ensalada Cobb – una ensalada completamente cargada con lechuga romana, pollo, tocino, huevos, aguacate, cebolla y queso azul. Luego se termina con una refrescante vinagreta.
Ensalada Cobb Casera
Es el tipo de ensalada súper abundante de “ensalada para la cena”. Una ensalada que todos disfrutarán.
Cargado al máximo con trozos tiernos de pollo rostizado del tamaño de un bocado, tocino crujiente súper sabroso, cebolla roja vibrantemente sabrosa, huevos ricos, aguacate cremoso, queso azul intenso y tomates ligeramente dulces.
¡Es un rey de las ensaladas y fácilmente vale la pena un poco más de preparación!
Esto también se puede personalizar con opciones para cambiar las coberturas o usar un tipo diferente de vendaje.
Ingredientes de la receta de ensalada Cobb
Ingredientes para ensaladas
- Tocino
- Huevos
- Asador de pollos
- Tomates de uva
- cebolla roja
- Palta
- Queso azul
Ingredientes del aderezo para ensaladas Cobb
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto
- Jugo de limon
- mostaza de Dijon
- Miel
- Ajo
- Sal y pimienta
Variaciones de la receta de ensalada Cobb
- De hecho, mi familia prefiere esto con este rancho casero en lugar de la vinagreta. La vinagreta es simplemente más tradicional. Me encantan los dos, solo ve con lo que prefieras.
- Reemplaza unos puñados de lechuga romana con berros.
- Opte por una cucharada o dos de cebollino picado en lugar de cebolla roja.
- Use queso cheddar en lugar de queso azul. Roquefort o feta son otras buenas opciones.
- Hierva los huevos en agua en lugar de cocerlos al vapor si prefiere ese método.
- Agregue nueces (nueces, nueces o almendras en rodajas) o semillas de girasol para obtener un crujido ligero.
- Terminar con picatostes.
Cómo hacer ensalada Cobb
- Prepara aderezo para ensalada Cobb: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el dijon, la miel, el ajo y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Enfríe en el refrigerador mientras prepara los ingredientes de la ensalada.
- Cocine el tocino: Precaliente el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio.
- Coloque las tiras de tocino en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado hasta que esté crujiente, aproximadamente 12 a 20 minutos. Escurrir sobre toallas de papel, luego picar.
- Cocer al vapor los huevos: Agregue 1 pulgada de agua a una olla o cacerola de 4 cuartos de galón. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, agregar los huevos, tapar con la tapa y dejar cocer 14 minutos. Transfiera a un recipiente con agua helada de inmediato.
- Deje reposar 15 minutos, luego pele los huevos y píquelos.
- Prepare la ensalada: Coloque capas de lechuga en una ensaladera grande o entre cinco platos para servir. Cubra con tocino, huevos, tomates, cebollas, aguacate y queso azul.
- Vuelva a batir el aderezo, luego vierta sobre la ensalada y sirva.
Consejos útiles
- Use un aderezo frío para una ensalada refrescante.
- Enjuague bien las hojas de lechuga picadas y luego páselo por una centrifugadora para ensaladas para que se seque bien y que el aderezo se adhiera a la lechuga. Me gusta este de aquí.
- Espere a agregar el aderezo hasta que esté listo para servir para que la lechuga no se marchite.
- No pique el aguacate hasta que esté listo para servir, ya que comenzará a dorarse.
- Para una cebolla morada menos áspera, enjuague después de picarla con agua y escurra.
Qué servir con una ensalada Cobb
Más recetas sabrosas de ensaladas y aderezos para probar
ensalada Cobb
Cargado al máximo con trozos tiernos de pollo rostizado del tamaño de un bocado, tocino crujiente súper sabroso, cebolla roja vibrantemente sabrosa, huevos ricos, aguacate cremoso, queso azul intenso y tomates ligeramente dulces.
Porciones: 5
Aderezo de vinagreta (o use Ranch)
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de mostaza dijon
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de ajo
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
Ensalada
- 8 rebanadas de tocino
- 4 huevos grandes
- 2 1/2 tazas de pollo rostizado cocido, picado
- 1 1/2 tazas de tomates uva, cortados por la mitad
- 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas (1/3 taza)
- 1 aguacate grande, cortado en cubitos
- 3 oz de queso azul desmenuzado o 1 taza de queso cheddar rallado (preferimos el queso cheddar)
-
Para el tocino: Precaliente el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio.
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Coloque las tiras de tocino en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado hasta que esté crujiente, aproximadamente 12 a 20 minutos (el tiempo de horneado varía según el grosor del tocino).
-
Escurrir sobre toallas de papel, luego picar.
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Para los huevos: Agregue 1 pulgada de agua a una olla o cacerola de 4 cuartos de galón. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
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Agregue los huevos, cubra con la tapa y deje cocinar 14 minutos. Transfiera a un recipiente con agua helada de inmediato. Deje reposar 15 minutos, luego pele los huevos y píquelos.
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Prepare la ensalada: Coloque capas de lechuga en una ensaladera grande o entre cinco platos para servir. Cubra con tocino, huevos, tomates, cebollas, aguacate y queso azul.
-
Vuelva a batir el aderezo, luego vierta sobre la ensalada y sirva.
- Use un aderezo frío para una ensalada refrescante.
- Enjuague bien las hojas de lechuga picadas y luego páselo por una centrifugadora para ensaladas para que se seque bien y que el aderezo se adhiera a la lechuga. Me gusta este de aquí.
- Espere a agregar el aderezo hasta que esté listo para servir para que la lechuga no se marchite.
- No pique el aguacate hasta que esté listo para servir, ya que comenzará a dorarse.
- Para una cebolla morada menos áspera, enjuague después de picarla con agua y escurra.
