¿Qué hace que el mejor sándwich de atún? Todo está en la combinación de ingredientes: el mejor atún que puedes encontrar, requesón y mayonesa, y un buen uso de eneldo fresco, perejil y más.
Mis padres comenzaron a hacer sándwiches de ensalada de atún de esta manera hace años y, en lo que a mí respecta, la suya es la mejor y la única forma de hacer un sándwich de atún.
Además del atún, tiene cebollas rojas, apio, alcaparras, jugo de limón, perejil, mayonesa y el kicker. Queso cottage. Puedes pensar que el requesón es algo extraño para agregar a la ensalada de atún, pero créeme, ¡realmente funciona!
El mejor atún enlatado para ensalada de atún
Para hacer el mejor sándwich de ensalada de atún, ayuda comenzar con atún enlatado de alta calidad. Preferimos atún empacado en aceite de oliva virgen extra, porque el aceite intensifica el sabor del atún.
Tanto Trader Joe's como Whole Foods tienen un excelente atún enlatado en aceite de oliva que funciona perfectamente para esta ensalada de atún. Las marcas que usamos con más frecuencia son Wild Planet Albacore Solid Wild Tuna en aceite de oliva virgen extra y Genova Yellowfin Tuna en aceite de oliva.
Si no le gusta el aceite que contiene el atún, siempre puede drenarlo y agregar una cucharada de su propio aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Si todo lo que tiene es atún empacado en agua, escúrralo y agregue una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Encontrar el mejor atún enlatado para su gusto puede requerir un poco de experimentación con las marcas.
Duplicando esta receta
Esta receta hace suficiente ensalada de atún para 1 sándwich grande o 2 sándwiches más pequeños. Puedes doblar fácilmente la receta. Cualquier ensalada de atún sobrante se mantendrá en el refrigerador durante 3 a 4 días.
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Actualizado el 31 de julio de 2019: ¡ampliamos esta publicación para que brille! No hay cambios en la receta original. Sígueme en Pinterest
La mejor receta de sándwich de ensalada de atún
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Rendimiento: hace 1 a 2 sándwiches, dependiendo del tamaño del sándwich
Si usa atún enlatado empacado en agua, escúrralo y agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
Si usa atún enlatado en aceite de oliva, puede usarlo tal cual, sin drenarlo. O, si no le gusta el aceite que contiene el atún, puede drenarlo y agregar nuevamente 2 cucharaditas de su aceite de oliva virgen extra favorito.
Ingredientes
- 1 lata (5 o 6 onzas) de atún *
- 1/3 taza de requesón
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
- 1 tallo de apio, finamente picado (aproximadamente 1/2 taza)
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de jugo de limón
- Pizca dos de eneldo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 rebanadas de pan, ligeramente tostadas
- Lechuga y tomates en rodajas (opcional)
Método
1 mezcla: En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes hasta que se combinen.
2 servir: Sirva la ensalada de atún sobre pan tostado, ya sea con la cara abierta o en un sándwich regular con lechuga y tomate. Para una opción baja en carbohidratos, sirva en lechuga en rodajas.
