Ensalada de aguacate y nueces ceto-amigable con granada

Ingredientes

• 1/2 manojo de hojas de menta solamente
• 1 manojo de hojas de cilantro solamente
• 1 puñado de berros solo deja
• 1 puñado de hojas de roseta de mache
• 1 aguacate en rodajas
• 1 granada, sin semillas
• 1 taza de nueces picadas

Vendaje

• 1/2 aguacate maduro
• 1 cucharadita de mostaza sin semillas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 toque de vinagre de manzana
• 1 pizca de sal marina
• 1 pizca de pimienta negra

Método

1. Combina todos los ingredientes para la ensalada en un tazón grande.

2. Coloque todos los ingredientes para el aderezo en una licuadora o procesador de alimentos y procese durante 20-30 segundos o hasta que alcance una consistencia suave.

Notas

Puede reemplazar el berro con hojas de rúcula y aceite de oliva para el aceite de aguacate.

El influenciador de la salud y el famoso chef Scott Gooding se ha asociado con expertos para crear el mejor programa de bienestar y salud, reacondicionado.

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