Esta Ensalada De Brócoli Fácil receta se carga con tocino crujiente, arándanos dulces, nueces de nuez o nueces, y luego se agrega un delicioso aderezo de mayonesa y yogur. Esta es una de las MEJORES recetas de ensaladas de tocino con brócoli que se sirven frías y es ideal para un acompañamiento de barbacoa en el patio, una cena de potluck o un picnic del 4 de julio.
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Ensalada de brócoli con tocino para el verano!
El verano está lleno de tantas actividades al aire libre en las que se necesita un plato rápido y saludable.
Desde las barbacoas de patio trasero hasta el día del trabajo o los picnics del 4 de julio, parece que siempre estoy luchando por encontrar un plato de acompañamiento fácil de llevar.
No fue hasta hace poco, en una conferencia de blog sobre comida en Salt Lake City, que me di cuenta de lo absolutamente deliciosa, fácil e incluso saludable que podría ser una ensalada fría de brócoli.
Y luego agregas tocino perfectamente cocido y bocados de arándanos dulces y tomas tu juego de ensalada de brócoli un poco más.
Receta de picnic para hacer por delante
¿Y quién quiere quedarse en la cocina en un caluroso día de verano antes de salir a disfrutar de sus vacaciones?
Sé que no, y es por eso que esta receta de ensalada de brócoli es TAN increíble, la noche anterior puede prepararla fácilmente y tenerla lista cuando lo necesite.
A continuación aprenderás qué ingredientes de la ensalada de brócoli necesitarás, cómo compra el mejor tocino, Cómo hacer ensalada de brócoli con tocino., Ingredientes de aderezo para ensaladas y sustituciones., y la mejor manera de prepárate, guarda y sirve esta receta.
Ingredientes fáciles de la ensalada del bróculi
Hacer esta saludable ensalada de brócoli solo requiere unos pocos ingredientes fáciles de encontrar.
- Brócoli – Necesitarás 2 cabezas grandes de brócoli.
- Tocino – Lea a continuación para obtener más información sobre el mejor tipo de tocino para comprar.
- Cebolla roja – Se puede sustituir una cebolla dulce o amarilla.
- Arándanos – Éstos agregan un hermoso color rojo, pero las pasas también pueden usarse para un sabor ligeramente diferente.
- Nueces – Las pacanas o las almendras en rodajas también sabrían muy bien en esta receta.
- Aderezo De Ensalada De Brócoli – Lea a continuación para obtener más información sobre cómo hacer un aderezo de ensalada de brócoli.
Comprar el mejor tocino
Si aún no los has comprobado, ¡ButcherBox es mi lugar favorito para comprar tocino! Es mínimamente procesado, sin curar, sin nitratos y sin azúcar.
Aunque, si estoy fuera de su tocino delicioso, saludable y bueno para usted, opto por el tocino que se encuentra en mi supermercado local que cumple con estos requisitos:
- No hay hormonas añadidas
- No se usan antibióticos
- Sin curar
- Libre de nitratos
- Sin azúcar añadido
Cómo hacer ensalada de brócoli con tocino
Hay algunos pasos que deberá seguir al preparar esta receta fácil de ensalada de brócoli.
Ensalada de brócoli pasos de receta:
- Vapor Brócoli durante 4-5 minutos. (En la foto de arriba.)
- cocinar Trozos de tocino durante 5-7 minutos. (En la foto de arriba.)
- Batidor Juntos el aderezo de ensalada de brócoli. (En la foto de abajo.)
- Combinar El brócoli con el aderezo para ensaladas. (Imagen 2 arriba.)
- Añadir En nueces tostadas, arándanos y cebolla roja. (Imagen 3 arriba.)
- Frío Ensalada de brócoli durante 1-2 horas o hasta la noche.
- Servir Ensalada de brócoli fría y disfruta! (Imagen 4 arriba).
Aderezo De Ensalada De Brócoli
Entonces, ¿qué hay en ese delicioso aderezo para ensaladas que hace que una ensalada de brócoli fría sepa tan bien?
- Mayonesa – También puede usar una mayonesa sin huevo si es alérgico a los huevos.
- yogur griego – Si no tiene lácteos, opte por una alternativa de yogur sin lácteos.
- vinagre de vino blanco – ¡No uses vinagre blanco destilado! No tendrá el mismo sabor.
- Azúcar – El buen azúcar blanco a la moda le da a esta ensalada una dulzura sutil.
- sal
Como puede ver, hay algunos ingredientes dulces y amargos que se utilizan para preparar el aderezo de la ensalada para esta receta.
Una vez que tengas todos tus ingredientes, simplemente agrégalos a un tazón grande y bate hasta que quede suave.
Sí, es tan fácil!
