¡El mejor Mac y queso que has tenido!

Mac y queso caseros¡Es una cazuela rica y cremosa que es verdaderamente un tapón de show!

¡Esta receta cremosa de macarrones con queso no solo es fácil de hacer, sino que tiene un ingrediente especial que la hace más deliciosa!

Este plato tiene tanto queso aterciopelado en una salsa casera rápida que, una vez que lo pruebes, ¡este será el único plato de macarrones con queso al horno que necesitarás!

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Hola, mi nombre es Holly y soy adicta a los macarrones con queso. ¡Es literalmente mi cosa favorita para comer en todo el planeta! Ni siquiera tiene que ser lujoso, me encanta el pot mac y el queso, la estufa, el mac y el queso, o incluso de una pequeña caja azul.

De todas las recetas de macarrones con queso, *esta* Una pequeña joya aquí es como golpear mac y queso dorado. ¡Definitivamente es la mejor receta de macarrones con queso y siempre recibe excelentes críticas! ¡Tómalo de mí, definitivamente debería saberlo!

Cómo hacer macarrones con queso casero

¡Hacer macarrones y queso caseros (incluida esta receta de 5 estrellas) es sorprendentemente fácil y rápido!

Esta cazuela de macarrones con queso comienza con fideos de macarrones tiernos que están poco cocinados para que no se ablanden cuando se hornean.

Acerca de esta Mac y salsa de queso

La salsa para este fácil mac casero y queso es un clásico. salsa de queso a base de roux. Roux suena muy elegante, pero una vez que lo haces, te darás cuenta de lo fácil que es. Solo se cocina la mantequilla y la harina y luego se agrega la leche, ¡así que no dejes que te asuste!

Los resultados de crear una salsa con base de roux significan que sus macarrones y queso se vuelven deliciosos y aterciopelados cada vez. Esto permite que los quesos se fundan de manera uniforme y perfecta para esta cazuela.

Para agregar a la cremosidad de este plato, combino un poco de leche y un poco de crema ligera (uso una crema que es aproximadamente 10-12% MF o media y mitad).

¿Qué queso es mejor para Mac y queso?

Ahora, esta receta tiene un ingrediente especial que es un poco poco convencional pero que la hace muy sabrosa … Y es opcional.

La adición de la sopa de queso hace que la salsa sea un poco más aterciopelada y solo agrega algo.

Mac y queso con velveeta,Yo personalmente prefiero hacerlo sin! ¡La adición de la sopa de queso cheddar a esta receta es algo que definitivamente debes probar! (Puede encontrarlo en su supermercado local con las otras sopas condensadas o en línea aquí).

Si no tiene la sopa de queso a la mano (o si simplemente no quiere usarla), esta receta de mac y queso horneada es ridículamente genial sin ella.

Usted podría estar preguntando ¿Qué queso es mejor para mac y queso?, y es uno con mucho sabor!

Por lo general, uso un queso cheddar en esta receta, ya que me encanta el sabor, pero también puedes usar tus quesos favoritos en esta receta. A veces mezclo los quesos y uso un poco de gruyere, o incluso pimiento para una patada. Si tiene restos de restos de queso, puede combinarlos todos juntos en esta sencilla salsa casera para macarrones con queso.

Yo sugeriría comprar un bloque de queso y triturarlo usted mismo, ya que los quesos previamente rallados no se derriten de la misma manera que tienen aditivos para evitar que se amontonen.

Hacer macarrones y queso hechos en casa no es difícil, ¡pero a continuación hay algunos consejos simples para asegurarte de que todo salga absolutamente perfecto!

Consejos para hacer cremoso mac y queso

• Cocina tu pasta al dente (firme) como los fideos se cocinan extra en la salsa y no los quieres blandos.
• No te olvides de sal la pasta de agua.
• Si bien no todos están de acuerdo con enjuagar la pasta después de la cocción, en esta receta en particular, evita que los fideos se cocinen y la salsa se crea con una textura que combina perfectamente con los fideos enjuagados.
• UNA queso cheddar más agudo Agregará un sabor de queso más fuerte.
• Los quesos previamente rallados contienen aditivos para evitar que se peguen entre sí, lo que afecta la forma en que se derrite. La salsa es mejor si triture sus propios quesos.
• Dejar reposar los macarrones y el queso cocidos unos minutos después de hornear espesar la salsa.
• Lo más importante de todo … No cocines en exceso esta receta..

Cuando cocine los fideos de macarrones, cocínelos de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero desea que estén firmes. Si su paquete dice 6-8 minutos, solo cocínelos 6 … se le ocurre la idea. Elijo no rematar esta cacerola de macarrones al horno con una mezcla de miga de pan, pero si realmente te gustan las migas de pan en tus macarrones con queso, ¡agrega un poco!

Cómo hacer un aderezo de miga de pan para macarrones con queso

Combina lo siguiente y espolvorea sobre tu cazuela antes de hornear.

• 3/4 taza de migas de pan (Panko Bread Migas son las mejores)
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de queso cheddar picante
• 1 cucharada de perejil (opcional)

Esta receta hace un macarrones cremosos extra picantes. No hornee en exceso esta receta. Lo quieres cremoso y rico, el exceso de horneado hará que se seque.

Encuentro que 20 minutos fueron perfectos en mi horno … tenga en cuenta que la receta se espesará ligeramente mientras está de pie.

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Cazuela de Mac y Queso Casera

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Esta cazuela casera de macarrones con queso es la mejor que hayas probado. Tiernos fideos en una salsa aterciopelada para el plato perfectamente irresistible !!

• Macarrones secos 12 oz
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de harina
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 taza de crema ligera sobre 10-12% MF
• 1/2 cucharadita de polvo de mostaza seca
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• sal y pimienta al gusto
• 1 lata de crema de cheddar condensada opcional 10.75 oz
• 4 tazas de queso cheddar dividido
• 1/2 taza de queso parmesano fresco

1. Precaliente el horno a 425 grados.

2. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir y correr bajo agua fría.

3. Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Batir la harina y dejar cocer 2 minutos mientras revuelve. Bate lentamente la crema, la leche, el polvo de cebolla en polvo de mostaza, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio mientras revuelve hasta que espese.

4. Retire del fuego y agregue el queso parmesano y 3 tazas de queso cheddar hasta que se derrita. Añadir la sopa si se usa.

5. Mezcle la salsa de queso y los fideos de macarrones. Verter en una sartén de 9 × 13 engrasada. Cubra con el queso restante.

6. Hornear 18-24 minutos o hasta que esté burbujeante. No cocinar demasiado. Deje enfriar 10-15 minutos antes de servir.

Información nutricional

Calorías: 547, Gordo: 32 g, Grasa saturada: 20 g, Colesterol: 100 mg, Sodio: 529 mg, Potasio: 230 mg, Carbohidratos: 38g, Fibra: 1 g, Azúcar 3g, Proteínas: 24g, Vitamina A: 20.4%, Calcio: 55.4%, Planchar: 6.5%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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