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Ensalada de aguacate Caprese – Esto Ensalada Caprese de aguacate Cuenta con capas de sabores y es perfecto para un almuerzo ligero o una cena saludable. Simplemente no puedes equivocarte con los tomates, el aguacate, la mozzarella y la albahaca, ya que estos ingredientes siempre son deliciosos cuando se combinan. Termina con una combinación espectacular de pesto de albahaca y balsámico, y te espera un refrescante Ensalada de aguacate eso también será un gran éxito en cualquier picnic, comida compartida o barbacoa en el patio trasero. ¡Disfrutar!
Lista de ingredientes para la ensalada de aguacate Caprese
- 1 taza tomates uva o cerezaa la mitad
- 8 oz (250 g) mozzarella frescacortado en cubitos
- 2 cucharadas pesto de albahaca(hecho en casa o comprado en la tienda)
- 1/2 pequeña cebollapicado
- 1 cucharadita de rallado fresco ajo
- 1/4 taza aceite de oliva
- sal y fresco agrietado pimienta negra, probar
- 2 maduros aguacates pelado, sin semillas y picado
- 1/2 taza fresca hojas de albahaca, Cortado
- 2 cucharadas esmalte balsámico (comprado en la tienda o usar la receta en las notas)
Direcciones
1) Para preparar la ensalada de aguacate Caprese: combine los tomates, el aguacate, la mozzarella, la cebolla, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón. Cubra con pesto y aceite de oliva, luego mezcle bien para cubrir uniformemente el aderezo.
2) Rocíe con el esmalte balsámico, si lo usa. Ajuste el condimento con sal y pimienta, si es necesario. Servir el Ensalada Caprese de aguacate inmediatamente, disfruta!
Notas:
- Para la reducción balsámica: combine 1/2 taza de vinagre balsámico y 1 cucharada de azúcar morena en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se haya reducido a la mitad y se haya espesado a una consistencia similar a un jarabe, aproximadamente 8 minutos. Dejar enfriar antes de usar.
- Esta ensalada de tomate y aguacate es una buena opción baja en carbohidratos / ceto para el almuerzo, solo omita el balsámico al final de la receta.