Esta ensalada de carne Carne Asada está hecha con todo lo que amo: carne jugosa, pico de gallo, queso Monterey Jack y guacamole.
Inspirada en mi ensalada de tacos favorita, es rápida, sabrosa, baja en carbohidratos y alta en proteínas que te llena y te deja satisfecho. Si prefieres el pavo, prueba esta ensalada de taco de preparación de comidas. Para una opción de pollo, prueba esta ensalada de taco de frijoles negros y pollo a la cazuela.
¡El aderezo es simple, algo casero de pico de gallo y exprime jugo de lima fresco sobre todo! El bistec es una de mis cosas favoritas para cocinar cuando quiero algo RÁPIDO porque a todos en mi casa les encanta. Tommy también es un amante de los filetes, pero es más exigente con el corte de filete que selecciona, por eso elegí el filete NY Strip, es jugoso y tierno.
Esta receta está inspirada en el nuevo Beef. Es el sitio web de What’s For Dinner. ¡Un gran recurso para todo lo relacionado con la carne! Con más de 126 cortes, a menudo necesitamos un poco de ayuda para desmitificar la cocina con carne de res, y su nuevo sitio web está equipado con una guía para cada corte: de dónde proviene, cómo cocinarlo y toda la información nutricional.
¿Qué es Strip Steak?
Hay muchos nombres para Strip Steak dependiendo de dónde vivas. Algunos otros nombres son Embajador Steak; Lomo de res, filete de lomo, deshuesado, corte central; Filete de club; Country Club Steak; Bistec Delmonico; Hotel Cut Steak; Bistec de Kansas City; Kansas City Strip Steak; Nueva York Strip Steak; NY Strip Steak; Filete de concha; Strip Lomo Steak y Top Lomo Steak.
¿Cómo sabes cuando el bistec está listo?
- La textura tierna y jugosa de la carne de res es óptima cuando se cocina a punto medio (145 ° F) a medio (160 ° F).
- Para determinar la cocción, inserte un termómetro de lectura instantánea horizontalmente en el costado de los filetes. Coloque el termómetro en la parte más gruesa o en el centro del filete. El termómetro no debe tocar hueso, grasa o la parrilla.
Ensalada Carne Asada
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Esta ensalada de carne Carne Asada está hecha con todo lo que amo: carne jugosa, pico de gallo, queso Monterey Jack y guacamole. Inspirada en mi ensalada de tacos favorita, es rápida, sabrosa, baja en carbohidratos y alta en proteínas que te llena y te deja satisfecho.
- 1 filete de res sin hueso, de 1 pulgada de grosor, recortado (aproximadamente 10 onzas)
- 1 diente de ajo grande, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- pimienta negra al gusto
- 3 tazas de verduras mixtas
- 1/2 taza de pico de gallo, (comprado en la tienda o receta aquí)
- 1/4 taza de Monterrey Jack rallado
- 2 rodajas de lima
- 1/2 taza preparada o mi guacamole casero
- Gajos de lima adicionales, opcionales
- rodajas de jalapeño, opcional
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Frote el ajo sobre toda la carne y luego sazone con sal, comino y pimienta negra.
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Asar a la parrilla, coloque el filete en la rejilla en la asadera para que la superficie de la carne esté a 3 a 4 pulgadas del calor. Ase a la parrilla unos 3 minutos por cada lado para obtener un sabor medio a raro. A la parrilla, calienta la parrilla y engrasa las parrillas. Cuando esté caliente, cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos por cada lado para obtener un nivel medio raro a medio. Para cocinar en una sartén, Calienta una sartén a fuego alto y deja que la sartén se caliente mucho. Cuando esté caliente, rocíe con aceite y cocine los filetes aproximadamente 3 minutos por cada lado para obtener un sabor medio a raro.
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Exprima el jugo de 1 rodaja de lima sobre cada filete. Cortar los filetes en rodajas finas.
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Para servir, divida la lechuga, el pico de gallo, el queso y el guacamole entre dos platos.
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Servir con bistec; decorar con rodajas de limón y jalapeño, si lo desea.
Porción: 1/2 de la receta, Calorías: 390 kcal, Carbohidratos: 12 g, Proteínas: 38 g, Grasas: 21.5 g, Grasas saturadas: 7 g, Colesterol: 95 mg, Sodio: 542.5 mg, Fibra: 6.5 g, Azúcar: 1 g
Puntos de estilo libre: 9
Puntos +: 10
Divulgación: Esta publicación fue patrocinada por Beef. Es lo que hay para cenar. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Skinnytaste. Todos mis pensamientos son mios.
