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Ustedes muchachos !! ¡Estoy tan entusiasmado con esta receta de ensalada de col rizada! Es una ensalada VERDE preparada. ¿Qué? ¡¡Si!! Piensa: almuerzo de trabajo. Cada otra ensalada verde que conozco no dura más de un par de horas después de agregar el aderezo, pero esta es tan increíblemente increíble al día siguiente. ¡No corten los verdes empapados! Sé que estoy usando cantidades desagradables de signos de exclamación, pero por dentro estoy "!!!!"
La suegra de mi hermana recibió esta receta de su hermana y cuando mi hermana intentó su ensalada de hermanas y luego se lo llevó a casa con su propia hermana (yo) para probarlo, llamé y obtuve la receta también. Ahora puedo transmitirlo a mis hermanas (¡y a ti, por supuesto!). ¡Me encantan las historias detrás de las recetas! ¡Sé que estoy hablando rápido pero estoy muy emocionado! Anclarlo ahora y hacerlo para su próxima fiesta.
Ingredientes para la ensalada de col rizada:
1 manojo de col rizada, enjuagada, tallos duros removidos y picados 3-4 zanahorias, ralladas o en juliana (aquí está la juliana que usamos) 1 taza de pasas 1/2 taza de vinagre de manzana2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadas de azúcar granulada 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra, o al gusto1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas1 – 1 1/2 tazas de arándanos frescos añadidos antes de servir
Cómo pelar la col rizada:
Para quitar los tallos duros de la col rizada, sostenga la base del tallo con una mano, pellizque la base de la hoja con la otra mano y tire hacia arriba del tallo para quitar las hojas. Apile las hojas y córtelas en trozos pequeños como lo haría con lechuga romana. Secarlo como lo haría con cualquier lechuga (Hemos pasado por muchas hilanderos de ensalada y este es el mejor).
Cómo hacer ensalada de col rizada:
1. Mezcle el aderezo: 1/4 taza de vinagre de sidra, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra.
2. En un tazón grande, combine la col rizada picada, las zanahorias ralladas y 1 taza de craisins. Agregue el aderezo y mezcle la ensalada hasta que las hojas estén cubiertas uniformemente con el aderezo. Cubra y refrigere al menos 3-4 horas o durante la noche.
3. Agregue la cebolla roja y los arándanos en rodajas finas antes de servir.
Ensalada de col rizada con arándanos (receta de preparación)
Tiempo de preparación: 4 horas.
Tiempo total: 4 horas
Esta es una ensalada VERDE preparada y es tan increíblemente increíble al día siguiente. ¡No corten los verdes empapados! Es ridículamente saludable. ¡Pruébalo y harás esta ensalada una y otra vez!
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 6- $ 8
Porciones: 6 porciones como ensalada
- 1 manojo de col rizada enjuagada, tallos duros retirados y picados
- 3-4 zanahorias ralladas o en juliana (aquí está la juliana que usamos)
- 1 taza de arándanos secos craisins
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra o al gusto
- 1 cebolla roja pequeña en rodajas finas
- 1 – 1 1/2 tazas de arándanos frescos añadidos antes de servir
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Mezcle el aderezo: 1/4 taza de vinagre de sidra, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra.
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En un tazón grande, combine la col rizada picada, las zanahorias ralladas y 1 taza de craisins. Agregue el aderezo y mezcle la ensalada hasta que las hojas estén cubiertas uniformemente con el aderezo. Cubra y refrigere al menos 3-4 horas o durante la noche.
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Agregue la cebolla roja y los arándanos en rodajas finas antes de servir.
Consejo rápido de col rizada: Para quitar los tallos resistentes de la col rizada, sostenga la base del tallo con una mano, pellizque la base de la hoja con la otra mano y tire hacia arriba del tallo para quitar las hojas. Apile las hojas y córtelas en trozos pequeños como lo haría con lechuga romana. Secarlo como lo haría con cualquier lechuga.
¡Que te besen los labios bien! Obtendrá muchas solicitudes de recetas para esta ensalada y todo gracias a la hermana de la suegra de mi hermana :).
