Ensalada de chipotle en espiral

¡Este repollo chipotle es ahumado y picante y está hecho especial con verduras en espiral! No contiene gluten ni paleo, y es el repollo perfecto para llevar a una comida compartida o para servir en su próxima barbacoa.

Receta de ensalada de chipotle en espiral

¡Este picante Chipotle Slaw es tan único gracias a la adición de verduras en espiral! Si bien esta ensalada de repollo todavía usa repollo, agregamos algunas verduras densas en nutrientes para hacer que esta ensalada sea especial. Junto con el aderezo de mayonesa de chipotle ahumado y picante, esta ensalada de repollo es un gran plato para llevar a una comida compartida o servir en su próxima barbacoa.

¿Qué son las verduras en espiral?

¡Las verduras en espiral son verduras que se cortan con un espiralizador! Básicamente es solo un dispositivo que hace fideos como cadenas de vegetales. Es perfecto para hacer fideos con casi cualquier cosa. Nos encanta usarlo para hacer fideos de calabacín para platos como este y esto.

Ingredientes necesarios para la ensalada de repollo

  • Zanahorias
  • Repollo
  • Calabacín
  • Calabaza amarilla
  • Mayo, tienda comprada o casera
  • Chipotle enlatado en adobo
  • vinagre de sidra de manzana
  • Polvo de ajo
  • Comino
  • Sal y pimienta
  • Tocino

Formas de usar esta ensalada de col Chipotle

Si bien nos gusta comerlo directamente del tazón, hay muchas maneras de usar esta ensalada de repollo:

  • Como un lado de barbacoa
  • Como relleno de taco
  • Con pollo desmenuzado para que sea un bocado lleno de proteínas.
  • Como una cama para carnitas
  • Con bistec!

Si te gusta esta receta de repollo, mira estos otros:

  • Ensalada tailandesa dulce y crujiente con pollo
  • Ensalada de Taco de 3 Ingredientes
  • Ensalada de col saludable
  • Ensalada de col de Bruselas {con arándanos y nueces confitadas desmenuzadas}

Ensalada de Chipotle

¡Este repollo chipotle es ahumado y picante y está hecho especial con verduras en espiral! Es libre de gluten y paleo y la ensalada de repollo perfecta para llevar a una comida compartida o para servir en su próxima barbacoa.


Rendimiento 6-8
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos Tipo de receta: lado
Cocina Sin gluten, Paleo, Whole30, Sin lácteos
Avanzar: moderado
Lexi


Ingredientes

  • 2 tazas de zanahorias en espiral o ralladas (2 zanahorias grandes)
  • 1 taza de repollo rallado (aproximadamente ¼ de repollo pequeño)
  • 2 tazas de calabacín en espiral (aproximadamente 1 grande)
  • 2 tazas de calabaza amarilla en espiral (aproximadamente 1 grande)
  • ½ taza de mayonesa, comprada en la tienda o casera
  • 1 pimiento chipotle de chipotle en lata, picado (ver nota para menos calor)
  • 1 cucharada de salsa de adobo de chipotle en lata
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 5 tiras de tocino sin nitrato, crujiente cocido

Direcciones

  1. Prepare las verduras con espiralizador o rallador.
  2. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la pimienta chipotle, la salsa de adobo, el vinagre, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
  3. Agregue las verduras preparadas y el tocino crujiente y mezcle para combinar. Pruebe y ajuste la sazón. Servir de inmediato o mantener en el refrigerador hasta por 4 horas.

Notas de receta

  1. Si no quieres demasiado calor, deja de lado la pimienta entera y solo usa la salsa de adobo.

Nutrición

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