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El mejor tablero de charcutería

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Esta impresionante Junta de embutidos ¡Es la esencia del entretenimiento fácil! Repleto de embutidos, quesos, galletas saladas, frutas, nueces y más, sus invitados quedarán impresionados con esta deliciosa y deliciosa variedad. ¡Mi aperitivo favorito para una fiesta! ¿Necesitas más aplicaciones de fiesta? ¡Prueba esta salsa de alcachofa y espinacas, salsa de queso y tocino al horno y estas papas fritas con calabacín!

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Esta publicación está patrocinada por Safeway.

No hay aperitivo más impresionante que una tabla de charcutería. Cargado con una variedad de carnes curadas, queso, nueces, frutas, galletas saladas y productos para untar, aquí hay algo para todos.

¿Qué es la charcutería?

La primera vez que me enamoré de las tablas de charcutería fue pronunciada hace unos años cuando accidentalmente hice una para Navidad. La reacción que obtuve con este aperitivo fácil de preparar fue épica por decir lo menos. Embutidos es el arte de preparar carnes curadas o ahumadas. Las tablas de charcutería son esencialmente la respuesta de la carne a una tabla de quesos, y bueno, son buenas.

Desde entonces, me propongo servirlos en ocasiones especiales y, a veces, solo para una cena divertida.

Lo mejor de los tableros de charcutería es que las posibles variaciones no tienen fin. Cambiar algunos ingredientes produce algo nuevo y sorprendente cada vez. ¡A todos les encanta una tabla de carne y queso repleta de divertidos bocados!

Úselo en frutas y verduras de temporada para que sea más fácil para usted y agregue algunos toques especiales para las vacaciones. Por ejemplo, una tabla de charcutería navideña podría tener ramitas de tomillo y arándanos dispersos. Una tabla de charcutería para el Día de San Valentín podría tener un tazón pequeño de corazones de conversación, ositos de canela rojos y MUCHA chocolate.

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Tablas de charcutería: ¿dónde comenzar?

Me gusta comenzar con la elección del tablero. Las tablas de charcutería pueden ser tan grandes o tan pequeñas como quieras que sean. La charcutería para dos es súper divertida para citas nocturnas o picnics. Cuando tengo eventos realmente grandes, siempre creo más de un tablero para asegurarme de que mis invitados tengan a mano.

No necesita comprar una tabla especial. Use una tabla para cortar madera, una pizarra, una bandeja para servir, etc. Cualquier superficie plana que tenga funcionará. Si no tiene algo a mano, puede encontrar muchas opciones excelentes aquí.

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Agregar color y textura

  • Cuando esté seleccionando elementos para su tablero, asegúrese de elegir algunos que aparecerán en su tablero. Rojos brillantes (fresas, cerezas, tomates), verdes brillantes (uvas, rodajas de manzana, guarnición de hierbas), etc. Hay demasiados alimentos marrones por ahí y si no tiene cuidado, su tablero se verá suave, no brillante.
  • Asegúrese de no colocar demasiados colores similares directamente uno al lado del otro. Esto ayudará con la presentación.
  • Lo mismo ocurre con la textura. La variedad es la clave. Desea algunas superficies lisas y brillantes como las fechas. Desea algunas superficies ásperas y nerviosas como las galletas Triscuit que se muestran arriba. Algunos deben verse húmedos o húmedos como las mermeladas y pastas para untar, y otros súper secos, como los pistachos y las almendras.

Consejos para el ensamblaje de la placa de charcutería

Puede parecer obvio: ¡simplemente arroje algunas carnes, quesos y galletas en una tabla y listo! No así mis amigos. Si bien las tablas de charcutería son la esencia del entretenimiento fácil, se necesita un poco de pensamiento y estrategia para construir una tabla de charcutería que sorprenda a sus invitados.

Comience con tazones.

Su tabla de charcutería debe incluir una variedad de mermeladas, conservas, mostazas o salsas. Estos podrían ser algunos de mis favoritos, como la extensión de higos, gelatina de pimiento habanero marionberry, pesto, mostaza molida gruesa, mermelada de albaricoque y la lista continúa. Ofrezca a sus invitados algo de variedad.

