Ensalada de aguacate, mango y nuez

Ingredientes

• 2 aguacates pelados en rodajas
• 2 mangos pelados en rodajas
• 1/2 taza de nueces
• 3 lonchas de tocino finamente picadas
• 1 lechuga mignonette seca lavada

Vendaje

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de crema baja en grasa
• 1/2 cucharadita de chutney de mango

Método

1. Cocine el tocino en una sartén hasta que esté crujiente, luego escúrralo.

2. Arregle las hojas de lechuga en un plato, luego cubra uniformemente con aguacate, mango, nueces picadas y tocino.

3. Aderezo: combine todos los ingredientes en un recipiente con tapa de rosca y agite bien.

4. Rocíe sobre la ensalada y sirva.

Notas

Se puede usar lechuga de mantequilla.

Las pacanas pueden sustituir las nueces.

La mostaza francesa puede sustituir a la mostaza Dijon.