Encurtidos Fritos

Disfruta delicioso encurtidos fritos en casa para un buen refrigerio o aperitivo. Son crujientes por fuera y agrios por dentro. Sirva con ranch o su salsa favorita.

Encurtidos fritos

Cada vez que salimos a comer, siempre miro para ver si los pepinillos fritos aparecen en el menú. Estos son los favoritos por aquí y simplemente los amamos.

Empecé a pensar que probablemente sean muy simples de hacer en casa. ¿Los resultados? Los encurtidos fritos resultaron increíbles y tomaron muy poco tiempo para prepararlos.

Además, ahorramos un montón de dinero. Esto es muy económico de hacer en casa. De hecho, puedo comprar un frasco completo de encurtidos por menos de lo que cuesta comprar este aperitivo al precio del menú.

Además, ahora que sé lo fácil que es, puedo prepararlos en cualquier momento. Son un gran refrigerio cualquier día de la semana. ¡Mmm!

Ingredientes:

• Encurtidos de eneldo en rodajas: utilicé el corte de gofre, pero cualquier tipo funcionará.
• Harina
• Huevos grandes
• Leche
• Migas de pan Panko
• Aceite vegetal para freír

Cómo hacer encurtidos fritos

Primero, sacarás 3 tazones pequeños. Ponga la harina en un tazón, los huevos y la leche en un segundo tazón (asegúrese de batirlos juntos) y en el último tazón las migas de pan Panko.

En segundo lugar, ¡prepara los encurtidos para freír! Comience cubriendo los pepinillos en rodajas con la harina, luego con la mezcla de huevo y luego con la mezcla de panko. Ponga a un lado en un plato aparte hasta que esté listo para freír.

Sigue repitiendo este proceso hasta que todas las rodajas de pepinillos estén cubiertas.

Prepara tu sartén. Continúe y agregue el aceite en una cacerola pequeña. Necesitará aproximadamente 2 ″ de aceite.

Deje que el aceite se caliente a fuego medio. Quieres que la temperatura del aceite alcance los 375 grados.

Por último, empieza a cocinar los encurtidos. Uno a uno, coloque los pepinillos rebozados en el aceite. Freír por cada lado hasta que los pepinillos estén dorados. Esto normalmente toma alrededor de 2-3 minutos por lado.

Una vez que los encurtidos hayan terminado de cocinarse, colóquelos en un plato con una toalla de papel para ayudar a absorber la grasa. También puedes secar con palmaditas. Si lo prefiere, cubra con sal y esto también ayudará a mantenerlos crujientes.

Las salsas perfectas para servir con:

MEJORES ENCURTIDOS PARA FREÍR

Los chips de pepinillos encurtidos son mejores para freír. Son pequeños y del tamaño de un bocado, lo que los hace fáciles de cubrir, freír y comer.

También puedes usar lanzas de encurtidos. Estos tardan unos minutos más en cocinarse debido a su tamaño pero también resultan deliciosos.

Prefiero el tamaño de los chips de pepinillo, pero he usado las lanzas antes y resultó delicioso también.

Cómo almacenar las sobras:

Los alimentos fritos se disfrutan mejor frescos. Por esa razón, trato de cocinar solo lo que sé que comeremos.

Sin embargo, si tenemos sobras, las podemos guardar dentro de un recipiente hermético. Recomendaría poner una toalla de papel en el fondo del recipiente para ayudar a absorber la grasa.

Otro consejo es asegurarse de que estén completamente fríos antes de colocarlos en el recipiente. Esto ayudará a evitar que la condensación los empape dentro del recipiente.

Consejos:

• Esta es una gran receta base para chips de pepinillos. Puede agregar condimentos a la mezcla de huevo para cambiar el sabor de estos encurtidos fritos. Algunas ideas incluyen: condimento italiano, sal de ajo o condimento cajún. Cualquiera de estos sería genial mezclado con esta mezcla de huevo.
• Utilice el tipo de encurtidos que prefiera. Las patatas fritas encurtidas y las lanzas son buenas opciones.
• Puede ajustar el tiempo de cocción según lo crujientes que prefiera los encurtidos.
• Cuchara ranurada: es útil usarla al sacar los pepinillos del aceite para que se escurra la grasa.

Imprima esta receta de encurtidos fritos a continuación:

Encurtidos Fritos

Disfrute de deliciosos encurtidos fritos en casa para un excelente refrigerio o aperitivo. Son crujientes por fuera y agrios por dentro.

Curso: Aperitivo

Cocina: Americana

Palabra clave: encurtidos fritos

Porciones: 5

Calorías: 130 kcal

Autor: Eating on a Dime

Ingredientes

• 25 encurtidos de eneldo en rodajas Usé el corte de gofre pero funcionará

• 1/2 taza de harina

• 2 huevos grandes

• 1/4 taza de leche

• 1 taza de pan rallado Panko

• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. Necesitarás 3 tazones pequeños. Coloque la harina en un tazón, los huevos y la leche en un segundo tazón (bátelos juntos) y luego las migas de Panko en un tercer tazón.

2. Cubra los pepinillos en rodajas con la harina, luego con la mezcla de huevo y luego con la mezcla de pan rallado. Colocar en un plato aparte hasta que esté listo para freír.

3. Continúe haciendo esto hasta que todos los encurtidos estén cubiertos.

4. Agregue aceite a una cacerola pequeña. Necesitará aproximadamente 2 ″ de aceite. Calentar a fuego medio hasta que haya alcanzado una temperatura de 375 grados F.

5. Coloca los encurtidos rebozados en el aceite y fríelos por cada lado hasta que los encurtidos estén dorados. Cociné el mío durante aproximadamente 2-3 minutos por lado.

6. Luego, transfiera los pepinillos fritos a un plato forrado con una toalla de papel. Deje que se enfríen (estarán calientes). Puede cubrirlos con sal para mantenerlos crujientes en este momento.

7. Luego sirva con su salsa para mojar favorita.

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