Aunque la burrata, un queso fresco hecho con mozzarella y crema, es sin duda la estrella de esta ensalada ligera de verano, los jugosos duraznos a la parrilla y la refrescante sandía son bastante difíciles de resistir.
Esta ensalada también resulta ser hermosa, y se junta rápidamente. ¡La comida ligera perfecta para el verano! Puedes agregar pollo a la parrilla o camarones si quieres más proteína.
Esta receta es un adelanto de mi próximo libro de cocina,
Aunque la burrata puede ser un derroche de calorías, siempre busco la manera de incluirla en mi vida. ¡¡Porque estoy obsesionado con eso!! Combinarlo con frutas de verano a la parrilla y un glaseado balsámico es mi solución para que funcione. Esta receta es tan perfecta con los duraznos de verano en temporada en este momento. Si no puede encontrar burrata, puede usar mozzarella fresca en su lugar. Si prefiere servir esto como guarnición, puede usar menos queso y agregar más proteína. ¡El pollo, los camarones o el atún a la parrilla serían perfectos!
está organizado por recipientes que incluyen equipos de cocina cotidianos, como una Instant Pot®, una sartén, un horno holandés, una sartén, una olla de cocción lenta y una freidora. ¡Con 140 recetas saludables para toda la familia, 120 fotos a todo color tomadas por Eva Kolenko para cada receta, será un cambio de juego entre semana!
Cada receta incluye información nutricional, de la dietista registrada Heather K Jones, que lo ayudará a dar pasos hacia sus objetivos de peso y salud. Muchos platos no contienen gluten ni lácteos, y estos se mencionan con íconos útiles. Si no tienes una freidora de aire o una olla a presión, ¡no te preocupes! También he incluido instrucciones para los métodos de estufa y horno.
Si está en Weight Watchers, todas las recetas en el libro de cocina se enumerarán aquí con Freestyle Smart Points actualizados.
Sé que a muchos de ustedes les encantan mis cenas de una olla (¡hola, limpieza fácil!). Así que estoy encantado de tener un libro de cocina completo lleno de 140 cenas familiares sin complicaciones. Incluye pastel de pollo a la sartén, fideos de calabacín vegetariano de verano con burrata, papas fritas con carne asada, arroz instantáneo con pollo, goulash de res con queso al estilo americano y macarrones, y mucho más.
Una vez que preordenes el libro, sigue las instrucciones en esta página para descargar las recetas y ¡comenzar a cocinar al instante!
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Ensalada De Burrata De Melocotón Y Sandía A La Parrilla
408 Cals 23 Proteínas 31 Carbohidratos 25 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Aunque la burrata, un queso fresco hecho con mozzarella y crema, es sin duda la estrella de esta ensalada ligera de verano, los jugosos duraznos a la parrilla y la refrescante sandía son bastante difíciles de resistir.
- 4 duraznos, cortados en gajos de 1⁄2 pulgada de grosor
- Spray de aceite de oliva, me gusta mi Misto o Bertolli
- 4 bolitas de queso burrata, 1 libra en total
- 4 tazas de sandía sin semillas en cubos
- 1/2 taza de berros sueltos
- 2 cucharadas de glaseado balsámico, me gusta DeLallo
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Precaliente una parrilla a fuego medio-alto (o precaliente una parrilla a fuego medio-alto).
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Rocíe los duraznos con aceite, luego áselos a la parrilla con los lados cortados hacia abajo, el tiempo suficiente para hacer marcas, aproximadamente 2 minutos por lado.
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Para servir, coloque una bola de burrata en el centro de cada uno de los 4 platos y coloque los melocotones asados, los cubos de sandía y los berros a su alrededor.
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Rocíe todo con el glaseado balsámico.
Porción: 1ensalada, Calorías: 408kcal, Carbohidratos: 31g, Proteína: 23g, Grasa: 25g, Grasa saturada: 16,5g, Colesterol: 81mg, Sodio: 348mg, Fibra: 3g, Azúcar: 27g
Puntos WW Plus: 12
Palabras clave: ensalada de burrata, ensalada de burrata de melocotón y sandía a la parrilla, ensalada de melocotón a la parrilla, ensalada de sandía a la parrilla
