Una mezcla cremosa y refrescante de repollo con un toque de sabor a lima, ¡súper saludable y fácil de preparar!
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Me encanta hacer este tipo de mezclas de ensalada baja en carbohidratos, ¡porque son muy fáciles y solo se necesitan 5 minutos para preparar! Esta mezcla tiene un aderezo cremoso con una pequeña patada de calor del chile jalapeño, un poco crujiente de las almendras tostadas en rodajas, una frescura del cilantro y una gran cantidad de lima.
Mi forma favorita de usar esta ensalada de repollo es con tacos de pescado o camarones bajos en carbohidratos que sirvo en tazas de lechuga. ¡Pero también es genial!
Cómo hacer ensalada de col de brócoli keto
Ingredientes
12 onzas de mezcla de ensalada de brócoli
1/3 taza de crema agria
1/4 taza de crema espesa
1/4 taza de cilantro fresco, picado
1 cucharada de chile jalapeño sin semillas, sin costillas y picado
1 cucharadita de cebollín (partes verdes), en rodajas
1/4 taza de almendras en rodajas
Jugo de 2 limas
Ralladura de 1 1/2 limas
Sal y pimienta para probar
Preparación
Agregue la almendra a una sartén seca y tueste a fuego lento. Una vez que estén ligeramente marrones y fragantes, quítelos y déjelos enfriar.
Agregue todos los ingredientes restantes, excepto la mezcla de ensalada de repollo con brócoli, a un tazón grande para mezclar.
Mezcle el aderezo hasta que esté bien combinado.
Agregue la mezcla de repollo con brócoli y cubra con las almendras tostadas.
Mezcle para combinar y deje enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos a 1 hora. ¡Cuanto más se asiente, mejor sabrá!
Guarde las sobras en el refrigerador por 3-5 días.
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¡Una crujiente y refrescante mezcla de ensalada de repollo amigable con Keto que toma 5 minutos para preparar y está cargada de gran sabor!
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INGREDIENTES
- 12 onzas de mezcla de ensalada de brócoli
- 1/3 taza de crema agria
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de costilla de chile jalapeño sin semillas y picada
- 1 cucharadita de cebollín partes verdes, en rodajas
- 1/4 taza de almendras en rodajas
- Jugo de 2 limas
- Ralladura de 1 1/2 limas
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN
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Agregue la almendra a una sartén seca y tueste a fuego lento. Una vez que estén ligeramente marrones y fragantes, quítelos y déjelos enfriar.
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Agregue todos los ingredientes restantes, excepto la mezcla de ensalada de repollo con brócoli, en un tazón grande para mezclar. Mezcle el aderezo hasta que esté bien combinado.
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Agregue la mezcla de repollo con brócoli y cubra con las almendras tostadas. Mezcle para combinar y deje enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos a 1 hora. ¡Cuanto más tiempo permanezca, mejor sabrá! Guarde las sobras en el refrigerador durante 3-5 días.
* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.