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Ensalada Cubano (Ensalada Verde Típica)

Esta ensalada de Cuba es una ensalada verde típica que se puede encontrar en muchas mesas cubanas como acompañante de la comida. Es ligero y refrescante, a veces olvidamos lo buenas que pueden ser las cosas simples. Agrega lo que sea de temporada y fresco. El aderezo es perfecto con el lechón asado, es ajosa y picante.

Ensalada Cubano (Ensalada Verde Típica)

Autor: Cocina Internacional.

Tipo de receta: Ensalada

Cocina: Cubana

Para 4 personas

Los ingredientes

  • 2 tomates rojos maduros, en rodajas
  • 1 cebolla roja, en rodajas
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, rallada o rasgada
  • 6-8 rábanos, rebanados finos
  • Vendaje:
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • ¼ taza de jugo de limón fresco

Instrucciones

  1. Mezcle los ingredientes de la ensalada en un tazón y colóquelos en un refrigerador para enfriarlos.
  2. Para el aderezo:
  3. Use un mortero para machacar el ajo con sal y pimienta.
  4. En un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de limón al ajo machacado. Batir juntos a fondo. También puede usar una licuadora para emulsionar el aceite y los líquidos.
  5. Justo antes de servir: agregue gradualmente el aderezo, poco a poco, mientras tira la ensalada con un par de tenedores grandes para ensaladas.
  6. Agregue solo el aderezo suficiente para cubrir la ensalada, más o menos a su gusto.
  7. ¡Disfrutar!

3.2.2929