¡Los deliciosos sabores se unen en esta ensalada de batata a la parrilla con vinagreta de miel y mostaza! Batatas a la parrilla a la perfección, cebolla roja aromática a la parrilla, hierbas frescas y el mejor aderezo cremoso para mezclar. ¡Sirva esto como acompañamiento en cualquier barbacoa o reunión de verano, o hágalo para una cena sin carne durante la semana! Hecho en asociación con Stop & Shop!
Estoy muy emocionado de traerte la publicación de blog de hoy en asociación con Stop & Shop. Me encanta su campaña Buy Local en todas sus tiendas en este momento, y que trabajan duro para apoyar a los agricultores locales de Nueva Inglaterra. A partir de ahora, ¡ofrecen productos locales de 35 granjeros de Nueva Inglaterra! Los productos se recogen en la granja y al día siguiente están en las tiendas, ¡no puede obtener nada más fresco que eso! Dato curioso: Stop & Shop ha estado apoyando a los agricultores locales durante décadas en el abastecimiento de papas, maíz, pepinos, calabazas, tomates y manzanas; ¡para nombrar unos pocos! Compré en TODOS los ingredientes de esta receta en Watertown, MA, y el producto para esta receta provino de Paquette Farms en Shrewsbury, MA. ¿Cuan genial es eso?
Primero, ¡tendrás que echar las batatas con aceite de oliva, sal y pimienta!
Ahora, mientras eso es asar, ¡bate tu aderezo! Me encanta la línea de productos orgánicos de Nature’s Promise que tiene Stop & Shop. Los productos son asequibles y de gran calidad. ¡En este aderezo solo usamos su mostaza Dijon, vinagre de manzana y miel salvaje! ¡Incluso las batatas son la promesa de la naturaleza! Asequible, delicioso y de buena calidad, ¡mis tres mostos!
¡Combina, ensambla y devora!
¡Cada bocado es sabroso y delicioso! La temporada de parrilladas es mi temporada favorita y si aún no has batatas asadas, ¡debes hacerlo! Son tan buenos. ¡Además, es una de esas excelentes verduras de transición que te llevarán a la parrilla desde el verano hasta el otoño!
Ensalada de camote a la parrilla con vinagreta de miel y mostaza
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos
Lexi
Ingredientes
- 2 batatas grandes, en rodajas o cortadas en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cebolla roja grande, en rodajas
- 1 lima, cortada en gajos para servir
- 1/4 taza de perejil o cilantro
- 1/3 taza de cebollín picado
- Opcional: queso feta
- Opcional: 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- Opcional: tocino crujiente
Batatas a la parrilla
Vinagreta de Mostaza y Miel
Todo lo demas
Direcciones
- Precaliente su parrilla a 350ºF y engrase las parrillas.
- En un tazón grande, mezcle las batatas con aceite, sal y pimienta.
- Coloque en la parrilla y deje cocinar por 15 minutos en cada lado hasta que estén tiernos.
- Mientras asa, agregue todos los ingredientes del aderezo a su licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.
- Cuando las batatas tengan 10 minutos restantes en la parrilla, agregue la cebolla en rodajas a la parrilla y deje cocinar por 10 minutos o hasta que estén suaves y fragantes.
- Una vez que haya terminado de asar, mezcle suavemente las batatas y la cebolla asada con el aderezo (la cantidad que desee).
- Ensamble: Coloque las batatas y la cebolla roja en un plato. Cubra con más aderezo si lo desea, queso feta (opcional), frijoles negros (opcional), tocino (opcional), perejil, cilantro y cebolletas. Servir caliente o frío con rodajas de limón.
Nutrición
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¿Quieres dominar la parrilla este verano? ¡Esta guía es un buen comienzo para convertirse en un maestro de la parrilla y no tener comidas cocidas (o poco cocidas)!
Esta publicación está patrocinada por Stop & Shop. ¡Todos los pensamientos y opiniones son siempre 100% míos! Me encanta la integridad de sus productos y creo que tú también los amarás. Stop and Shop tiene una sección ampliada o alimentos orgánicos y naturales que me entusiasman aún más. ¡Gracias por seguir apoyando a LCK y las marcas con las que trabajo!
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