Empanadas de pavo individuales

¿Alguna vez has probado un pastel de pavo con hojaldre? Esta comida reconfortante de invierno no solo es deliciosa, sino que también es fácil de preparar, así que si tienes algunas sobras de pavo o pollo a la mano, ¡espero que lo pruebes!

La receta completa de los pasteles de pavo sobrantes se encuentra al final de esta publicación, pero recomiendo leer la publicación completa, especialmente si es un cocinero principiante o si está buscando consejos útiles, ideas de sustitución o sugerencias para servir.

Cómo hacer pasteles de pavo con hojaldre

Derrita la mantequilla en una olla y agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee durante unos 10 minutos. Corta todo en trozos pequeños para que se cocinen rápidamente. Los trozos más grandes pueden necesitar más tiempo en el horno, pero si su hojaldre está listo, no tendrá otra opción que sacarlos. Por eso es importante ceñirse a 10 minutos (si no más).

Deberá revolver las verduras de vez en cuando, pero no debería necesitar agregar más mantequilla. Luego, agrega aceite y harina y mezcla durante aproximadamente un minuto antes de verter el caldo.

El relleno de estas mini tartas de pavo se espesará muy bien después de aproximadamente un minuto. Ahora toca añadir el resto de ingredientes: sobras de carne de pavo, mostaza, guisantes y condimento.

Transfiera la mezcla en 5 moldes y cubra cada uno con un círculo de hojaldre. Estas tartas de pavo individuales necesitarán unos 20 minutos en el horno o hasta que la masa esté inflada y dorada.

¿Qué servirías con los pasteles de pavo?

Puede servir esto como está o con una guarnición de su elección. irlandesa colcannon o puré de papas cremoso con col rizada son una opción deliciosa.

Otra sabrosa guarnición de verduras que va bien con estos pasteles de pavo individuales es espárragos fritos con parmesano.

Si esto le parece demasiado problema, ¿por qué no simplemente servirlos con baguette francés fresco o brócoli cocido al vapor ¿en lugar de?

Sustitución de ingredientes:

Intercambio pavo para el pollo sobrante (o pollo asado) y puede disfrutar de estos potpies individuales durante todo el año.

No me gusta guisantes enlatados? ¿Qué tal si usas maíz dulce en su lugar?

Líquido – Puede usar lo que quiera para hacer estas tartas de pavo: caldo de pavo, caldo de pollo o caldo de verduras. Puede ser normal o bajo en sodio, comprado en la tienda o casero (tengo una receta para caldo de pavo instantáneo que nos gusta, así que si tienes algunos huesos sobrantes después del Día de Acción de Gracias, puedes intentar hacerlo desde cero). Solo tenga en cuenta que todos tienen diferentes niveles de sodio, así que sazone el relleno de potpie al final.

Yo siempre uso regular mostaza al hacer estas mini tartas de pavo sobrantes, pero puede experimentar y usar con sabor a miel o Dijon si lo desea.

Consejos para hacer pasteles de pavo individuales

• Si prefiere el relleno de tarta de pavo más diluido (más líquido), no dude en agregar más caldo.
• Perejil fresco de hoja plana: también se puede agregar a la mezcla finamente picado si lo tiene a mano. Agrega un sabor extra.
• En lugar de hacer porciones individuales, también puede preparar un pastel grande de pavo sobrante, si tiene un plato refractario que se ajuste a toda la mezcla. Necesitará un plato de al menos 21 centímetros (8 pulgadas) de ancho y 11 centímetros (4 pulgadas) de profundidad. Si usa uno grande, no será necesario que sea tan profundo, pero asegúrese de que su masa cubra toda la superficie.

Más recetas de sobras de Acción de Gracias con carne de pavo:

• Pasta de pavo sobrante
• Sopa de fideos de pavo sobrante
• Panini de pavo y arándano

Vea nuestro video sobre cómo hacer empanadas de pavo individuales:

Empanadas de pavo individuales

¿Busca ideas de recetas de pavo sobrantes? ¿Por qué no hacer pasteles de pavo individuales? Es una receta sabrosa con verduras salteadas, rica salsa con sabor a mostaza y carne de pavo. ¡Cada porción individual se cubre con hojaldre y se hornea a la perfección!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 5 porciones individuales
Calorías: 292

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, ver nota 1
• 2 zanahorias medianas, finamente picadas, ver nota 2
• 2 tallos de apio finamente picados
• ½ cebolla mediana, picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1.5 taza de caldo de pollo, ver nota 5
• ½ taza de guisantes enlatados (80 gramos)
• 2 cucharadas de mostaza
• pizca de sal
• pimienta negra, al gusto
• 2 tazas de pavo sobrante, cortado en cubitos, vea la nota 6
• 1 hoja de hojaldre, descongelado (8 onzas / 250 gramos)

Instrucciones OnOff

• Precaliente el horno a 400 ° Fahrenheit (200 ° Celsius).
• En una olla, caliente la mantequilla y agregue las zanahorias finamente picadas, el apio y la cebolla. Saltee estos durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
• Agregue el aceite y la harina y cocine durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente. Agregue el caldo y revuelva hasta que quede suave. Déjelo cocinar hasta que espese la salsa. Luego, agregue los guisantes, la mostaza, la sal, la pimienta y la carne de pavo. Revuelva bien.
• Vierta la mezcla en moldes pequeños y reserve.
• Extienda el hojaldre, si no ha comprado uno ya enrollado. Recorta círculos que sean al menos del mismo tamaño que los moldes. Consejo: Use los moldes para cortar los círculos, si no tiene un cortador de círculos grande (antes de llenarlos con la mezcla de pavo).
• Hornee en horno precalentado a 400 ° Fahrenheit / 200 ° Celsius (ver nota 8) durante 20 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada. El relleno debe supurar y burbujear en esta etapa.
• Déjelos reposar durante 10 minutos antes de servir, ya que estarán muy calientes.
• ¡Disfrutar!

Notas

1. Manteca – asegúrese de utilizar mantequilla real, no sustitutos de la mantequilla. Puede usar mantequilla salada o sin sal.
2. Dos zanahorias medianas = 1 taza de zanahorias en cubitos = 130 gramos
3. Dos tallos de apio = 1 taza de apio finamente picado = 120 gramos.
4. Una cebolla pequeña = 1 taza de cebolla finamente picada = 100 gramos.
5. Usé caldo de pollo ordinario. También puede utilizar caldo de verduras o caldo de pavo si lo desea. Si usa uno bajo en sodio, deberá agregar más de una pizca de sal.
6. Se puede usar el pavo o el pollo sobrante.
7. Déjelo reposar durante al menos 10 minutos antes de servir, ya que estarán muy calientes.
8. La temperatura puede variar. Sugiero seguir las instrucciones de cocción de su hojaldre para que se infle bien. Si te dicen que cocines a 200 ° C hazlo. Si 180 ° C, hágalo. Cocinar un hojaldre a una temperatura incorrecta puede provocar que no suba correctamente.
9. Usé moldes de 150 mililitros (5 onzas) y obtuve 5 porciones de esta mezcla.
10. Para obtener más sustituciones, consejos o si tiene dudas, lea la publicación completa que contiene información detallada para ayudarlo cuando cocine esto por primera vez.

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