Ensalada crujiente de pollo con maní: pollo crujiente frito con repollo crujiente, zanahorias, maní, cilantro y la salsa de maní casera MÁS FÁCIL y MEJOR que cubre cada bocado. ¡Una ensalada que CRAVE una y otra vez!
¿Qué hay en la ensalada?
Esta ensalada es tan fácil, lista en 10 minutos y llena de crujientes increíbles y muchas texturas y sabores en cada bocado.
La base de la ensalada consiste en una mezcla de ensalada de repollo, que es repollo verde con zanahorias ralladas y un poco de repollo rojo, y agregué repollo rojo adicional en buena medida junto con maní salado y cilantro.
Las dos estrellas del espectáculo son el pollo frito crujiente y la salsa de maní casera.
Opciones de pollo
Utilicé una libra de crujientes de pollo frito que obtuve del mostrador de mi tienda de abarrotes.
Esto ahorra tiempo, hace que mi vida sea mucho más fácil, hace que esta ensalada sea mucho más rápida y fácil de preparar para el almuerzo o durante las noches ocupadas. Además, como no soy yo quien freía, mi casa no apesta durante días, pero siéntase libre de usar su propia receta favorita de pollo frito en lugar de comprarla en la tienda.
El pollo frito es tan bueno de vez en cuando, pero si quieres ir al horno y / o hacer el pollo desde cero, te recomiendo saltar de esta receta de Nuggets de pollo al horno.
También puede utilizar los productos de pollo comprados en tiendas congeladas y hornearlos.
Cómo hacer salsa de maní casera
Tengo una gran colección de recetas de salsa de maní, lo que demuestra lo mucho que me encanta, y esta salsa de maní fácil combina con muchas cosas. Es probable que tengas salsa de maní extra, así que mira estas recetas para ver otras recetas y formas de usarla. La salsa adicional se mantiene durante al menos 10 días en la nevera.
Es muy fácil preparar salsa de maní en casa, lleva dos minutos batir, es mucho más rentable que los frascos pequeños comprados en la tienda, y usted controla los ingredientes.
Los ingredientes de la salsa de maní incluyen: mantequilla de maní, aceite de sésamo, miel, vinagre de manzana, jengibre, y me gusta agregar una pizca de pimienta de cayena. No hace que la salsa sea picante, pero solo le da un sabor redondeado.
Por lo general, no suelo agregar leche de coco a la salsa de maní y es opcional en esta receta, pero si le gusta una salsa más delgada, incorpórela. Sin embargo, si le gusta su salsa de maní en la más espesa, omita la leche de coco.
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Rendimiento: 4
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Ingredientes
ensalada
- 10 onzas de mezcla de ensalada de repollo
- 2 tazas de repollo rojo picado
- 1 libra de pechuga de pollo frita (use el mostrador de la tienda de comestibles para ahorrar tiempo), cortada en trozos pequeños; o ver notas para más opciones
- 1/2 taza de maní salado
- 2 a 4 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
Salsa de maní
- colmando 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 a 2 cucharaditas de jengibre molido, o al gusto
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta, o al gusto
- 1 diente de ajo, finamente picado o prensado, opcional
- pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto
- 1/4 taza de leche de coco, opcional y solo para adelgazar si lo desea
Instrucciones
ensalada
- En un plato o tazón grande, agregue la mezcla de ensalada de repollo, repollo rojo, pollo, maní, cilantro y revuelva para combinar.
Salsa de maní
- En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes, mezcle para mezclar, pruebe para verificar el condimento y el equilibrio del sabor, y realice los ajustes necesarios (es decir, más miel, más mantequilla de maní, más sal, más aceite de sésamo, etc.). Si le gusta su salsa en el lado más grueso, es posible que desee omitir la leche de coco.
- Rocíe sobre la ensalada como lo desee; es probable que tengas salsa de maní extra. La salsa de maní adicional se mantendrá hermética hasta por 10 días en el refrigerador. La ensalada es mejor fresca.
Notas
- Si quieres hacer tu propio pollo frito rayado, siéntete libre. Si desea utilizar pollo al horno que imite el sabor del pollo frito, le recomiendo que siga esta receta. También puede utilizar los productos de pollo comprados en tiendas congeladas y hornearlos.
- La información nutricional está en la parte alta porque tiene en cuenta toda la salsa de maní, incluida la leche de coco opcional, pero es poco probable que use toda la salsa de maní.
Información nutricional:
Rendimiento:
4 4
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 946 Grasas totales: 64 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 45 g Colesterol: 58 mg Sodio: 1862 mg Carbohidratos: 66 g Fibra: 8 g Azúcar: 31 g Proteína: 33 g
La información nutricional de esta receta tiene en cuenta TODA la salsa de maní y no es probable que la uses para la ensalada, lo que reduciría drásticamente las estadísticas.
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