El embutido de pollo y cerdo es un buen plato para preparar durante las vacaciones. Es rico, delicioso y muy satisfactorio. Disfrútalo para Noche Buena, la cena de Nochevieja o cualquier ocasión. ¡Seguramente te encantará!
Cómo hacer embutido de pollo y cerdo
Hacer tu propio embutido nunca puede ser más fácil. Lo hago preparando primero la mezcla de carne. Combine las carnes molidas y luego agregue zanahoria, pasas, cebolla y condimento dulce. También agrego la Mayonesa de Lady’s Choice en esta receta específica. No es un ingrediente común para el embutido. Sin embargo, ayuda a mantener el plato de pastel de carne húmedo y también le agrega sabor. Mezclar todo hasta mezclar. Puede usar una cuchara de cocina o las manos desnudas para realizar este paso.
A continuación, agrego huevos para unir la mezcla y sazonar con sal y pimienta. También agrego migas de pan para absorber la humedad. Esto mantendrá la mezcla intacta.
Esta versión embutida tiene huevos duros y perritos calientes en el centro. Arregle el relleno sacando ¾ taza de mezcla de carne y colóquelo sobre un trozo de papel de aluminio. La lámina debe tener una medida de 12 × 8 pulgadas. Aplane la mezcla de carne y luego coloque el hot dog y los huevos uno al lado del otro. Asegure enrollando el papel de aluminio y gire ambos bordes para comprimir la mezcla en el interior.
Se tarda 60 minutos en vaporizar el embutido. Puedes usar cualquier tipo de vaporizador. Utilicé un vaporizador de bambú para esta receta. Simplemente hierva 1 a 2 cuartos de galón de agua en una olla. Organizar el embutido en una vaporera de bambú. Coloque el vaporizador en la olla con agua hirviendo y vapor hasta que esté completamente cocido.
Sugiero dejar que el pastel de carne se enfríe antes de cortarlo. Es incluso mejor servirlo frío. Enfríelo en el refrigerador por 3 horas antes de cortarlo y servirlo. También puedes freírlo y comerlo con arroz.
Prueba esta receta de embutido de pollo y cerdo para las fiestas. ¡Disfrutar!
Embutido de Pollo y Cerdo
Pastel de carne filipino con hot dog y relleno de huevo.
Ingredientes
- 1 libra de pollo molido
- 1 libra de carne de cerdo molida
- ¾ taza de mayonesa Lady’s Choice
- ¾ taza de condimento de pepinillo dulce
- 1 taza de pasas
- ¾ taza de pan rallado
- 1 pieza de zanahoria picada
- 1 pieza de cebolla picada
- 2 piezas de huevos crudos
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de sal
Ingredientes de relleno:
- 5 piezas de perritos calientes cocidos y rebanados
- 5 piezas de huevos duros, cortados en rodajas
Instrucciones
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Combine el pollo molido y el cerdo en un tazón. Mezclar bien.
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Agregue condimento dulce, pasas, cebolla y zanahoria, y la mayonesa Lady’s Choice. Mezclar todo junto.
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Rompe los huevos en el tazón. Agregue sal y pimienta negra molida. Continúe mezclando hasta que esté bien mezclado.
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Añadir poco a poco las migas de pan. Doblar hasta que la mezcla tenga la consistencia adecuada. Nota: agregue más pan rallado si la mezcla aún está húmeda.
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Coloque una pieza de papel de aluminio de 12 x 8 pulgadas en una superficie plana. Saque alrededor de ¾ tazas de mezcla de carne y extiéndalo sobre el papel aluminio. Acomode los hot dogs y las rodajas de huevo de lado a lado. Enrolle la lámina para cubrir el relleno. Apriete y asegure girando los extremos de la lámina (vea el video para más detalles). Realice estos pasos hasta que se consuma toda la mezcla de carne.
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Hervir 1 1/2 cuartos de agua. Organizar el embutido envuelto en una vaporera. Vapor por 1 hora.
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Retire el embutido del vaporizador. Deja que se enfríe por 30 minutos. Refrigere por al menos 3 horas antes de servir. ¡Comparte y Disfruta!
Nutrición
Calorías: 4002kcal | Carbohidratos: 266 g | Proteína: 174g | Grasas: 249g | Grasas Saturadas: 60g | Colesterol: 745mg | Sodio: 8351 mg | Potasio: 5426 mg | Fibra: 19 g | Azúcar: 66g | Vitamina A: 12429IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 325mg | Hierro: 17mg
