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Ensalada de aguacate del sudoeste empacada

Ensalada de aguacate del suroeste Es un plato principal, colorido y nutritivo, acompañado de ensalada. Aguacates y frijoles se mezclan con nuestras verduras favoritas, como maíz, pimientos y cebollas, y se rocían con una deliciosa y fácil vinagreta de cilantro.

¡Esta ensalada es fácil de hacer y un favorito fresco para servir fajitas de pollo a la parrilla o fajitas de carne!

Una porción de ensalada de aguacate del suroeste en un tazón

Preparando Aguacate

Los aguacates maduros son uno de mis bocadillos favoritos que se sirven con un poco de queso feta, sal y vinagre de arroz o incluso como tostadas de aguacate. Son fáciles de preparar y están cargados de grasas saludables.

  • COMPRA: Elija aguacates que rindan a una presión suave pero que no sean blandos. Intento comprar un par de días antes de tiempo para que puedan madurar.
  • CORTE: Corte los aguacates justo antes de servir, ya que se pueden dorar rápidamente. Los corto justo en la cáscara y los saco con una cuchara.
  • DEBERES: Por lo general, los agrego directamente al tazón y les doy un chorrito de limón o jugo de limón para evitar que se doren.

Ingredientes de la ensalada de aguacate del suroeste en una tabla para cortar que incluye aguacate, maíz, pimientos, tomates y cebolla

Para Hacer Ensalada De Aguacate

Una colección crujiente y crujiente de verduras coloridas, frijoles negros salados, aguacates cremosos y una porción generosa de queso cotija. Prefiero usar maíz molido en esta receta ya que me encanta el sabor ahumado que agrega. Si no tiene tiempo para asar a la parrilla, puede colocar su maíz debajo de un asador por un par de minutos.

  1. Vendaje: Combina todos los ingredientes. Batir bien y reservar.
  2. Preparar Verduras: Corta todos los vegetales en trozos uniformes. Para hacer un trabajo rápido de esto, me encanta usar mi picadora favorita!
  3. Combinar: Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y rocíe con el aderezo.

Cubra con queso Cotija (o queso feta) y tiras de tortilla. Servir inmediatamente.

Ensalada de aguacate del sudoeste en un tazón negro.

Servir esto con …

Mantenga el tema con la adición de suaves y cálidas tortillas de maíz o harina para recoger la ensalada y comer al estilo taco. O bien, puede cubrir una cama de verduras ralladas con ensalada de aguacate y agregar un poco más de aderezo, o salsa y crema agria.

¡Agregue un poco de pollo picado o rallado o carne de taco para picar la proteína un poco y hacer una ensalada de taco de lujo!

Ingredientes para ensalada de aguacate en un bol con limas y tomates.

¿Cuánto tiempo durará en el refrigerador?

Lamentablemente el aguacate no se mantiene tan bien. Esta ensalada de aguacate se prepara mejor justo antes de servirla. Si desea que dure más tiempo, combine todo excepto el aguacate y refrigere de 3 a 5 días.

Para refrescar, simplemente revuélvalo y agregue el aguacate con un poco de jugo de limón fresco, sal y pimienta.

Más asombro del aguacate

Ensalada de aguacate del suroeste

Tiempo total 20 minutos

Cocina Americana, Mexicana

Esta ensalada es una colección crujiente y crujiente de verduras coloridas, frijoles negros salados, aguacates cremosos y una porción generosa de queso cotija.

  • 2 aguacates maduros
  • 1 mazorca de maíz a la parrilla o 1 taza de maíz congelado
  • 1 pimiento mediano cortado en cubitos (rojo o naranja)
  • 1 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de tomates o tomates cherry, cortados en cubitos
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1 jalapeño sembrado y cortado en cubitos.
  • 1/4 taza de cebolla roja cortada en cubitos
  • 1/4 taza de queso Cotija o queso feta
  • 1/2 taza de tiras de tortilla crujientes opcional
Vendaje
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco dividido uso
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  1. Para hacer el aderezo, combine 1 cucharada de jugo de limón con aceite de oliva, chile en polvo, comino y sal y pimienta al gusto.

  2. Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hoyo y los dados. Mezcle con 2 cucharaditas de jugo de limón restante.

  3. Coloque los ingredientes restantes en un recipiente a excepción del queso y las tiras de tortilla. Rociar con el aderezo y tirar.

  4. Cubra con queso y tiras de tortilla y sirva.

La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.

Información nutricional

Calorías: 345, Gordo: 24g, Grasa saturada: 5g, Colesterol: 8 mg, Sodio: 121 mg, Potasio: 840 mg, Carbohidratos: 28 g, Fibra: 12gAzúcar 5g, Proteína: 9g, Vitamina A: 1455%, Vitamina C: 61.8%, Calcio: 70%, Planchar: 1.8%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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