Los tazones también son excelentes para bolas de mozzarella fresca, nueces pequeñas, etc. ¿Cuántos cuencos o recipientes puedes ver en mi foto de arriba?

¡OCHO! Diferentes tamaños, formas, materiales y colores. Me gusta la variedad!

Ahora, obviamente, estos artículos necesitan cuencos pequeños para mantenerlos contenidos. Pero esos cuencos funcionan doble deber actuando como la base para su tablero. Sólidos, resistentes, son excelentes para apoyar las galletas, apilar frutas secas al lado, apilar queso, etc. Colóquelas alrededor del tablero. El número y el tamaño dependerán del tamaño de su tabla.

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<h2><span class=Carnes y quesos

Después de que los tazones estén en su lugar, me gusta agregar las carnes y el queso. Algunos quesos pueden cortarse en cubos o en rodajas, algunos quesos pueden agregarse en el tablero como una cuña. Las cuñas de queso brie o queso azul se ven realmente impresionantes y, junto con un juego de cuchillos para servir, los invitados realmente pueden cavar y ayudarse a sí mismos. Primero coloque artículos más grandes como carnes en rodajas y bloques o rebanadas de queso en el tablero.

Salame es mi favorito personal (¡obsesionado!) y Columbus® Craft Meats tiene muchas variedades excelentes. Todas sus carnes, especias e ingredientes se obtienen cuidadosamente para mejorar el sabor de la carne de alta calidad con la que comienzan. Y se nota con solo probarlos, ¡qué bueno!

Cualquier carne curada funcionará en una tabla de charcutería. Me encanta servir una variedad de carnes artesanales Columbus® en mis tablas: salame de Génova, salame seco italiano, salame a la pimienta, jamón serrano … mucha variedad es algo bueno.

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<h2><span class=Galletas y Pan

Querrás agregar galletas saladas y / o pan a tu tablero de charcutería. Súper importante Este es un elemento fundamental cuando los invitados comienzan a superponer todos los sabores. Quieres algo resistente y quieres un par de opciones diferentes: piensa de 2 a 4.

Usé varias variedades de Triscuits. Gran sabor, crujido fantástico, increíble para construir ese bocado perfecto. Ustedes. El Triscuit original tiene solo TRES ingredientes: trigo integral, aceite de canola y sal marina.

Las galletas Triscuit se hornean con ingredientes simples, de calidad y saludables, lo que le da a cada galleta su textura y crujiente distintivos. Estoy obsesionada con todos sus nuevos sabores: el ajo y la cebolla es mi nuevo favorito. Tengo tres variedades diferentes en este tablero. También tienen una nueva línea de refrigerios, Triscuit Wheatberry Clusters hechos con bayas de trigo saludables y ¡qué deliciosos! ¡Un favorito instantáneo con mis muchachos!

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Fruta y guarnición.

Rellene los huecos en su tablero con fruta fresca y / o seca. No hay una respuesta incorrecta aquí. Use fruta de temporada y fácil de recoger. Esa es realmente la única regla. Las uvas son una opción obvia, así como casi todas las bayas. Las rodajas de manzana son un buen toque y combinan especialmente bien con queso brie y queso cheddar.

Las frutas secas son fáciles y accesibles durante todo el año. Me gusta ir con variedades más grandes como fechas, albaricoques, ciruelas, etc.

¡Agregue algunas hierbas frescas para decorar y ya está!

4 S: dulce, salado, salado, picante

Las tablas de charcutería generalmente deben incorporar artículos dulces, salados, salados y picantes para una experiencia verdaderamente equilibrada. Aquí hay unos ejemplos:

  • Dulce. Fruta (fresca y seca): uvas, fresas, dátiles, arándanos, frambuesas, cerezas, higos, etc. Sus productos para untar también pueden ser dulces como la mermelada de albaricoque, la crema de higos, las jaleas, etc.
  • Sabroso. El queso y las carnes se hacen cargo aquí. Me gusta tener al menos 3 variedades de cada uno.
  • Salado. Debido a que las carnes están curadas, también son saladas. El queso, las nueces y las galletas saladas son otras fuentes de productos salados.
  • Picante. No necesita ir por la borda aquí, tal vez uno o dos elementos. El queso naranja que ves es un queso cheddar de mango habanero. Y la gelatina de color púrpura oscuro es una gelatina de pimiento habanero marionberry. Solo asegúrate de informar a tus invitados dónde está el calor en tu tabla de charcutería 🙂

