▷ empanadas de salchicha – Preparar Recetas

Por mucho que disfruto de los panqueques para el desayuno, a menudo prefiero los desayunos salados en lugar de los dulces. Los encuentro más sustanciosos, más saciantes.

Cuando se trata de un desayuno salado abundante, la carne y los huevos son una combinación clásica, ya sea tocino, bistec y huevos, o estas sabrosas empanadas. Son muy sabrosos, fáciles de hacer y se conservan bien en la nevera o en el congelador.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para preparar este sabroso desayuno cetogénico. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

cerdo molido: Usualmente uso carne molida de cerdo magra – 85% magra y 15% de grasa.

sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, es posible que desee reducir la cantidad que usa, o las hamburguesas podrían quedar demasiado saladas.

Especias: ¡Muchos de ellos! Me gusta usar ajo en polvo, pimentón ahumado, tomillo seco y pimienta de cayena. Asegúrate de que las especias que uses sean frescas. Una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.

Aceite de oliva: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefiere usar un aceite con un punto de humo más alto, puede usar aceite de aguacate en su lugar. Otra opción sabrosa es usar mantequilla o ghee.

Instrucciones

¿Cómo hacer empanadas de salchichas caseras? ¡Es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Mezcla. Simplemente mezcle carne de cerdo molida fresca con muchas especias. Las especias son el ingrediente secreto aquí. ¡Agregan una tonelada de sabor!

Forma. Ahora forma la mezcla en empanadas. No tendrán una forma tan perfecta como las comerciales, ¡no te preocupes! No se supone que lo casero sea perfecto.

Presione suavemente con el pulgar en el centro de cada hamburguesa para crear un hoyuelo poco profundo. Esto ayuda a que las hamburguesas mantengan su forma mientras se cocinan.

Cocinar. Freír las empanadas en aceite de oliva hasta que estén cocidas. ¿Ver? ¡Fácil!

Consejo de experto

Las salchichas se encogen un poco a medida que se cocinan, por lo que es una buena idea hacerlas más anchas en diámetro de lo que quieres que terminen siendo.

Variaciones y sustituciones

Me gusta usar ajo en polvo, pimentón ahumado, tomillo seco y pimienta de cayena. Pero puedes usar otras especias.

Por ejemplo, puedes sustituir el tomillo por orégano seco, el ajo en polvo por cebolla en polvo (¡o usar ambos!) y el pimentón ahumado por pimentón normal. La mostaza seca también sabrá bien en esta receta; puede agregar aproximadamente una cucharadita.

También puedes variar la carne molida que utilices. Si bien la carne de cerdo es un clásico, también son buenas otras opciones, como la carne molida de res, el pollo molido y el pavo molido.

Plantear sugerencias

Uno de mis desayunos favoritos son dos de estas sabrosas empanadas con esponjosos huevos revueltos. Es una comida deliciosa que me mantiene lleno durante horas. El fin de semana, cuando tengo más tiempo, también agrego tomates asados.

Por cierto, ¡estas empanadas son perfectas si te apetece desayunar para la cena! A menudo hago eso, en realidad.

almacenar sobras

Puedes guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, tapados, en el microondas al 50 % de potencia.

También puede hacer estas empanadas con anticipación y congelarlas para comidas rápidas y fáciles entre semana. Asegúrate de colocar papel pergamino o papel encerado entre las hamburguesas para que no se peguen entre sí.

Empanadas De Salchicha De Desayuno

Es fácil hacer empanadas caseras de salchichas para el desayuno, y el resultado es jugoso y sabroso. Esta deliciosa receta no contiene azúcar añadida.

Tiempo de preparación5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total15 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: Americana

Porciones: 4 porciones

Calorías: 275kcal

INSTRUCCIONES

En un tazón mediano, use sus manos para mezclar la carne de cerdo molida y las especias. Forme la mezcla en ocho bolas, luego presione sobre cada bola para formar empanadas, 2 oz cada una, ½ pulgada de grosor.
Presione suavemente con el pulgar en el centro de cada hamburguesa para crear un hoyuelo poco profundo. Esto ayuda a que las hamburguesas mantengan su forma mientras se cocinan.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande (14 pulgadas) a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos. Agitar para cubrir.
Coloque las hamburguesas en la sartén (es posible que deba cocinarlas en dos tandas). Cocínelos hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado. Su temperatura interna debe alcanzar los 165 grados F. Para verificar con un termómetro, inserte el termómetro de lado en la hamburguesa, empujándolo hacia el centro.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN

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