Pastel de carne de pavo está hecho con pavo molido magro, condimentos y verduras ralladas para la humedad. Todo se completa con una salsa picante y se hornea hasta que esté tierno.
Al igual que un pastel de carne tradicional, esta receta fácil de pastel de carne de pavo se sirve perfectamente con un montón de puré de papas y una generosa porción de maíz casero con crema.
Hacer el mejor pastel de carne de pavo
Pastel de carne de pavo ¡es una comida fácil y una que mi familia solicita todo el tiempo! Cambio entre hacer nuestro pastel de carne fácil favorito con carne de vaca y esta receta de pastel de carne de pavo.
El pastel de carne ha sido uno de mis favoritos desde que era pequeño, pero ahora que soy mayor trato de equilibrar mis comidas durante la semana … si estoy comiendo algo indulgente (como mi Mac and Cheese más favorita En todo el mundo) luego me gusta elegir una proteína más saludable para acompañarlo, como este pastel de carne de pavo o pechuga de pollo a la parrilla fácil.
Consejos húmedos de pastel de carne de pavo
- No mezclar demasiado (esto causa un pastel de carne duro / denso)
- Cocínelo en una sartén en lugar de en una sartén para que no se caliente
- Las verduras ralladas agregan humedad a las carnes magras
- Descanse unos minutos después de hornear para que mantenga su forma.
Cómo hacer pastel de carne de pavo
- Combine las migas de pan con huevos y salsa de tomate (según la receta a continuación).
- Mezcle suavemente en pavo molido (o pollo) y calabacín rallado o champiñones.
- Forme un pan en una bandeja para hornear y hornee.
Mini muffins de pastel de carne
Para hacer muffins de pastel de carne de pavo, prepare la mezcla de pastel de carne de pavo según las indicaciones. Llene los moldes para muffins engrasados 3/4 con la mezcla de pastel de carne y hornee durante 20-25 minutos o hasta 165 ° F.
¿A qué temperatura se hace el pastel de carne de pavo?
La mayoría de las veces cocino pastel de carne de pavo a 375 ° F. Esto permite que el pastel de carne se cocine sin secarse y mantiene el interior húmedo.
Un pastel de carne de pollo o pavo molido debe alcanzar una temperatura interna de 165 ° F. Siempre uso un termómetro para carne para ayudar a asegurar que se haga sin sobrecocinar. Puede obtener un termómetro de lectura instantánea económico por menos de $ 10.
Cuánto tiempo para cocinar pastel de carne de pavo
Los tiempos a continuación pueden variar ligeramente, por lo que es mejor usar un termómetro (arriba). Con pavo molido o pollo molido, debes asegurarte de que el pastel de carne alcance los 165 ° F. (Por lo general, lo saco a aproximadamente 162 ° F porque aumenta un par de grados mientras descansa).
- Hornee un pastel de carne de pavo de 1 libra durante 45-55 minutos.
- Hornee un pastel de carne de pavo de 2 lb durante 50-60 minutos.
- Hornee un pastel de carne de pavo de 3 lb durante 65-75 minutos.
Asegúrate de dejar reposar el pastel de carne durante unos 10 minutos antes de cortarlo. ¡Esto ayudará a garantizar que no se desmorone, permanezca húmedo y jugoso!
¿Por qué esta receta de pastel de carne es la mejor?
- Es más delgado: ¡La mezcla de pastel de carne con pavo molido hace que este pastel de carne fácil sea una alternativa más saludable al pastel de carne tradicional, ya que es un poco más delgado!
- Es húmedo: También se mantiene extra húmedo porque ha agregado verduras ralladas.
- Una salsa picante: Me encanta la sabrosa adición de salsa de chile, pero siéntase libre de usar ketchup en su lugar si no lo tiene. Si no está familiarizado con la salsa de chile, NO es picante, sino que es una salsa deliciosamente sabrosa similar al ketchup pero menos dulce.
Más recetas de pastel de carne
Pastel de carne de pavo
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
El pastel de carne de pavo es húmedo y tierno con mucho sabor.
- 1 taza de migas de pan italiano
- 2 huevos
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 libras de pavo molido
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de calabacín o champiñones, finamente rallados
- sal y pimienta al gusto
Salsa de pastel de carne de pavo
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa de chile
- 1 cucharada de azúcar morena
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Precaliente el horno a 400 grados. Forre una sartén con papel aluminio y rocíe con aceite en aerosol.
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Cocine la cebolla y la mantequilla en una sartén hasta que la cebolla esté translúcida (aproximadamente 5 minutos). Guay.
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En un tazón, combine las migas de pan, los huevos, la salsa Worcestershire y la salsa de tomate. Dejar reposar 5 minutos. Agregue los ingredientes restantes y mezcle solo hasta que se combinen, no mezcle demasiado.
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Forme un pan de aproximadamente 4 ″ de ancho y 3 ″ de alto. Hornee por 35 minutos.
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Combine los ingredientes de la salsa de pastel de carne. Extienda en la parte superior y hornee por 20 minutos adicionales o hasta que el centro del pastel de carne alcance los 165 ° F.
Información nutricional
Calorías 245, Gordo: 5g, Grasa saturada: 2gColesterol 107mgSodio 563mgPotasio: 572mg, Carbohidratos: 17g, Fibra: 2gAzúcar: 5gProteína: 31gVitamina A: 440%, Vitamina C: 9%Calcio 54%, Planchar: 2,4%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
