ensalada caprese Es una receta fácil de ensaladas que no solo es elegante, sino también súper deliciosa. Esta receta de ensalada caprese reúne solo unos pocos ingredientes, ¡pero tiene un sabor delicioso! ¿La mejor parte? ¡Todos los ingredientes están disponibles todo el año!
Jugosos tomates rojos maduros, mozzarella blanca cremosa y albahaca verde fresca – todos los colores de Italia.
¿Qué es la Ensalada Caprese?
Los tomates frescos, el queso mozzarella, la albahaca y una simple llovizna de aceite de oliva son todo lo que necesitas para hacer esta colorida ensalada. La clave aquí es obtener los ingredientes más frescos disponibles. Los tomates cherry o los Roma rojos son el tamaño perfecto para esta ensalada, así como una mozzarella suave y cremosa, también conocida como mozzarella fresca (o bocconcini).
¡Rocíe con aceite de oliva, una pizca generosa de sal y pimienta recién molida y unas pocas hojas de albahaca desgarradas y unas pocas desgarradas y listo! La ensalada perfecta en cualquier época del año!
¡Con una rebanada de ajo, un pan crujiente y una copa de vino, esta ensalada caprese es el plato perfecto para acompañar nuestro parmesano de pollo fácil favorito!
Cómo hacer ensalada caprese
Hay muchas maneras diferentes de hacer una ensalada caprese.
- TOMATES: Ya que esta es la base de tu ensalada, encuentra los tomates más jugosos que puedas. Cualquier variedad funcionará. Jardín fresco o mercados de agricultores son, por supuesto, los mejores!
- QUESO: La ensalada Caprese está hecha con mozzarella fresca (no del tipo que pones en la pizza). Bocconcini o Mozzarella fresca se encuentra en el área de productos lácteos de la mayoría de las tiendas de comestibles.
- SABORES: Una vez ensamblado, agregue albahaca fresca rota, sal y pimienta y aceite de oliva o aderezo.
Nos gusta colocar capas de tomate con rodajas del mismo tamaño de queso mozzarella y hojas de albahaca enteras para una ensalada caprese individual, tal como se ve en los restaurantes italianos de lujo. ¡Solo rocíe un poco de vinagreta balsámica por encima y sirva!
Una adición rápida de su pasta favorita transformará esta receta en un Ensalada de pasta Caprese. Cargados de sabor y deliciosos, mezcle un poco de albahaca fresca, tomates, mozzarella y la pasta que desee … ¿qué le parece el rotini o el penne? ¡Combínalo porque esta ensalada llega a todas las notas correctas y definitivamente es para el público!
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Aderezo De Ensalada Caprese
Si sus tomates son cultivados en casa, deje que los sabores brillen e iluminen el aderezo. ¡Pero un aderezo brillante y picante animará incluso los tomates que no están en temporada!
La mayoría de las veces uso un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y no mucho más.
Si prefieres un poco más de sabor, prueba a hacer una vinagreta casera italiana para rociar sobre ella. ¡O combine aceite de oliva, vinagre balsámico, un poco de Dijon, ajo y sal y pimienta! Ciao!
Ensalada caprese
Tiempo total 15 minutos
Curso de Aperitivo, Comida de Fiesta, Ensalada de Cocina Americana, Italiana
La ensalada Caprese es una receta fácil de ensalada que no solo es elegante, sino también muy sabrosa. Esta receta de ensalada caprese reúne solo unos pocos ingredientes, pero tiene un sabor delicioso
- 1 libra de tomates maduros cualquier variedad
- 1/2 taza de cóctel de mozzarella fresco
- 3 cucharadas de hojas frescas de albahaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida.
- vinagre balsámico opcional
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Cortar los tomates (o cortarlos por la mitad dependiendo del tamaño). Cortar el queso en rebanadas de 1/4 ".
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Arregle los tomates y el queso en un plato o bandeja.
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Rocíe con aceite de oliva (y vinagre balsámico si se usa) y sazone con sal y pimienta al gusto.
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Espolvorear con hojas frescas de albahaca y servir de inmediato.
Información nutricional
Calorías: 124, Gordo: 10g, Grasa saturada: 2g, Colesterol: 11 mg, Sodio: 93 mg, Potasio: 279 mg, Carbohidratos: 4g, Fibra: 1 g, Azúcar 3g, Proteínas: 4g, Vitamina A: 22.4%, Vitamina C: 19.2%, Calcio: 8.5%, Planchar: 2.3%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
