¡Qué hermoso fin de semana NEVADO tuvimos aquí en el norte de Virginia! No sé sobre ti, pero un domingo nevoso y perezoso siempre me da ganas de hornear y, dado que mis plátanos maduramos perfectamente, pensé que sería el momento perfecto para hacer este pan de plátano.
Esta ha sido una de mis recetas favoritas desde que tengo memoria y tengo que darle TODO el crédito a mi abuela. Literalmente hace el mejor pan de plátano (entre sus muchos talentos) y siempre fue un alimento básico en su casa cuando yo era pequeña. Esta receta es literalmente TAN fácil de hacer y el pan sale increíblemente húmedo, ¡por eso me encanta! Ahora para el descargo de responsabilidad. Por supuesto, esta no es la receta más saludable, pero bueno, todas las cosas deben comerse con moderación de todos modos, ¿verdad? He intentado modificar esta receta varias veces para que sea un poco más saludable, pero nunca sale igual, así que quería que todos tuvieran la receta original 🙂
Además, ¿no es bueno tener una receta de pan básico en su arsenal que pueda preparar cuando quiera impresionar a sus amigos y familiares? Confía en mí, esto es definitivamente. Ahora hay muchas opciones más saludables en mi blog, como este pan de calabacín o incluso este pan de calabaza, así que si estás sentado allí frustrado porque esta receta contiene mantequilla y azúcar, eres más que bienvenido a pasar a mis otras recetas. ¡Este clásico favorito es demasiado bueno para no compartirlo con todos ustedes!
Lo mejor es que esta masa hace un pan grande o tres mini panes, dependiendo de lo que prefiera. Terminé duplicando esta receta para tener un pan para nuestra casa e hice tres mini para dar a nuestros vecinos, ya que todos parecemos estar atrapados en el interior en este día de nieve. ¡Es la pequeña indulgencia perfecta que es muy apreciada los fines de semana acogedores y siéntase libre de hacer esta receta usted mismo agregando nueces picadas, nueces o incluso chispas de chocolate!
¡Avísame a continuación si terminas haciendo esta receta de pan de plátano y por favor dime lo que piensas! He tenido esta receta en el blog durante más de 7 años (¡wow, realmente ya han pasado casi 8 años ?!), pero quería actualizarla con fotos mejores y más dignas de baba 😉 ¡Disfruta de todos!
El pan de plátano fácil de la abuela
- ½ taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- ½ taza de crema agria (o yogur griego natural)
- 1 taza de puré de plátanos (aproximadamente 2 plátanos)
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita sal
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En una batidora de pie, o de mano, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén bien combinados. Luego agregue los huevos y mezcle bien. Luego agregue vainilla, crema agria (o yogur griego) y puré de plátanos, luego, mientras la batidora está encendida, agregue lentamente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle lentamente hasta que esté completamente combinado, raspando los lados y el fondo.
- Vierta la masa en el molde para pan (o sartenes) preparado. Si usa un molde para pan 9×5, hornee el pan durante aproximadamente una hora. Si usa tres mini moldes para pan, hornee el pan durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje reposar el pan durante 10 minutos, luego retírelo de la sartén y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla. ¡Servir y disfrutar!
Tamaño de la porción: 1 rebanada • Calorías: 218 • Grasa: 8.5 g • Grasa saturada: 5.1 g • Carbohidratos: 32.7 g • Fibra: 1 g • Proteína: 3.7 g • Azúcar: 19.4 g • Puntos WW Freestyle: 9
3.5.3218
