Esta ensalada de col asiática ¡La receta es sabrosa, dulce y muy rápida y fácil! Verduras crujientes y crujientes en un sabroso aderezo de sésamo.
¡Solo necesita un puñado de ingredientes y menos de 15 minutos de preparación para hacer este acompañamiento!
Cómo cortar repollo para ensalada de repollo
Al igual que una receta clásica de ensalada de col, el repollo debe cortarse bien y delgado. Es facil de hacer.
- Corta un repollo por la mitad y luego corta cada mitad para que tengas cuartos.
- Use un cuchillo para quitar el núcleo en forma de triángulo.
- Con un cuchillo afilado, corte en rodajas finas en cuartos de pulgada (o más delgadas) de derecha a izquierda en una tabla de cortar. Si eres zurdo (como yo :)), muévete en la dirección opuesta.
Puede usar un procesador de alimentos o una mandolina, pero cortar con un cuchillo afilado es rápido y la limpieza es más fácil.
¿Quieres ahorrar un poco de tiempo? Compre una mezcla de ensalada de col prefabricada o una ensalada de repollo con brócoli como base.
Cómo hacer repollo asiático
Esta ensalada de col asiática es una receta fácil. Puede adaptarlo fácilmente a las verduras que tenga a mano. Me gusta tratar de combinar varios colores y texturas para una gran ensalada.
Lave y corte las verduras que agregue en tiras finas. Simplemente mezcle con el aderezo a continuación o con un aderezo de sésamo y jengibre comprado en casa o en la tienda. Adorne con semillas de sésamo, cebollas verdes o incluso tiras de wonton fritas.
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Ensalada asiática fácil
Tiempo de enfriamiento 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Repollo crujiente y verduras en un simple aderezo de vinagre de arroz.
- 3 tazas de repollo verde en rodajas finas
- 1 taza de repollo morado en rodajas finas
- 1 taza de zanahorias en juliana
- 2 tazas de pimientos rojos en rodajas finas
- 2 cebollas verdes en rodajas
- semillas de sésamo para decorar
Aderezo de sésamo *
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miel
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Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón mediano.
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Batir los ingredientes del aderezo en un recipiente aparte (o agitar en un frasco con tapa).
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Mezcle la ensalada con el aderezo. Refrigere al menos 30 minutos antes de servir.
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Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes adicionales si lo desea.
La col y las zanahorias se pueden reemplazar con una mezcla de ensalada de col envasada si se desea. * El aderezo de sésamo asiático comprado en la tienda se puede usar en lugar del aderezo casero.
Información nutricional
Calorías 66, Gordo: 4g, Grasa saturada: 1gSodio 166mgPotasio: 210mg, Carbohidratos: 7g, Fibra: 2gAzúcar: 4gProteína: 1gVitamina A: 4019%, Vitamina C: sesenta y cinco%Calcio 26%, Hierro: 1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
