Este es un almuerzo abundante o un acompañamiento perfecto. —Themessimake.com
Ingredientes
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2 zanahorias picadas
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1 manojo de acelgas
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1 1/2 tazas de garbanzos enlatados
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2 dientes de ajo picados
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1 cucharadita de ralladura de limón
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1/4 cucharadita de cucharadita de sal, agregue más o menos según su gusto
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1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado o pimienta negra
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1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Direcciones
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Corta los tallos de las hojas de acelga y pica las hojas en trozos medianos.
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Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-bajo.
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Agregue el ajo y cocine por un minuto, asegúrese de que el ajo no se queme / se ponga marrón, es posible que deba bajar un poco el fuego.
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Agrega la acelga picada, los garbanzos, la sal, el pimiento rojo triturado y mezcla bien. Cocine por unos 5 minutos. Pruebe las acelgas para comprobar si están cocidas. Quieres que esté un poco crujiente, las acelgas marchitas no serán tan apetitosas si las comes solo.
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Apagar el fuego, agregar la ralladura de limón y mezclar bien.