Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Ensalada de aguacate y atún con fideos de remolacha

Cuando comencé Inspiralized en junio de 2013, si le preguntaba a alguien si sabían qué era la espiralización, me miraban como si tuviera cuatro cabezas. O, si les preguntara si sabían qué eran los fideos vegetarianos, dirían: “¡Oh, ME ENCANTA la calabaza espagueti!”

No hace falta decir que las verduras en espiral no estaban en el mapa.

Ahora, avance rápido menos de cinco años después y aquí estoy, ¡feliz de compartir que una de las marcas de verduras congeladas y enlatadas más conocidas, Green Giant, ha lanzado una línea de verduras congeladas en espiral llamadas Veggie Spirals!

Ya he estado usando el producto Riced Veggies de Green Giant: hacen una variedad de verduras ricas, como la coliflor (también conocido como “arroz de coliflor”). ¿Y quién tiene tiempo para la coliflor de arroz? ¡Es un desastre!

Ahora, usted puede estar preguntando, “”

Bueno, estoy especialmente emocionado de compartir sobre las nuevas espirales vegetarianas de Green Giant, porque cuando comencé Inspiralized, mi “sueño” era que las verduras en espiral formaran parte del régimen de cocina de todos. Quería que las personas estuvieran tan entusiasmadas con la espiralización de las verduras como yo, y lo más importante, quería que todos cocinaran con verduras en espiral, para que pudieran ver lo delicioso que puede ser un sabor saludable.

Y soy realista. Más que nunca, la gente está ocupada. Puedo dar fe, ahora como madre, de que el tiempo es precioso. Si puede ahorrar incluso 3 minutos de su día, ¡es una victoria! Esos 3 minutos se pueden pasar con su novio, novia, esposo, esposa, hijo (s) o solo con usted mismo.

Al final del día, si más personas están cocinando con verduras en espiral, ¡estoy feliz! Quiero que la espiralización sea accesible para todos, y si eso significa que están pre-espiralizados y congelados, que así sea. Además, cuando necesite inspiración de recetas para usar estas espirales de vegetales congelados, sabrá a dónde acudir (¡nuestra página de Recetas o uno de mis dos libros de cocina, por supuesto!) #Shamelessplug

Ahora que lo hemos sacado del camino, vamos a la receta de hoy, ¡usando las espirales de remolacha de Green Giant! Las espirales vegetarianas vienen en cuatro sabores diferentes: calabaza moscada, zanahoria, calabacín y, por supuesto, remolacha. ¡Puedes verme presentar los productos aquí, en Facebook!

Elegí usar Beet Spirals, porque, personalmente, no me gusta la remolacha en espiral. Son TAN desordenados y realmente debes asegurarte de limpiar tu espiralizador después, para que no se manche (mira cómo limpiar el Espiralizador, aquí). ¡Incluso lo admitiré!

Me encantan los fideos de remolacha mejor en ensaladas, así que serví las espirales de remolacha con verduras mezcladas en un aderezo fácil y lo cubrí con mi ensalada de aguacate y atún que cambia la vida. En serio, si eres alguien a quien le encanta la ensalada de atún, pollo o huevo, te espera un regalo saludable. Cambié la mayonesa por puré de aguacate y la consistencia es la misma, el sabor es aún mejor, ¡y estás introduciendo una grasa saludable en tu comida!

Para esas espirales de remolacha, simplemente las vaporé y las dejé enfriar en el refrigerador para disfrutarlas en esta ensalada. ¡Todas las espirales de verduras saben a verduras recién en espiral y son lo suficientemente gruesas para cocinarse fácilmente!

¿Qué piensas? ¿Cómo usarías estas espirales vegetales congeladas?

Información nutricional y receta

Ensalada de aguacate y atún con fideos de remolacha


15 min Tiempo de preparación

15 min Tiempo total

Guardar receta

Receta de impresión

Ingredientes

  • Para la ensalada
  • 1 paquete de espirales de remolacha GreenGiant
  • 1,5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • sal recién molida
  • pimienta recién molida
  • 3 tazas de mezcla de primavera u otras verduras
  • Para la ensalada de atún:
  • 1 aguacate maduro mediano, pelado, sin hueso y ligeramente machacado
  • 1 lata de 5 onzas de atún en agua
  • 1,5 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • sal y pimienta

Instrucciones

  1. Llena una olla mediana con agua caliente y una pizca de sal y hierve a fuego alto. Una vez que hierva, abra el paquete de espirales de remolacha y agréguelo al agua hirviendo. Cocine hasta que ya no esté congelado, aproximadamente 3 minutos. Escurra los fideos en un colador y séquelos. Coloque en el refrigerador para enfriar, aproximadamente 2 horas.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el vinagre. Condimentar con sal y pimienta. Dejar de lado.
  3. Combine todos los ingredientes para la ensalada de atún en un tazón mediano, sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Dejar de lado.
  4. Divide las espirales de remolacha y la mezcla de primavera en dos tazones. Rociar con el aderezo. Cubra con la mezcla de ensalada de aguacate y atún. Decorar con pimienta fresca molida. Servir.

7.8.1.2

777

avocado-tuna-salad-with-beet-noodles/

LLC en espiral

Categorías