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Ensalada Cobb Mediterránea

Esta saludable Ensalada Cobb Mediterránea, llena de verduras, tocino, aguacate y huevos, es una ensalada de verano rica en proteínas y satisfactoria que puedes preparar en solo 15 minutos.

Ensalada Cobb Mediterránea Saludable

Esta ensalada está llena de sabores frescos y rociada con un aderezo casero sabroso. Es una guarnición de verano tan rápida y fácil, además de una excelente receta para esas verduras sin usar en el cajón para verduras.

Desde el tocino crujiente hasta los aguacates cremosos, hay tantas estrellas de este plato.

Mediterranean Cobb es una de mis recetas de ensaladas preferidas cuando necesito preparar algo veraniego, pero abundante, bajo en carbohidratos y delicioso. ¡Tiene toneladas de sabores y todos los ingredientes saben increíbles juntos!

Esta ensalada también va bien con diferentes carnes, por lo que es perfecta para consumir las sobras. Siéntase libre de cambiar los ingredientes para hacer su mejor ensalada Cobb.

¿Qué es una ensalada Cobb?

Una ensalada Cobb es similar a la ensalada del chef. Tiene una base de verduras de hojas verdes cubiertas con carne, queso, huevos y más verduras. ¡Esta ensalada comienza con espinacas y lechuga, y termina con un sabroso aderezo de yogur! En verdad, esta ensalada casera fácil es como algo que obtendrías en un restaurante mediterráneo.

Ingredientes de la receta

Para la ensalada

  • Hojas de espinaca baby
  • Lechuga: Yo uso lechuga mixta de primavera o lechuga romana cortada.
  • Tocino: ¡Cocina el tocino hasta que quede crujiente y desmenuza!
  • Huevos duros
  • Tomates Roma
  • Palta: Pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en dados.
  • Queso feta
  • Aceitunas negras

Para el aderezo

  • Yogur
  • Leche: Esto adelgaza un poco tu aderezo. También puede usar jugo de limón, aceite de oliva o agua.
  • Ajo molido
  • Perejil fresco
  • Sal pimienta

Cómo hacer esta ensalada Cobb

  1. Combine los ingredientes de la ensalada: En una ensaladera grande, combine las espinacas, la lechuga, el tocino desmenuzado, los huevos cortados en cubitos, los tomates, el aguacate, el queso y las aceitunas.
  2. Hacer aderezo: En otro tazón, combine el yogur, la leche, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta; batir para combinar. Pruebe su aderezo y ajústelo en consecuencia.
  3. Ensamblar y servir: Rocíe el aderezo sobre su ensalada, sirva y disfrute!

Consejos para la mejor ensalada Cobb

  • Verduras en dados finos: Para esparcir las verduras por toda la ensalada, córtalas en dados y mézclalas bien para que cada bocado tenga todos los sabores y texturas.
  • Sazone al gusto: Asegúrese de darle un gusto a su aderezo antes de rociarlo sobre su ensalada y agregue más sal y pimienta si es necesario.
  • Servir inmediatamente: Esta ensalada Cobb se sirve mejor cuando la preparas. Si desea prepararlo con anticipación, refrigere los ingredientes preparados por separado y combínelos cuando esté listo para servir.

Sugerencias para servir

¡Este plato combina muy bien con todo tipo de clásicos del verano! Esto es con lo que me encanta servirlo:

  • Pollo: Las pechugas de pollo My Healthy Air Fryer son fáciles de hacer y saben muy bien con esta ensalada.
  • Bife: Si su objetivo es complacer a una multitud, ¡sirva su ensalada con este jugoso bistec a la parrilla al horno!
  • Cócteles: Cuando como una ensalada saludable, creo que es justo disfrutar de un cóctel de postre dulce también. Mis Flotadores Sorbet Rosé son divertidos, veraniegos y realmente deliciosos.
  • Pez: Este salmón con ajo y miel de 20 minutos es un plato principal maravilloso para servir con una ensalada Cobb.

Más recetas de ensalada Cobb

  • Ensalada De Salmón Cobb
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  • Ensalada Cobb de Verano

¡DISFRUTAR!

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Ensalada Cobb Mediterránea

8 8 8 WW Freestyle: 5 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo total 15 minutos Este saludable Ensalada Cobb Mediterránea, llena de verduras, tocino, aguacate y huevos, es una ensalada de verano rica en proteínas y satisfactoria que puedes preparar en solo 15 minutos. Curso: Aperitivo Cocina: Mediterránea Porciones: 8 Calorías: 211

Equipo

  • Ensaladera

Ingredientes

Para la ensalada

  • ▢ 4 tazas de hojas tiernas de espinaca fresca
  • ▢ 4 tazas de lechuga mixta de primavera o lechuga romana cortada
  • ▢ 6 rebanadas de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas
  • ▢ 3 huevos duros, cortados en cubitos
  • ▢ 2 tomates Roma, cortados en cubitos (también puedes usar tomates cherry)
  • ▢ 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • ▢ 3/4 taza de queso feta desmenuzado
  • ▢ 1/2 taza de aceitunas negras, finamente rebanadas

Para el aderezo

  • ▢ 1/2 taza de yogur
  • ▢ 2 cucharadas de leche, o use jugo de limón, aceite de oliva o agua
  • ▢ 1 diente de ajo finamente picado
  • ▢ 2 cucharaditas de perejil fresco, finamente picado
  • ▢ sal y pimienta molida fresca, al gusto

Instrucciones

  • En una ensaladera grande, combine la espinaca y la lechuga; cubra con tocino desmenuzado, huevos cortados en cubitos, tomates, aguacate, queso y aceitunas.
  • En un tazón aparte, mezcle el yogur, la leche, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Pruebe el aderezo y ajústelo en consecuencia. Si necesita diluir el aderezo, agregue un poco más de leche, jugo de limón o aceite de oliva.
  • ¡Rocíe el aderezo sobre la ensalada y sirva!

Notas

CARBOHIDRATOS NETOS: 4 g

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