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ENSALADA DE BAYA FETA SANDÍA

Berry Feta Watermelon Salad es una ensalada refrescante y una receta de guarnición perfecta para todas sus recetas de verano a la parrilla.

Esta sencilla ensalada de frutas se repite durante el verano en mi casa. ¡No puedo tener suficiente!

ENSALADA DE BAYA FETA SANDÍA

  • Sandía. Usé una sandía pequeña y redonda sin semillas. Saqué el centro, corté la sandía en cubos y luego usé la cáscara como cuenco para la ensalada. (Corte una astilla de la parte inferior para que quede plana).
  • Arándanos Los arándanos son súper saludables. Elija bayas que sean de tamaño uniforme, con una piel suave e intacta que sea de color morado oscuro a casi negro.
  • Moras. Las moras deben ser de un color negro intenso con una sensación regordeta, plena y ligeramente tierna.
  • Queso feta. Me gusta hacer queso feta en un bloque y desmenuzarlo yo mismo. Parece mantenerse fresco por más tiempo.
  • Hojas de menta.
  • Vinagreta de tomillo y limón. Los cítricos realmente complementan los sabores de esta ensalada. La receta a continuación y en la tarjeta de recetas.

ELEGIR FRUTAS

Puedes usar cualquier combinación de frutas en esta ensalada. serían grandes adiciones. Por lo general, visito el mercado de agricultores local y compro fruta de temporada que es mucho más sabrosa.

Si usa manzanas o peras (más una fruta de otoño), asegúrese de rociarlas con jugo de limón o lima para evitar que se doren.

Además, asegúrese de elegir fruta madura y fragante sin cortes ni magulladuras.

Cuando esté preparando frutas para cualquier ensalada, intente cortarlas en trozos uniformes del tamaño de un bocado.

CÓMO ELEGIR LA MEJOR SANDÍA

  1. Cuando elija una sandía, busque una que sea pesada para su tamaño.
  2. También querrá que tenga un tamaño uniforme que indique un crecimiento constante.
  3. Finalmente, debería tener un sonido hueco cuando se toca.

Vinagreta de tomillo y limón

Un aderezo de ensalada de cítricos brillante complementa perfectamente la sandía, las moras y los arándanos. Es fácil de hacer, pero si tiene un aderezo o vinagreta de cítricos favorito comprado en la tienda, ¡utilícelo!

Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.

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Ensalada de sandía y bayas con queso feta

Esta es una receta de ensalada fresca y fácil ideal para el verano. Use fruta de temporada combinada con sandía y una vinagreta de cítricos brillante.

Tasa de PIN de impresión

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Tiempo de preparación:: 15 minutos

Tiempo de cocción:: 1 minuto.

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

Vinagreta de tomillo y limón

  • 2 cucharadas de tomillo fresco, no seco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de miel o néctar de agave
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • ⅛ cucharadita de sal o al gusto

Para la ensalada

  • 1 sandía pequeña alrededor de 5 tazas, en cubos
  • 1 pinta de arándanos lavados y escurridos
  • 1 pinta de moras lavadas y escurridas
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de menta fresca, cortada o pequeña

Instrucciones

Para la ensalada

  • Combine la sandía en cubos, las moras y los arándanos en un tazón o en la mitad ahuecada de la sandía.
  • Rocíe la vinagreta sobre la ensalada y mezcle para combinar.

  • Espolvoree queso feta y menta por encima.

Nutrición

Calorías: 596kcal | Hidratos de Carbono: 117g | Proteínas: 12g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 11 mg | Sodio: 256 mg | Potasio: 1599 mg | Fibra: 14g | Azúcar: 89g | Vitamina A: 7046IU | Vitamina C: 137 mg | Calcio: 205 mg | Hierro: 5 mg ¿Probaste esta receta? Por favor, tómate un momento para comentar y hazme saber cómo te gustó y considera darle una calificación de 5 estrellas. ¡Me encanta saber de ti!

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