¡La ensalada Caprese con rodajas cremosas de aguacate es muy fácil de hacer! La mejor ensalada para añadir a tu mesa.
¡La combinación clásica de sabor Caprese de tomate, mozzarella fresca y albahaca, con una reducción balsámica opcional obtiene una adición cremosa con esta receta de Ensalada Caprese de Aguacate! ¡Agregue el pesto de albahaca fresca opcional y el ajo para darle más sabor y esta ensalada de verano favorita y popular es LA ensalada más refrescante para su mesa! ¡O conviértalo en un plato principal y sírvalo con pollo! Algo como esto Ensalada Caprese De Pollo Y Aguacate.
¿Cómo se hace una ensalada Caprese?
Realmente no hay nada como una ensalada Caprese clásica… pero cuando le agregas aguacate, ¡rápidamente te das cuenta de que era lo único que faltaba en la Caprese! Todos los sabores frescos juntos rociados con un glaseado balsámico ligeramente dulce y picante lo llevan a un nivel completamente diferente.
Añadimos nuestro propio toque a la ensalada clásica usando uvas o tomates cherry rebosantes de sabor y bolitas de mozzarella baby (bocconcini). Mezcle con hojas de albahaca fresca, aguacate y pesto de albahaca casero para obtener una combinación de sabores épica y su corazón cantará.
Caprese con reducción balsámica
Tradicionalmente, la ensalada Caprese no incluye reducción de balsámico ni glaseado. Sin embargo, para la versión estadounidense/australiana, la he incluido en la receta en caso de que desees agregarla. Personalmente, ¡me encanta con y sin!
Que tipo de queso usar
La mozzarella fresca se usa en un Caprese clásico. ¡También puedes usar queso Burrata para una ensalada aún más cremosa!
Recomendaciones de vinos
Por supuesto, el primer vino que recomendaría es una copa fría de rosado. ¡Siéntete libre de elegir cualquiera de la siguiente lista!
- Sauv Blanco
- Chardonnay
- Pinot Gris
- Lambrusco
- sancerre
¿Te encanta Caprese? ¡Prueba estas recetas con un toque Caprese!
Ensalada de pasta Caprese
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¡O pollo balsámico relleno Caprese!
¡La ensalada Caprese con rodajas cremosas de aguacate es muy fácil de hacer! La mejor ensalada para añadir a tu mesa. ¡La clásica combinación de tomate, mozzarella fresca y albahaca con sabor a Caprese, con una reducción opcional de balsámico, obtiene una adición cremosa con aguacate y un delicioso aderezo de pesto de albahaca!
ve a tus favoritos
Preparación: 10 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 4 como acompañamiento
Ingredientes
- 1 taza de uva o tomates cherry, cortados a la mitad
- 8 oz (250 g) de bolas de mozzarella para bebés (bocconcini)
- 2 cucharadas de pesto de albahaca hecho en casa o comprado en la tienda)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 2 aguacates maduros pelados, sin semillas y picados
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de glaseado balsámico (comprado en la tienda o usa la receta a continuación)
Instrucciones
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En una ensaladera, combine los tomates, las bolas de mozzarella, el pesto, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta; mezcle bien para cubrir uniformemente el aderezo. Mezcle con los aguacates y las hojas de albahaca.
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Rocíe con glaseado balsámico, si lo usa. Pruebe el sabor y agregue más sal/pimienta, si es necesario. Servir inmediatamente.
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Para La Reducción Balsámica: Combine 1/2 taza de vinagre balsámico y 1 cucharada de azúcar moreno claro en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se haya reducido a la mitad y se haya espesado hasta obtener una consistencia similar al jarabe (unos 8 minutos). Dejar enfriar.
Nutrición
Calorías: 468kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 15g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 45 mg | Sodio: 435mg | Potasio: 627mg | Fibra: 7g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1150UI | Vitamina C: 16,1 mg | Calcio: 319mg | Hierro: 1,1 mg
