Ensalada Cubano (Ensalada Verde Típica)

Esta ensalada de Cuba es una ensalada verde típica que se puede encontrar en muchas mesas cubanas como acompañante de la comida. Es ligero y refrescante, a veces olvidamos lo buenas que pueden ser las cosas simples. Agrega lo que sea de temporada y fresco. El aderezo es perfecto con el lechón asado, es ajosa y picante.

Ensalada Cubano (Ensalada Verde Típica)

Autor: Cocina Internacional.

Tipo de receta: Ensalada

Cocina: Cubana

Para 4 personas

Los ingredientes

• 2 tomates rojos maduros, en rodajas
• 1 cebolla roja, en rodajas
• 1 cabeza de lechuga iceberg, rallada o rasgada
• 6-8 rábanos, rebanados finos
• Vendaje:
• 4 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre blanco
• ¼ taza de jugo de limón fresco

Instrucciones

1. Mezcle los ingredientes de la ensalada en un tazón y colóquelos en un refrigerador para enfriarlos.
2. Para el aderezo:
3. Use un mortero para machacar el ajo con sal y pimienta.
4. En un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de limón al ajo machacado. Batir juntos a fondo. También puede usar una licuadora para emulsionar el aceite y los líquidos.
5. Justo antes de servir: agregue gradualmente el aderezo, poco a poco, mientras tira la ensalada con un par de tenedores grandes para ensaladas.
6. Agregue solo el aderezo suficiente para cubrir la ensalada, más o menos a su gusto.
7. ¡Disfrutar!

3.2.2929