Cómo cocino el brócoli para la ensalada de brócoli?
Como verá a través de Internet, hay muchas formas de preparar una receta saludable de ensalada de brócoli. Algunos piden blanqueo El brócoli, otros te recomiendan. vapor El brócoli (¡esta receta!), ¡y algunos ni siquiera cocinan el brócoli en absoluto!
Después de experimentar con algunos métodos diferentes, descubrí que Cocer al vapor el brócoli fue mi forma preferida de ir, ¡y significa un tazón menos para limpiar!
Al vapor de brócoli: Coloque el brócoli en una cesta de vapor y cocine al vapor durante 4-5 minutos, o hasta que el brócoli se ponga verde brillante. Inmediatamente coloque el brócoli en un recipiente a temperatura ambiente y deje enfriar. Frote el brócoli con una toalla de papel hasta que esté completamente seco.
Sin embargo, si no tiene una cesta de vapor o una arrocera con una cesta de vapor, siempre puede Blanquear el brócoli.
Para blanquear el brócoli: Coloque el brócoli en una olla con agua hirviendo durante 1-2 minutos. Inmediatamente sumerja el brócoli en un baño de agua con hielo para que detenga el proceso de cocción y el brócoli se vuelva verde brillante. Secar bien el brócoli antes de proceder.
Prep-Ahead
Como se mencionó anteriormente, esta saludable ensalada de brócoli es el mejor plato para acompañar en un picnic o en una comida compartida, ya que es muy fácil de preparar la noche anterior.
Puede preparar esta receta de ensalada de brócoli por completo y enfriarla durante la noche. Me encanta usar estos lindos tazones de Pyrex que tienen tapas a juego.
Sin embargo, no recomendaría preparar esta receta con más de 24 horas de anticipación. El brócoli tiende a perder su textura crujiente durante más tiempo después de 24 horas.
Almacenar y servir
Necesitará almacenar esta ensalada de brócoli en el refrigerador para mínimo de 1-2 horas antes de servir.
Consejo de cocina: Puede mantener las piezas de tocino separadas y agregarlas justo antes de servir. Esto les ayuda a mantener su crujiente!
Esta receta de ensalada de brócoli se mantendrá hasta 3 días cuando se almacena en el refrigerador entre porciones.
Una palabra de precaución: Ya que esta ensalada de brócoli contiene mayonesa y yogur griego, es MUY sensible a la temperatura.
No deje que se asiente por más de 2 horas a temperatura ambiente o más de 1 hora cuando la temperatura sea superior a 80 grados.
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Ensalada Brócoli Fácil Con Bacon
Esta receta fácil de ensalada de brócoli se carga con tocino crujiente, arándanos dulces, nueces de nuez o nueces, y luego se agrega un delicioso aderezo de mayonesa y yogurt.
Los ingredientes
- 2 grandes cabezas de brócoli cortadas en flósculos
- 6 onzas. tocino cortado en trozos pequeños *
- ½ taza de mayonesa
- ⅓ taza de yogur griego
- 1 cucharada. vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas. azúcar
- ½ cucharadita. sal
- ⅓ taza de cebolla roja finamente cortada
- ⅔ taza de arándanos
- 1 taza de nueces tostadas
Instrucciones
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Cocine el brócoli al vapor durante 4-5 minutos en una cesta de vapor, o hasta que se ponga verde brillante. Coloque en un tazón grande para enfriar y frote con una toalla de papel hasta que esté completamente seco.
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Cocine el tocino en una sartén mediana a fuego medio durante 5 a 7 minutos o hasta que esté cocido. Escurrir el tocino en un plato forrado con una toalla de papel.
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En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el yogur, el vinagre, el azúcar y la sal.
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Agregue el brócoli cocido que se ha enfriado a temperatura ambiente y mezcle hasta que esté bien cubierto.
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Agregue la cebolla picada, los arándanos, las nueces y los trozos de tocino cocidos.
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Cubra y enfríe la ensalada de brócoli en el refrigerador por 1-2 horas, o hasta por la noche, antes de servir. ¡Disfrutar!
Video de la receta
Notas de la receta
- Caja de carnicero Tiene un tocino mínimamente procesado sin nitratos y sin azúcar.
- Si no tiene una cesta de vapor, también puede blanquear el brócoli colocándolo en agua hirviendo durante 1-2 minutos y luego sumergirlo inmediatamente en agua con hielo para que no se cocine demasiado.
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Una palabra de precaución: Ya que esta ensalada de brócoli contiene mayonesa y yogur griego, es MUY sensible a la temperatura.
No deje que se asiente por más de 2 horas a temperatura ambiente o más de 1 hora cuando la temperatura sea superior a 80 grados.
