Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Enchiladas Super Fáciles (Aprobadas Para Niños)

Esta enchiladas de carne ¡Esta receta es una de las favoritas de la familia con un relleno de carne picada molida envuelta en tortillas de maíz y horneada hasta que haga burbujas! Nada mejor que las enchiladas caseras de ternera para la noche de tacos. Al servirlos con un poco de arroz mexicano, todos regresarán por unos segundos.

Las enchiladas de carne molida son rápidas y fáciles, pero no tengas miedo de experimentar con carne de cerdo rallada o pechugas de pollo al horno sobrantes.

Enchiladas De Carne Molida

Las enchiladas de carne molida son una de nuestras cenas favoritas junto con las enchiladas cremosas de pollo. ¡Lleva tu juego tex-mex al siguiente nivel con esta sencilla receta!

Cómo Hacer Salsa de Enchilada De Carne

  • Cómo hacer salsa de enchilada: ¡Hacer una cazuela de enchilada de ternera es súper fácil! Prefiero usar la Salsa de Enchilada Casera, pero si en su lugar utilizo salsa enlatada, generalmente mezclo un poco más de comino, chile rojo o incluso salsa.
  • Tortillas: Tradicional Las enchiladas utilizan tortillas de maíz. Pero si prefieres harina, esas también funcionarán. Para evitar que se agrieten las tortillas de maíz cuando las enrolla, asegúrese de calentarlas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Por lo general, los caliento directamente sobre mi estufa de gas por un momento o dos.
  • Relleno: La mayoría de las recetas de enchilada de carne dejan espacio para más o menos de tus ingredientes favoritos. Agrego los frijoles pintos pero los frijoles negros también funcionan bien.

Ingredientes para las enchiladas de carne molida en una olla rodeada de queso, salsa de enchilada y tortillas.

Cómo hacer enchiladas de carne

Ahora, para la parte divertida: ¡armar estas enchiladas!

  1. Relleno de enchilada: Dorar la carne y escurrir cualquier grasa. Añadir en frijoles, condimentos y un poco de salsa. Cocine a fuego lento hasta que esté espeso.
  2. Para enrollar enchiladas: Caliente las tortillas de maíz hasta que estén suaves y rellénelas con un poco de queso, carne y frijoles. Enrollarlos y colocar la costura hacia abajo.
  3. Cubra con más salsa de enchilada y queso. Hornear hasta que se derrita y burbujeante.

Un plato de cazuela lleno de enchiladas de carne molida con salsa de enchilada y queso.

¿Cuánto tiempo para cocinar las enchiladas? Querrás cocinar estas enchiladas de carne de res durante unos 20 minutos más o menos. Cuando cocina enchiladas, es más fácil calentar las cosas porque ya están cocidas. Deje enfriar unos 10 minutos antes de servir.

¡Sirva con una cucharada de crema agria, queso extra y algunas cervezas frías (o Mango Margaritas)!

Enchiladas de carne molida recién sacadas del horno con aguacate y tomates cortados en cubitos.

¿Cómo almacenar o congelar las enchiladas de carne?

Si queda alguna, te refieres! Guarde la cazuela de enchilada de carne en un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador. Para congelar una sartén completa de enchiladas de res, es una buena idea cubrir el plato de la cazuela con papel de aluminio antes de ensamblar los ingredientes.

Después de que estén cocidos, enfríe completamente en la nevera y luego cubra y congele. Después de que la cazuela de enchiladas esté completamente congelada, levántela con cuidado de la fuente y envuélvala, etiquétela y devuélvala al congelador.

¡También puede dividir las porciones y envolverlas y etiquetarlas por separado para un rápido y sabroso almuerzo de oficina o una cena rápida para dos!

Más recetas que te encantarán

Enchiladas De Carne Fácil

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo de enfriamiento 10 minutos

Tiempo total 50 minutos

Cocina Americana, Mexicana, Tex Mex

¡Esta receta de enchiladas de carne es una de las favoritas de la familia! Nada mejor que las enchiladas caseras de ternera para la noche de tacos. Al servirlos con un poco de arroz mexicano, todos regresarán por unos segundos.

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de carne molida
  • 15 oz de frijoles pintos escurridos y enjuagados, opcional
  • 1 paquete de condimento para tacos
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de sal o al gusto
  • 2 1/2 tazas de queso monterey jack rallado (o queso cheddar)
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 10-12 tortillas de maíz
  • Salsa de enchilada de 28 oz
  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. Dore la carne molida, las cebollas y el ajo hasta que no queden restos rosados. Escurrir cualquier grasa.

  3. Agregue los frijoles, los condimentos, 1/4 de taza de salsa de enchilada y 1/3 de taza de agua, sal. Cocine a fuego lento hasta que espese.

  4. Unte 1/2 taza de salsa de enchilada en el fondo de una fuente para hornear. Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete (o sobre una estufa de gas) hasta que estén suaves.

  5. Coloque 2 cucharadas de queso y 1/3 taza de relleno de carne en cada enchilada. Enrolle y coloque la costura hacia abajo en la sartén.

  6. Cubra con la salsa de enchilada restante y los quesos. Hornee de 20 a 25 minutos sin tapar o hasta que el queso se derrita y el relleno esté caliente.

  7. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.

Información nutricional

Calorías: 557, Gordo: 22g, Grasa saturada: 12g, Colesterol: 98 mg, Sodio: 1689 mg, Potasio: 709 mg, Carbohidratos: 48g, Fibra: 11g, Azúcar 10g, Proteínas: 40g, Vitamina A: 28.3%, Vitamina C: 6.4%, Calcio: 49.3%, Planchar: 28.4%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

En la foto superior se muestran las enchiladas de carne molida preparadas en un plato para hornear blanco. La foto de abajo muestra los ingredientes ensamblados y listos para preparar.