requiere demasiado tiempo de cocción y tampoco necesitará un termómetro para carne.
Y mientras ese bistec está reposando, adelante, fríe los huevos en esa misma sartén de hierro fundido. Si los huevos fritos no son tu mermelada, estos huevos revueltos también son perfectos aquí. Solo asegúrate de rociar esa salsa de hierbas frescas En todas partes.
Sirve con café. Sirve con tostadas. Sirve con vino. Sirva con todo lo anterior.
El mejor bistec y huevos
¡Pantalones tan rápidos, fáciles y elegantes sin nada del trabajo duro! Servido con la salsa de hierbas más increíble. MUY MUY BIEN.
desayuno
El mejor bistec y huevos
15 minutos 15 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 1/2 taza de hojas frescas de perejil picadas
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 chalota pequeña, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 libras de filete de falda
- 1 cucharada de aceite de canola
- 6 huevos fritos
Direcciones:
- En un tazón mediano, combine el perejil, la albahaca, las cebolletas, la chalota, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Incorpora el aceite de oliva y el vinagre; sazone con sal y pimienta al gusto.
- Con toallas de papel, seque ambos lados del bistec; sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 1-2 minutos; agregue aceite de canola.
- Coloque el bistec en el medio de la sartén y cocine hasta que se forme una costra oscura, aproximadamente 4-5 minutos. Con unas pinzas, voltee y cocine durante 3-4 minutos más, o hasta que esté listo. Deje reposar 5 minutos.
- Corte el filete en rodajas finas a contrapelo y sírvalo con la mezcla de perejil y huevos.