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Qué servir con las tablas de charcutería

Combinar carnes y quesos con vino es siempre una buena opción. Recientemente tuve la oportunidad de visitar J Vineyards & Winery para un día lleno de acción de cata de vinos y maridajes. Columbus Meats y TRISCUIT estuvieron allí y fue sinceramente increíble ver todas las diferentes formas en que puedes comer salame y Triscuits. Todo esto fue seguido por una comida alucinante en su Bubble Room donde disfruté de cinco platos de maridajes de vinos y comidas preparados y seleccionados por su chef ejecutivo.

Lo sé. Mi trabajo es haaaaard ustedes.

(Odiame más tarde. Haz la tabla de charcutería ahora).

Aprendí mucho sobre vinos, cosecha, producción, los trabajos. Fue súper divertido y emocionante y el vino fue más que excelente.

Para una tabla de charcutería como esta, definitivamente querrás ofrecer varias opciones de vinos a tus invitados, incluido este Pinot Noir.

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Cómo hacer una tabla de charcutería

Junta de embutidos

Esta impresionante Junta de embutidos ¡Es la esencia del entretenimiento fácil! Repleto de embutidos, quesos, galletas saladas, frutas, nueces y más, sus invitados quedarán impresionados con esta deliciosa y deliciosa variedad. ¡Mi aperitivo favorito para una fiesta! Curso Aperitivo Cocina Americana Palabra clave charcutería, charcutería tabla Calorías 609kcal

Ingredientes

Mermelada, Jaleas, Untables, Conservas

  • 10 onzas para untar y mermeladas para untar higos, mermelada de pimiento habanero marionberry, pesto, mostaza molida gruesa, mermelada de albaricoque

Frutas Frescas y Galletas

  • Las uvas de 16 oz obtienen al menos dos variedades
  • 8 oz de fresas reducidas a la mitad
  • 3 oz de arándanos
  • 3 onzas de frambuesas
  • Galletas de 12 oz recomendadas por Triscuit

Queso y carne

  • 10 oz de queso blando, mozzarella fresca, queso azul, brie, etc.
  • 10 oz de queso semiduro en rodajas (Cheddar, Monterey, Gouda, Havarti, Provolone, etc.)
  • 8 onzas de carnes curadas o ahumadas salame de Colón, jamón serrano, jamón, etc.

Frutos secos y nueces

  • 10 oz de frutos secos, albaricoques, cerezas, etc.
  • 8 onzas de nueces, almendras crudas, nueces, pistachos, etc.
  • hierbas frescas para decorar menta, romero, albahaca, etc.

Encurtidos, pimientos, aceitunas, etc.

  • 5 oz de pepinillos
  • 5 oz de aceitunas rellenas

Instrucciones

  • Coloque todas las mermeladas, conservas, mostazas o salsas en tazones pequeños o platos poco profundos y colóquelos en el tablero.
  • Agregue carnes y queso, colocando elementos más grandes como carnes en rodajas y bloques o rebanadas de queso en el tablero primero.
  • Agregue galletas saladas y, o pan a continuación, espaciándolos en el tablero.
  • Rellene los huecos en su tablero con fruta fresca y / o seca.
  • Agregue la guarnición y sirva inmediatamente o enfríe hasta que esté listo para servir.

Vídeo

Notas

Todas las medidas son aproximadas. Tendrá que aumentar o disminuir según el tamaño de su tablero y luego la cantidad de personas a las que sirve.

Nutrición

Calorías: 609kcal | Hidratos de Carbono: 66g | Proteína: 14g | Grasas: 34g | Grasas Saturadas: 13g | Colesterol: 51mg | Sodio: 812mg | Potasio: 617mg | Fibra: 6g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 17.4mg | Calcio: 283 mg | Hierro: 3.3mg

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¡Que tengas un gran día!

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