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Empanadas de especias de calabaza

Cualquier tipo de rotación es un regalo de Dios para esta tierra.

¡Estas empanadas de calabaza y especias están justo en la parte superior!

Mientras me siento aquí y escribo esta publicación en mi casa tranquila mientras todos los niños aprenden furiosamente en la escuela, tengo estas malditas pérdidas de balón mirándome a la cara.

Es un GRANDE problema.

Tuve uno. Devorado uno, realmente. Luego pensé en acumular los siete restantes en la parte trasera del congelador y no compartir un poco de ellos con mi familia. Lamento este pensamiento rápidamente porque les enseñamos a nuestros hijos que escabullirse es virtualmente mentir …y no quiero ser mentiroso

Pero ya ves que sigo escribiendo y mirando y escribiendo y mirando y no he encontrado una solución.

Desde ese día he debatido hacer pérdidas de balón a menudo, pero desgraciadamente TENGO CONTROL.

Hasta ayer.

Voy a ser sincero, no tenía ningún plan concreto para comprar estos dos sabores de queso para untar {aparte de esparcirlo en una galleta} pero los compré de todos modos!

Y luego mis pensamientos se volvieron hacia TURNOVERS.

Las pérdidas de balón son muy caídas, ¿no crees? Son reconfortantes y me recuerdan a los días fríos con las hojas caídas y una taza de sidra de manzana caliente que se te da.

No anhelo un cambio en la muerte de una tormenta de nieve o en un caluroso día de verano, pero definitivamente anhelo uno AHORA. Aquí en este gran mes de octubre.

Esta masa de rotación es mi masa de hojaldre. La gente a menudo se ríe de los ingredientes pensando que es una broma. Queso crema, mantequilla y harina? ¿Eso es? ¿Cómo en el mundo se junta eso? Bueno, no soy una persona científica, pero déjame decirte que funciona.

¡Produce la masa semi-gruesa pero escamosa más increíble que es rica y combina con cualquier cosa! Este queso para untar de especias de calabaza, cualquier fruta blanda, pasta de almendras {Realmente quiero probar esa versión} o una simple combinación de canela y azúcar morena. Y ni siquiera hemos conversado sobre el esmalte. Mojas a estos bebés {literalmente con tus manos nos ensuciamos} en un esmalte de azúcar en polvo de extracto de almendras simple. Es increíble.

Son como tartas caseras de pop en crack.

O algo peor que crack si eso es posible.

Gah! No puedo esperar a que pruebes esto.

Si pudiera conectarme a tu despertador y anunciarte que estos están esperando que saques tu trasero de la cama, lo haría.

Nunca dormirías de nuevo.

Avíseme si hace esto y me aseguraré de compartir sus fotos y comentarios {bueno o malo, lo prometo}. ¡Feliz otoño a todos!

Empanadas de especias de calabaza

Tiempo de preparación: 1 H y 10 M Tiempo de cocción: 15 Mt Tiempo total: 1 H y 25 M

¡Estas simples pérdidas de balón son un clásico del otoño! Una masa escamosa fácil de 3 ingredientes se llena con un queso especiado de calabaza y luego se sumerge en un glaseado con sabor a almendras. Ni una sola persona rechazará esto.

ingredientes:

Masa de rotación

  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 huevo + 1 T de agua (para batir juntos para un lavado de huevos)

Relleno

  • 6 onzas de queso para untar Alouette Pumpkin Spice (o cualquier queso crema con sabor a calabaza)

Vidriar

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 t. extracto de almendra
  • suficiente leche para diluir el esmalte

instrucciones:

Cómo cocinar empanadas de especias de calabaza

  1. En una batidora de pie, combine la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave. Poco a poco agregue la harina hasta que se forme una masa. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos una hora o hasta toda la noche.
  2. Aproximadamente una hora antes de hornear, saque la masa del refrigerador para ayudar a que alcance la temperatura ambiente.
  3. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 400 grados.
  4. Desenvuelva la masa y colóquela en una superficie enharinada. Aplane la masa y, con un rodillo, extienda en círculo hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar (como una pizza) en 8 rebanadas.
  5. Coloque una cucharada redondeada en el borde de la masa, luego doble sobre el otro lado de la masa para formar un triángulo. Coloque un tenedor en la harina y junte los tres bordes de la rotación para sellar. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear engrasada.
  6. Cepille cada rotación con el huevo lavado (huevo batido con una pizca de agua).
  7. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar.
  8. Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y el extracto de almendras. Agregue gradualmente la leche, 1-2 cucharadas a la vez hasta que llegue a un glaseado fino.
  9. Sumerja las empanadas enfriadas en el esmalte, sumergiendo ambos lados, luego con los dedos limpie el exceso. Coloque sobre una rejilla para configurar.
  10. Una vez establecido (aproximadamente una hora), coma de inmediato o manténgalo en un recipiente hermético para mantenerse fresco.

NOTAS

¡Siéntase libre de rellenar estos empaques con cualquier cosa! Cualquier tipo de queso crema con sabor, fruta ablandada o pasta de almendras.

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