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Ensalada Caprese de pollo balsámico: pollo jugoso cubierto de balsámico junto con tomates rellenos, mozzarella cremosa y albahaca. ¡Fácil, saludable, listo en 15 minutos! ¡La ensalada caprese que vas a hacer OTRA VEZ!
Me encanta todo lo balsámico y en verano me encantan las ensaladas caprese.
Aunque los tomates, la mozzarella y la albahaca no conocen estaciones verdaderas para mí.
Es una ensalada fácil, saludable, lista en 15 minutos y llena de sabor.
Como ya hay vinagre balsámico en las ensaladas caprese tradicionales, el pollo balsámico fue un gran complemento.
En lugar de usar únicamente vinagre balsámico cuando cociné el pollo y para aderezar la ensalada, también usé el aderezo de ensalada balsámico Marzetti® Simply Dressed®.
Está hecho con ingredientes simples y es una opción con la que puede sentirse bien. Se mejoró el sabor del pollo, así como los ingredientes frescos en la ensalada.
El pollo es tierno y jugoso y es perfecto con la lechuga crujiente, la mozzarella fresca cremosa, los tomates maduros jugosos, los pepinos crujientes y la albahaca fresca con pimienta. Todo está cubierto con el cremoso aderezo balsámico para ensaladas Marzetti® Simply Dressed®.
Ensalada balsámica de pollo caprese
Esta es una ensalada fácil que es saludable, lista en 15 minutos y cargada de sabor. Como ya hay vinagre balsámico en las ensaladas caprese tradicionales, el pollo balsámico fue un gran complemento. El pollo es tierno y jugoso y es perfecto con la lechuga crujiente, la mozzarella fresca cremosa, los tomates maduros jugosos, los pepinos crujientes y la albahaca fresca con pimienta. Todo está cubierto con un aderezo balsámico cremoso.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- aproximadamente 1.25 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- sal y pimienta, para sazonar
- 1/4 taza de aderezo balsámico para ensalada Marzetti® Simply Dressed®, más más para aderezar la ensalada
- 2 a 3 cucharadas de vinagre balsámico, más más para aderezar la ensalada
- 4 tazas de mezcla de lechuga romana o italiana
- 1 o 2 tomates medianos, cortados en cubitos (se pueden usar roma, tomates maduros o tomates cherry)
- 3/4 taza de mozzarella fresca (utilicé bolitas llamadas ciliegine; se puede sustituir por otro tipo de mozzarella)
- 3/4 taza de pepino inglés, cortado en cubitos (se pueden sustituir los pepinos normales)
- 2 a 3 cucharadas de albahaca fresca o al gusto, finamente picada
Direcciones:
- En una sartén grande, agregue el aceite de oliva, el pollo, sazone uniformemente con sal y pimienta, y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido al 90%. Revuelva y voltee intermitentemente para asegurarse de que todos los lados se cocinen de manera uniforme.
- Agregue 3 cucharadas de aderezo de ensalada balsámica, 1 cucharada de vinagre balsámico, revuelva para combinar y asegúrese de que todas las piezas de pollo estén cubiertas. Cocine por otros 1 a 2 minutos a fuego medio o hasta que el pollo esté bien cocido. Deja que el pollo descanse en la sartén, fuera del fuego, mientras preparas la ensalada.
- En una fuente o tazón grande, agregue la lechuga, los tomates, la mozzarella, el pepino, el pollo y espolvoree uniformemente con albahaca.
- Rocíe con aderezo para ensalada y vinagre balsámico, al gusto. Mezcle para combinar y sirva de inmediato.
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Post es traído a usted por Marzetti. La receta, las imágenes, el texto y las opiniones expresadas son mías. #ForTheLoveOfProduce #Marzetti
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de The Marzetti® Brand. Las opiniones y el texto son todos míos.
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