Cualquier tipo de rotación es un regalo de Dios para esta tierra.
¡Estas empanadas de calabaza y especias están justo en la parte superior!
Mientras me siento aquí y escribo esta publicación en mi casa tranquila mientras todos los niños aprenden furiosamente en la escuela, tengo estas malditas pérdidas de balón mirándome a la cara.
Es un GRANDE problema.
Tuve uno. Devorado uno, realmente. Luego pensé en acumular los siete restantes en la parte trasera del congelador y no compartir un poco de ellos con mi familia. Lamento este pensamiento rápidamente porque les enseñamos a nuestros hijos que escabullirse es virtualmente mentir …y no quiero ser mentiroso
Pero ya ves que sigo escribiendo y mirando y escribiendo y mirando y no he encontrado una solución.
Desde ese día he debatido hacer pérdidas de balón a menudo, pero desgraciadamente TENGO CONTROL.
Hasta ayer.
Voy a ser sincero, no tenía ningún plan concreto para comprar estos dos sabores de queso para untar {aparte de esparcirlo en una galleta} pero los compré de todos modos!
Y luego mis pensamientos se volvieron hacia TURNOVERS.
Las pérdidas de balón son muy caídas, ¿no crees? Son reconfortantes y me recuerdan a los días fríos con las hojas caídas y una taza de sidra de manzana caliente que se te da.
No anhelo un cambio en la muerte de una tormenta de nieve o en un caluroso día de verano, pero definitivamente anhelo uno AHORA. Aquí en este gran mes de octubre.
Esta masa de rotación es mi masa de hojaldre. La gente a menudo se ríe de los ingredientes pensando que es una broma. Queso crema, mantequilla y harina? ¿Eso es? ¿Cómo en el mundo se junta eso? Bueno, no soy una persona científica, pero déjame decirte que funciona.
¡Produce la masa semi-gruesa pero escamosa más increíble que es rica y combina con cualquier cosa! Este queso para untar de especias de calabaza, cualquier fruta blanda, pasta de almendras {Realmente quiero probar esa versión} o una simple combinación de canela y azúcar morena. Y ni siquiera hemos conversado sobre el esmalte. Mojas a estos bebés {literalmente con tus manos nos ensuciamos} en un esmalte de azúcar en polvo de extracto de almendras simple. Es increíble.
Son como tartas caseras de pop en crack.
O algo peor que crack si eso es posible.
Gah! No puedo esperar a que pruebes esto.
Si pudiera conectarme a tu despertador y anunciarte que estos están esperando que saques tu trasero de la cama, lo haría.
Nunca dormirías de nuevo.
Avíseme si hace esto y me aseguraré de compartir sus fotos y comentarios {bueno o malo, lo prometo}. ¡Feliz otoño a todos!
Empanadas de especias de calabaza
Tiempo de preparación: 1 H y 10 M Tiempo de cocción: 15 Mt Tiempo total: 1 H y 25 M
¡Estas simples pérdidas de balón son un clásico del otoño! Una masa escamosa fácil de 3 ingredientes se llena con un queso especiado de calabaza y luego se sumerge en un glaseado con sabor a almendras. Ni una sola persona rechazará esto.
ingredientes:
Masa de rotación
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 huevo + 1 T de agua (para batir juntos para un lavado de huevos)
Relleno
- 6 onzas de queso para untar Alouette Pumpkin Spice (o cualquier queso crema con sabor a calabaza)
Vidriar
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 t. extracto de almendra
- suficiente leche para diluir el esmalte
instrucciones:
Cómo cocinar empanadas de especias de calabaza
- En una batidora de pie, combine la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave. Poco a poco agregue la harina hasta que se forme una masa. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos una hora o hasta toda la noche.
- Aproximadamente una hora antes de hornear, saque la masa del refrigerador para ayudar a que alcance la temperatura ambiente.
- Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 400 grados.
- Desenvuelva la masa y colóquela en una superficie enharinada. Aplane la masa y, con un rodillo, extienda en círculo hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar (como una pizza) en 8 rebanadas.
- Coloque una cucharada redondeada en el borde de la masa, luego doble sobre el otro lado de la masa para formar un triángulo. Coloque un tenedor en la harina y junte los tres bordes de la rotación para sellar. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear engrasada.
- Cepille cada rotación con el huevo lavado (huevo batido con una pizca de agua).
- Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y el extracto de almendras. Agregue gradualmente la leche, 1-2 cucharadas a la vez hasta que llegue a un glaseado fino.
- Sumerja las empanadas enfriadas en el esmalte, sumergiendo ambos lados, luego con los dedos limpie el exceso. Coloque sobre una rejilla para configurar.
- Una vez establecido (aproximadamente una hora), coma de inmediato o manténgalo en un recipiente hermético para mantenerse fresco.
NOTAS
¡Siéntase libre de rellenar estos empaques con cualquier cosa! Cualquier tipo de queso crema con sabor, fruta ablandada o pasta de almendras.
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