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No sé sobre ti, ¡pero mi parte favorita de la temporada de fútbol es definitivamente la comida! Estas pequeñas empanadas de fútbol de pollo con queso están hechas con Pace® Salsa verde y Pace® Salsa Chunky lo que les da una gran explosión de sabor del suroeste. Puedes encontrar fácilmente el Pace® productos en Walmart ¡en una variedad de niveles de calor y texturas y son excelentes en muchos platos!
¡También tengo un cupón para ti!
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(La oferta es válida en UNA (1) salsa Pace® de 15 oz o más grande o salsa Pace® Picante).
Para comenzar las empanadas, todo lo que tienes que hacer es mezclar el pollo desmenuzado, el queso y las 24 oz. Pace® Salsa verde, y 24 oz. Pace® Salsa gruesa mediana.
Entonces es hora de transformar las galletas en pequeñas pelotas de fútbol. Cada galleta hará una empanada entera (tanto superior como inferior). Tomarás una galleta y la dividirás por la mitad en línea recta como se muestra.
Luego, puede espolvorear un poco de harina en una tabla y tomar cada mitad de galleta y (con los dedos o con un rodillo) aplanarla hasta aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Luego forma cada mitad en una forma de fútbol. Aquí hay algunas opciones sobre cómo hacerlo:
- Puedes usar un cortador de galletas de fútbol.
- Puedes usar un cuchillo y a mano alzada una forma de fútbol (no es demasiado difícil) 🙂
- O puede hacer lo que hice … Tome una sopa grande, limpia y vacía, puede aplastar un extremo para formar una pelota de fútbol y usarla como un cortador de galletas.
Una vez que tenga sus formas de fútbol, puede comenzar a agregar el pollo / Pace® mezcla, 1 cucharada colmada a la vez.
Coloque la mitad superior sobre el pollo / Paso® mezcle y engarce con un tenedor y use un cuchillo pequeño para hacer sus marcas de fútbol.
Hornee en el horno durante unos 15 minutos y ahí lo tiene: ¡empanadas de fútbol de pollo con queso! ¡No puedo esperar a que pruebes esto! los Pace® ¡Salsa Verde realmente anuncia una gran patada de sabor! HAGA CLIC AQUÍ para ver recetas de juegos más divertidas con Pace®
Empanadas de fútbol de pollo con queso
Porciones: 24
- 2 tazas de pollo desmenuzado (yo uso carne asada)
- 1 taza de queso mexicano rallado
- 1/4 taza de Salsa Verde Pace®
- 1/2 taza de salsa Pace® (gruesa, mediana)
- 3 latas de masa de galletas refrigeradas
- 1/2 taza de harina para todo uso (para su superficie de trabajo)
- 1/2 cucharadita de sal para rociar (opcional)
Salsa de acompañamiento
- 8 onzas de crema agria
- 2 cucharadas de salsa verde Pace®
- 2 cucharadas de salsa gruesa Pace®
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Precaliente su horno a 350 y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Mezcla el pollo desmenuzado, el queso y las dos salsas en un tazón.
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Enharina una pequeña superficie de trabajo (yo uso una tabla de cortar pero también podrías usar tu mostrador).
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Saque una galleta a la vez y divídala por la mitad para que tenga 2 círculos iguales. (Ver fotos arriba)
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Usando un rodillo o tus manos, aplana cada círculo a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Tiene algunas opciones para hacer la forma de fútbol: -Puede usar un cortador de galletas de fútbol. -Puedes dar la forma a mano con un cuchillo (una forma de fútbol no es demasiado difícil) -O puedes hacer lo que hice … usar una lata de sopa vacía grande y aplanar un lado para que tenga la forma de un “fútbol” 🙂
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Saque una cucharada colmada de la mezcla de pollo y agréguela a la mitad de un lado de la masa de galletas.
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Cubra con la otra mitad de la masa de galletas y apriete los bordes con un tenedor. (Si la forma se “aplastó” un poco, simplemente use un cortador de pizza o un cuchillo para recortar los bordes)
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Con un cuchillo pequeño y afilado, corta una línea en el medio de la empanada y luego pequeñas líneas en la parte superior para que parezcan cordones de fútbol. (ver fotos)
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Espolvorea la parte superior con sal.
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Hornee a 350 por 14-16 minutos.
Nota: tenía muy pocos trozos de masa al cortarlos en formas de fútbol, por lo que no fue suficiente para rodar en otra cosa. ¡Pero las sobras son albóndigas increíbles si las arrojas a una sopa caliente y las dejas hervir!
Si le sobra alguna mezcla de pollo, ¡simplemente tírela en una quesadilla o un taco!
