Ensalada de col al estilo asiático

Ingredientes

• 1/2 col china rallada
• 1 zanahoria rallada pelada
• 1 pimiento rojo en rodajas finas
• 1 taza de brotes de soja recortados
• 1/2 taza de menta rallada
• 1/4 taza de aderezo ranch para ensaladas

Método

1. Combine el repollo, zanahoria, pimiento, brotes de soja, menta y aderezo en un tazón grande.

2. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Notas

Me encanta esta ensalada, tan ligera y refrescante, llena de sabor que toda la familia disfrutará. A menudo agrego otras verduras asiáticas a esta ensalada si las tengo a mano.