Ensalada de carne caliente de Lea

Ingredientes

• 6 tazas de hojas de ensalada mixtas
• 1 pepino libanés cortado a la mitad en rodajas finas a lo largo
• 1 pimiento asado en rodajas finas
• 2 aguacate en rodajas
• 1 cucharada de cebollino
• 3 x 300 g de filete de res
• 1 kg de papa en cuartos
• 1 cucharada de aceite de oliva

Vendaje

• 125 g de queso crema suave
• 2 cucharadas de crema de rábano picante
• 1/2 taza de leche

Método

1. Cubra bien el filete con sal y pimienta y un poco de aceite. Refrigerar durante la noche.

2. Frote las papas con aceite y sal y hornee a 200 ° C durante 45 minutos hasta que estén crujientes.

3. Mientras tanto, mezcle la lechuga y el pepino junto con un poco del aderezo en un tazón muy grande. Transfiera y arregle cuidadosamente en 2 bandejas grandes.

4. Cuando las papas estén a 10 minutos de estar listas, cocine el bistec rápidamente en una sartén o parrilla caliente hasta que esté raro a medio. No cocinar en exceso. Siéntese durante 5 minutos y corte aproximadamente 5 mm de espesor.

5. Mezcle la carne y luego las papas a través de la mezcla de ensalada, asegurándose de que se vean todos los pedazos.

6. Aderezo: Mezcle el queso crema con crema de rábano picante.

7. Agregue lentamente la leche hasta que el aderezo tenga una consistencia de mayonesa. Agrega pimienta.

8. Agregue aguacate en rodajas y pimiento a la ensalada y luego rocíe el aderezo en un patrón de zig zag sobre la parte superior.

9. Espolvorea cebollín picado sobre la parte superior para decorar.

Notas

Yo uso el equivalente de dos lechugas. Puede usar pimiento crudo o asado si lo desea. Para asar el pimiento en rodajas, cúbralo con aceite de oliva, colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno en el estante debajo de las papas. Usé papas nuevas.