Ensalada de Bolonia a la antigua
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¡Esta ensalada de Bolonia a la antigua es un clásico favorito para poner en un sándwich o en galletas! Elaborado con ingredientes sencillos y humildes.
UNA DELICIOSA RECETA CLÁSICA
Cuando se trata de ensaladas, salsas o untables, no te puedes equivocar con los clásicos. Esta ensalada de Bolonia a la antigua ha sido una receta que mi familia ha estado haciendo durante décadas. ¡Es una de las recetas más sencillas que puedes hacer y es tan buena! Nos gusta servirlo sobre pan blanco o con varias galletas saladas o en bizcochos. La gente se sentirá tan nostálgica cuando prepares esto para servir en el almuerzo, el brunch o simplemente porque sí. Si está de humor para una receta que lo lleve de regreso a su infancia, entonces necesita hacer mi receta de Ensalada de Bolonia a la antigua.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Qué tipo de mortadela debo usar?
Puede utilizar la mortadela empaquetada como Oscar Meyer. Puede usar rodajas gruesas o más delgadas siempre que sumen 1 ½ libras. No separaremos las rebanadas individualmente, por lo que incluso podría recoger un trozo en su deli.
¿Tengo que usar un procesador de alimentos?
No. Si no tiene un procesador de alimentos, está bien. Esto se puede picar a mano (lo que tomará un poco más de tiempo) o se puede mezclar en una licuadora poco a poco. Independientemente de cómo lo descompongas, querrás picarlo lo más finamente posible.
¿Cómo sirvo ensalada de Bolonia a la antigua?
Esto es excelente si se sirve de varias maneras: con galletas saladas (como las galletas Ritz), en panecillos, como sándwich o incluso envuelto en tortillas y hecho en molinetes. Sírvelo de la misma manera que lo harías con ensalada de jamón.
¿Tengo que usar condimento de pepinillos dulces?
No, este es un ingrediente opcional. También puede usar el condimento de pepinillos en vinagre de eneldo o puede omitirlo por completo.
¿De dónde se originó la ensalada de mortadela?
Nadie sabe realmente dónde se originó la ensalada de mortadela. Varios expertos en alimentación plantean la hipótesis de que es simplemente una imitación de un viejo favorito: la ensalada de jamón. Quizás a un ama de casa de los años 50 se le acabó el jamón, pero tenía mortadela, por lo que cumplió con lo que tenía. Puede que nunca lo sepamos, ¡pero me alegro de que alguien lo haya pensado!
¿Puedes congelar la ensalada de mortadela?
Esta ensalada de Bolonia se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde debe conservarse hasta por 4-5 días. No recomiendo congelar ya que la mayonesa en la ensalada tiende a separarse cuando vas a descongelarla.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR DEL POSTE)
- Bolonia
- Huevo cocido
- apio
- cebolla
- condimento de pepinillos dulces (opcional)
- mayonesa
- mostaza preparada
- sal
- pimienta
- galletas saladas variadas, panecillos suaves o pan
CÓMO HACER ENSALADA DE BOLOGNA ANTIGUA:
Ponga la mortadela, el huevo, el apio y la cebolla en una licuadora o procesador de alimentos (sazone con un poco de pimienta negra fresca)
Pulse (pulsos cortos y rápidos) 60 veces para picar o en una mezcla baja durante uno o dos minutos. Raspe los lados del procesador de alimentos cada 10 pulsos para asegurarse de que todo se combine de manera uniforme.
Combine el condimento, la mayonesa y la mostaza en un recipiente aparte.
Luego agregue la mezcla de mortadela picada.
Cubra y enfríe. Prefiero enfriarlo durante varias horas. Definitivamente mejora ya que se enfría por un tiempo.
¡Sirva en panecillos, galletas o como untable para galletas!
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ENSALADA DE BOLOGNA ANTIGUA
¡Esta ensalada de Bolonia a la antigua es un clásico favorito para poner en un sándwich o en galletas! Elaborado con ingredientes sencillos y humildes.
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Ingredientes
- 1 ½ libras de mortadela sin separar, cortada en trozos
- 1 huevo duro
- 1 tallo de apio picado en trozos grandes
- 2 cucharaditas de cebolla finamente picada
- 2 cucharaditas de condimento de pepinillo dulce opcional
- ¾ taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza preparada
- sal y pimienta para probar
- galletas saladas surtidas panecillos suaves o pan
# wprm-toggle-switch-1475132198 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! important; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Ponga la mortadela, el huevo, el apio y la cebolla en una licuadora o procesador de alimentos (sazone con un poco de pimienta negra fresca).
- Pulse (pulsos cortos y rápidos) 60 veces para picar o en una mezcla baja durante uno o dos minutos. Raspe los lados del procesador de alimentos cada 10 pulsos para asegurarse de que todo se combine de manera uniforme.
- Combine el condimento, la mayonesa y la mostaza en un recipiente aparte.
- Luego agregue la mezcla de mortadela picada.
- Cubra y enfríe. Prefiero enfriarlo durante varias horas. Definitivamente mejora ya que se enfría por un tiempo.
- ¡Sirva en panecillos, galletas o como untable para galletas!
Notas
- El valor nutricional no incluye galletas saladas, panecillos o pan, es solo para ensalada.
- El condimento es opcional o puede usar el condimento de pepinillos en vinagre de eneldo.
- Puede usar mortadela de corte grueso o regular más delgado.
Nutrición
Calorías: 335kcal | Hidratos de Carbono: 4g | Proteínas: 11g | Grasas: 30g | Grasas saturadas: 8g | Grasas poliinsaturadas: 8 g | Grasas monoinsaturadas: 10 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 67 mg | Sodio: 794 mg | Potasio: 237 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 125 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 64 mg | Hierro: 1 mg Descargo de responsabilidad nutricional «Enchiladas de desayuno con salsa de salchicha y papas al horno Outback Steakhouse – Cena de fin de semana # 502»
