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Encurtido de mostaza dulce

  • Combina agua y sal en una olla grande.

  • Pique finamente la coliflor, la cebolla y el pepino.

  • Añadir al agua salada, mezclar bien y dejar reposar toda la noche.

  • Caliente la mezcla, cocine las verduras hasta que estén tiernas, luego drene.

  • Vuelva a colocar las verduras en la olla con el vinagre, el azúcar, la mostaza, el curry y la cúrcuma.

  • Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Agregue la harina de maíz mezclada con un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que espese.

  • Sellar inmediatamente en frascos esterilizados.

  • Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas.