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Ensalada de cangrejo con pepino y tomate Receta

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Permítanme comenzar diciendo que la ensalada de cangrejo comprada en la tienda no puede tocar esto. No soy fanático de las ensaladas de cangrejo hechas en charcutería con esos trozos gigantes de apio y casi ningún cangrejo. Son un no-go. Después de probar esta versión casera, no hay vuelta atrás. ¡También es muy fácil de hacer!

Mi amiga Lyuda, conocida por su receta: Camarones y champiñones en salsa de ajo y bisque, compartió conmigo esta maravillosa receta de ensalada de cangrejo. Ella nos invitó a cenar y sirvió esto. ¡Nos encantó!

Es diferente de nuestra primera receta de ensalada de cangrejo en que tiene más ingredientes frescos. El sabor es maravilloso. Sorprendentemente, sabe muy bien al día siguiente también. Me preocupaba que el pepino y los tomates se pusieran raros, pero no lo hicieron. Se mantuvieron agradables y crujientes después de la refrigeración.

Ingredientes para la ensalada de cangrejo:

Paquete de 1 libra (16 oz) de carne de cangrejo de imitación, picada / rallada en trozos pequeños1 Inglés Un pepino largo, cortado en cubitos pequeños2 tomates medianos, cortados en cubitos y escurridos de cualquier exceso de jugo 1/4 de taza de cebolla verde picada, fresca o congelada3 dientes de ajo, 1/2 taza de mayonesa prensada, o al gusto (la mantengo más saludable con un vegetal)

Cómo hacer ensalada de cangrejo:

1. Picar / desmenuzar el cangrejo en trozos pequeños. Puede picar con un cuchillo o usar un procesador de alimentos y pulsar en lotes. Intente desmenuzarlo un poco para obtener una mejor cobertura con el apósito. PD La carne de cangrejo de imitación está hecha de pescado blanco.

Me han encantado estas cosas desde que era niño y no puedo superarlo (no me juzguen). Siempre les pedía a mis padres que lo compraran cuando íbamos de compras juntos.

2. Picar 2 tomates medianos y escurrirlos de cualquier exceso de jugo. No sería un mal plan sembrarlos para evitar que la ensalada se ponga demasiado jugosa al día siguiente. Haga pequeños dados con el pepino. En un tazón grande, combine los tomates picados, los pepinos picados, el cangrejo rallado y 1/4 de taza de cebolla verde picada.

3. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa y 3 dientes de ajo prensados. Agregue el aderezo a la ensalada de cangrejo al gusto. Puede agregar más mayonesa si le gusta una ensalada más jugosa. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Ensalada de cangrejo con pepino y tomate Receta

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Nivel de habilidad:

Fácil

Costo de hacer:

$ 6- $ 8

Palabra clave:

Ensalada de cangrejo con pepino y tomate

Cocina:

americano

Curso:

Ensalada, guarnición

Porciones: 6 -8

  • l
    lb
    Paquete de 16 oz de carne de cangrejo de imitación, picada / rallada en trozos pequeños

  • 1
    Inglés Un pepino largo
    en cubos pequeños

  • 2
    tomates medianos
    cortado en cubitos y escurrido de cualquier exceso de jugo

  • 1/4
    taza
    cebollas verdes picadas
    fresco o congelado

  • 3
    clavos de olor
    de ajo
    presionado

  • 1/2
    taza
    mayonesa
    o al gusto (lo mantengo más saludable con una verdura)

  1. Picar / desmenuzar el cangrejo en trozos pequeños. Puede picar con un cuchillo o usar un procesador de alimentos y pulsar en lotes. Intente desmenuzarlo un poco para obtener una mejor cobertura con el apósito. PD La carne de cangrejo de imitación está hecha de pescado blanco. Me han encantado estas cosas desde que era niño y no puedo superarlo (no me juzguen). Siempre les pedía a mis padres que lo compraran cuando íbamos de compras juntos.

  2. Picar 2 tomates medianos y escurrirlos de cualquier exceso de jugo. No sería un mal plan sembrarlos para evitar que la ensalada se vuelva demasiado jugosa al día siguiente. Haga pequeños dados con el pepino. En un tazón grande, combine los tomates picados, los pepinos picados, el cangrejo rallado y 1/4 de taza de cebolla verde picada.

  3. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa y 3 dientes de ajo prensados. Agregue el aderezo a la ensalada de cangrejo al gusto. Puede agregar más mayonesa si le gusta una ensalada más jugosa. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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