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Ensalada crujiente de pollo tailandés

¡Permítanme decir que esta receta demuestra que las ensaladas NO tienen que ser aburridas! Brillante, colorida y con mucho sabor, esta ensalada crujiente de pollo tailandés es sin duda una de mis favoritas y me encanta prepararla una y otra vez. ¡No solo es delicioso, sino que es un acompañamiento tan bueno para cualquier comida asiática O tiene un sabor increíble por sí solo! La vinagreta de jengibre y sésamo es para MORIR, que es uno de mis aderezos preferidos que probablemente ya hayas visto en varios de mis platos, como esta ensalada de camarones asiáticos y mi ensalada de pollo asiática. ¡Me encanta esta receta en particular debido a la combinación de sabores y, por supuesto, al delicioso crujido!

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:

  • Pollo desmenuzado – Me encanta hacer esto con pollo rostizado porque es rápido, fácil y ¡MUY sabroso! También puede hacer su propio pollo o incluso sustituir el pollo con camarones.
  • Repollo picado – Me gusta usar el repollo napa, pero podrías usar repollo común, lechuga romana picada o lechuga iceberg
  • Zanahorias ralladas o con palitos de fósforo – para facilitar las cosas, generalmente solo compro zanahorias de fósforo compradas en la tienda, pero siéntase libre de rallar sus propias zanahorias si tiene algunas a mano
  • Rodajas de pimiento – Me gusta usar rojo para el color, pero siéntase libre de usar cualquier color que desee
  • Cilantro y cebolla verde
  • Tiras crujientes de wonton – Obtuve una bolsa de estos en Target o puedes hacer la tuya horneando tiras de envolturas de wonton en el horno. ¡También puedes sustituir las tiras de wonton con cacahuetes picados o anacardos para que puedas disfrutar de ese buen crujido!
  • Aderezo de jengibre y sésamo (¡mira la deliciosa receta a continuación!)

¡También puede agregar algo de calor a este plato agregando algunos chiles rojos picados o incluso un poco de Sriracha picante con el aderezo!

Realmente es una ensalada tan simple de preparar, pero sabe como si pusieras un montón de trabajo en ella … lo que definitivamente es mi tipo de comida. Siéntase libre de agregar verduras y hierbas adicionales si tiene algunas a mano, como rodajas de pepino, calabacín rallado o incluso espárragos. Las mejores ensaladas son las que haces a tu gusto, ¡así que diviértete con esta receta!

Puede hacer esto fácilmente con anticipación al mezclar la ensalada y guardar el aderezo en un recipiente separado. También me gusta triturar mi pollo con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, solo rocíe el aderezo encima y mezcle la ensalada. O si está preparando esta ensalada para sus almuerzos durante la semana, mantenga el aderezo en un recipiente separado y úselo justo antes de comer para que la ensalada se mantenga fresca y crujiente.

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Espero que todos disfruten de esta CRUNCHY Thai Chicken Salad tanto como nosotros y si decides hacer esta o cualquier otra receta Recetas Latinas, asegúrate de etiquetarme en Instagram para que pueda ver todas las cosas deliciosas que estás comiendo !

Ensalada crujiente de pollo tailandés

  • 4 tazas de col napa rallada
  • 3 tazas de pollo desmenuzado cocido, utilicé asador
  • 2 tazas de zanahorias ralladas o con palitos de fósforo
  • 1 pimiento rojo, en juliana
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • ½ taza de papas fritas wonton (o puede usar maní picado)
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  1. Para hacer el aderezo, combine todos los ingredientes en un frasco pequeño con una tapa sellada y agite bien hasta que se combinen. También uso este frasco para almacenar cualquier aderezo extra para usar durante la semana.
  2. Para hacer la ensalada, combine todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva para combinar.
  3. Rocíe la ensalada con aderezo de jengibre y sésamo y mezcle hasta que esté completamente cubierto. ¡Adorne con papas fritas de wonton (o maní picado), sirva y disfrute!

Tamaño de la porción: ⅙th de la receta • Calorías: 324 • Grasas: 18.5 g • Grasas saturadas: 3.4 g • Carbohidratos: 18.1 g • Fibra: 3.1 g • Proteína: 21.3 g • Azúcares: 9.2 g

3.5.3218

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