Tu vida simplemente no puede estar completa sin esta Ensalada Caprese de Pollo. ¡Esta ensalada está llena de sabor! Pollo balsámico tierno y jugoso, sobre una cama de lechuga, tomate, aguacate, mozzarella, albahaca fresca y terminado con una reducción de balsámico. Si te encantan las ensaladas como esta, ¡asegúrate de ver mi ensalada de pollo búfalo también!
Ensalada Caprese De Pollo
La primera vez que me sirvieron una ensalada Caprese recuerdo haber pensado “¿cómo he pasado toda mi vida sin esto?”. Una ensalada tradicional Caprese es solo tomates, mozzarella fresca, hojas de albahaca, rociadas con aceite de oliva y vinagre balsámico. Es increíblemente simple pero increíblemente delicioso. A lo largo de los años, he empezado a agregar mi propio giro a la versión tradicional y sigue mejorando. ¡Entonces, solo tengo que compartirlo contigo!
Receta de ensalada de pollo caprese
Hablemos ingredientes por un segundo. Como mencioné, una ensalada tradicional Caprese es muy simple. Así como pocos ingredientes completan una explosión de sabor. Me gusta llevar eso un paso más allá. Comienzo marinando el pollo. Para esta receta de marinada necesitarás:
- Aceite de oliva
- Perejil
- Limón
- sal
- Pimienta
- Vinagre balsámico
- Pollo
A continuación, paso a los apósitos. Hago dos aderezos separados; una reducción balsámica dulce y una simple mezcla de aceite de oliva.
Para esto necesitarás:
- Vinagre balsámico
- Miel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Finalmente, el gran final, la ensalada en sí. Asegúrate de comprar las verduras. Nada más que lo mejor para esta increíble ensalada. La base de toda esta receta incluye:
- Lechuga iceberg
- Aguacate
- Tomates de uva
- Mozzarella Fresca
- Hojas frescas de albahaca
Cómo hacer ensalada de pollo caprese
Esto se puede hacer en cuatro sencillos pasos:
Paso 1:
La marinada – En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la marinada y luego agregue las pechugas de pollo. Me gusta verter toda la mezcla en una bolsa ziplock. Exprimo todo el aire que puedo antes de sellar la bolsa. Deja que esto repose en el mostrador durante 15-20 minutos.
Paso 2:
Los apósitos Primero, trabaje en la reducción balsámica. En una cacerola pequeña, agregue el vinagre balsámico y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Retire la sartén del fuego y agregue la miel. Mezcle eso y déjelo a un lado. Luego, en un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batir y reservar.
Paso 3:
El pollo – Una vez que el pollo se haya sentado en la marinada durante 15-20 minutos, puedes cocinarlo. Establecer una sartén grande a fuego medio-alto. Vierta todo el contenido de la bolsa de adobo en la sartén. Cocine el pollo de 4 a 5 minutos y luego voltee y repita hasta que el pollo esté completamente cocido y haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° F. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en una tabla de cortar. Deje que el pollo repose durante 1-2 minutos antes de cortarlo.
Paso 4:
La ensalada – Aquí es donde comienza la diversión. Obtenga un tazón realmente grande o 4-6 tazones más pequeños. Divida igualmente la lechuga, el aguacate, los tomates, la mozzarella y la albahaca. Cubra con pollo y luego rocíe sobre la reducción de balsámico y la mezcla de aceite de oliva. Cubra todo el plato con sal y pimienta.
¡Sirve y disfruta la mejor ensalada que tendrás este verano!
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Ensalada Caprese De Pollo
Tu vida simplemente no puede estar completa sin esta Ensalada Caprese de Pollo. ¡Esta ensalada está llena de sabor! Pollo balsámico tierno y jugoso, sobre una cama de lechuga, tomate, aguacate, mozzarella, albahaca fresca y terminado con una reducción de balsámico.
Curso Ensalada Cocina Americana Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos
Pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de perejil fresco
- 1/2 limón, en jugo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta fresca molida
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Vendaje
- 1 taza de vinagre balsámico
- 1/4 de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Ensalada:
- 5 tazas de lechuga iceberg, lavadas y secas
- 1 aguacate en rodajas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de mini bolas de queso mozzarella
- 1/4 taza de hojas de albahaca, en rodajas finas
Pollo
- En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el perejil, el jugo de limón y el vinagre balsámico.
- Coloque una sola pechuga de pollo dentro de una bolsa ziplock (o entre dos hojas de saran wrap). Usando un mazo o un rodillo, machacar el pollo a un grosor de 1/4 de pulgada, reservar. Repita con las otras tres pechugas de pollo.
- Coloque el pollo en un tazón con la mezcla de aceite de oliva, deje que el pollo se marine a temperatura ambiente durante aproximadamente 10-15 minutos.
- Establecer una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo a la sartén y cocine sin molestar durante 3-5 minutos, voltee y repita con el lado opuesto. Asegúrese de que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° Fahrenheit. Alejar del calor.
- Una vez frío, córtelo en tiras de 1 pulgada. Dejar de lado.
Vendaje
- En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agregue el vinagre balsámico. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se reduzca a la mitad. La reducción balsámica debe ser lo suficientemente gruesa como para cubrir el dorso de una cuchara. Dejar de lado.
- En un tazón pequeño separado, combine el aceite de oliva y la sal y la pimienta, reserve.
ensalada
- En un tazón grande, agregue lechuga, aguacate en rodajas, tomates, bolas de mozzarella y hojas de albahaca. Cubra con pollo en rodajas y ambos aderezos (reducción balsámica y mezcla de aceite).
- Servir.
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