Ensalada de aperitivo Caprese con un simple glaseado balsámico: ¡la mejor ensalada de la historia, especialmente con tomates frescos de verano!
Tomates frescos del jardín de mis padres. Mozzarella fresca cortada en rodajas de Costco. Albahaca recién recogida de mi propio jardín de hierbas. Un esmalte balsámico más un poco de sal gruesa y pimienta negra recién molida.
¿Cómo pueden combinarse esos pocos ingredientes para obtener tanto sabor?
Hice esta simple ensalada Caprese Appetizer por primera vez este verano hace solo unas semanas. ¡Todos lo devoramos tan rápido que agité un segundo! Lo volvimos a hacer cuando pasamos unos días en el lago Laura. Es ligero y refrescante con mucho sabor. Un buen comienzo para una comida o un almuerzo delicioso y fácil.
Es el glaseado balsámico es realmente lo que hace que esta Ensalada Caprese Appetizer sea popular. ¿Recuerdas que yo hago el mío y lo uso en todo? Es muy rápido y fácil de hacer, pero cuando necesitaba algo para mi pizza balsámica de queso azul fácil, opté por recoger una botella de glaseado para ahorrar tiempo.
Oh Dios, nunca volveré a hacer el mío otra vez.
Será mi plan de respaldo si no tengo esmalte balsámico embotellado, pero mantenerlo a mano ha sido muy fácil. ¡Me lo pongo cerca de todo! Incluso he rociado algunos de duraznos frescos de verano con una pizca de pimienta negra recién molida. (¡Intentalo!)
Puedes usar vinagre balsámico “normal” para esta Ensalada de Aperitivo Caprese en un apuro, pero una vez que lo hayas hecho con el glaseado, nunca volverás. Es más dulce y espeso, lo que significa que no se convierte en un desastre húmedo en el fondo de su plato.
Esta sencilla ensalada caprese es lo suficientemente elegante como para una cena, pero lo suficientemente simple como para prepararse como merienda rápida. ¡Voy a prepararlo para mi propio almuerzo hoy (hora de un viaje a Costco para más mozz)!
Ensalada de aperitivo Caprese
Rendimiento: 0 0
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo Total: 5 minutos
Los tomates frescos de verano son clave para un sabor increíble en esta receta.
Ingredientes
- 2 tomates grandes frescos de verano, en rodajas (alrededor de 10 rodajas)
- 10 rebanadas de mozzarella fresca
- 20 hojas frescas de albahaca
- sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de glaseado balsámico, más más para servir
Instrucciones
- Ensamble los tomates y la mozzarella en un lugar para servir, ligeramente superpuestos y alternando. Cubra con hojas de albahaca. Condimentar con sal y pimienta. Rociar con glaseado balsámico.
- Servir inmediatamente.
