La ensalada de brócoli y coliflor es una forma refrescante y saludable de obtener verduras, así como una dosis saludable de proteínas. ¡La mejor parte podría ser el aderezo cremoso casero para ensalada que se roció sobre toda la receta!
Si esta ensalada te hace agua la boca, también te encantarán algunas de mis otras recetas de ensaladas favoritas. Prueba esto ensalada de remolacha y queso fetami copycat Cheesecake Factory BBQ ranch ensalada de polloo esto increíble Receta de ensalada griega.
Ensalada de coliflor y brócoli
Intento comer una ensalada todos los días. Aunque tengo que admitirlo … a veces me enfermo un poco de lechuga. Para reemplazarlo y aún así obtener un buen crujido con cada bocado, preparo ensaladas con vegetales duros como base. ¡El brócoli y la coliflor son dos de mis opciones favoritas que están llenas de beneficios para la salud, tienen un buen sabor crujiente y no son de un verde frondoso!
Si solo te gusta una de estas dos verduras, ¡esta ensalada de coliflor con brócoli es fácil de personalizar! Puedes doblar el brócoli y omitir la coliflor, o viceversa. Pero, le recomiendo que lo pruebe: ¡esta combinación de sabores es excelente!
La clave para hacer esta ensalada excelente es mantener los ingredientes del tamaño de un bocado. Un florete demasiado grande no es tan atractivo como uno pequeño. Cada tenedor debe tener una explosión de sabor, en lugar de un solo vegetal.
Aderezo casero para ensaladas
Hablemos sobre este aderezo casero para ensaladas. Por alguna razón, el aderezo casero para ensalada siempre tiene mala reputación. La gente a menudo piensa que es demasiado complicado de hacer, pero esta es una receta súper fácil que puedo preparar en solo minutos.
Este aderezo casero para ensalada tiene solo cuatro ingredientes simples … ¡y uno de ellos es la pimienta! Los otros tres son alimentos básicos comunes que probablemente ya tenga en casa: vinagre blanco, mayonesa y azúcar. Confía en mí, este aderezo es mucho mejor que cualquier cosa que puedas conseguir en una botella.
Ensalada de brócoli perfecta para preparar
Debido a que esta ensalada de brócoli no está basada en lechuga, es mucho más fácil prepararla con anticipación. A menudo hago esto para fiestas, comidas compartidas o incluso por las mañanas para disfrutar más tarde en la cena.
Para hacer esto con anticipación, corta todas las verduras y colócalas en el tazónsinel aderezo También dejaría el pollo separado. Una vez que es hora de comer la ensalada, mezcle las verduras, el aderezo y el pollo, luego disfrute.
¿Necesito cocinar el brócoli?
¿Te preguntas si necesitas cocinar el brócoli (o la coliflor) en esta ensalada? Usted no! Esta ensalada está hecha con vegetales crudos, de ahí el nombre de ensalada crujiente de brócoli.
Cómo hacer ensalada de brócoli y coliflor
* Para obtener instrucciones detalladas sobre las recetas, consulte la parte inferior de la tarjeta de recetas de la publicación.
Hacer esta ensalada es simple. Puedes preparar esta ensalada de coliflor y brócoli en minutos literales, ¡incluido el aderezo! Esta receta es perfecta para hacer un plato de acompañamiento o una comida principal.
Primero, toma tu ingredientes para esta ensalada de coliflor con brócoli.
- brócoli floretes– brócoli crudo y picado del tamaño de un bocado
- coliflor – crudo y picado
- cebollas– He intentado esto con cebolla roja y cebolla verde. Ambos son buenos, pero prefiero el verde.
- arándanos secos – si está viendo azúcar, puede omitir estos, pero le recomiendo que los pruebe. ¡Agregan el dulce pop perfecto!
- almendras laminadas– También hice esta ensalada de coliflor con brócoli con nueces o incluso pistachos, pero de nuevo … las almendras son mis favoritas.
- pollo en rodajas– Me gusta usar un pollo rostizado de la tienda de comestibles, luego cortar la pechuga para agregar a esta ensalada.
- queso– Recomiendo cheddar fuerte o mediano
Hacer la ensalada de coliflor y brócoli
- Prepare sus verduras cortando la cebolla en aros. Luego corta las flores de la coliflor y el brócoli en trozos pequeños.
- Corta el pollo en trozos delgados.
- Cubra su queso cheddar en trozos de 1/4 de pulgada o más pequeños.
- Ponga todas las verduras, pollo y queso en un tazón o fuente grande. Dejar de lado.
- Mezcle todos los ingredientes para el aderezo. Asegúrate de que esté suave, luego agrega el aderezo a la ensalada.
- ¡Disfrutar!
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Ensalada de coliflor y brócoli
¡Esta ensalada de brócoli y coliflor es fácil de preparar y tiene un sabor increíble! Cada bocado tiene un crujido satisfactorio con el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.
Ingredientes
- 3 tazas de floretes de brócoli 1 cabeza mediana de brócoli = aproximadamente 3 tazas de floretes
- 3 tazas de flores de coliflor 1 cabeza mediana de coliflor = aproximadamente 4 tazas de flores
- 1/2 cebolla, cortada en cubitos
- 3/4 tazas de arándanos secos
- 1/2 taza de almendras en rodajas
- 1 pechuga de pollo asada, en rodajas (Nota 1)
- 1 taza de queso cheddar fuerte o mediano, en cubos
Aderezo de ensalada de brócoli y coliflor
- 3/4 tazas de mayonesa
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1.5 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Cómo hacer la ensalada de coliflor y brócoli
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Pica 1/2 cebolla en aros cuartos, luego corta suficientes floretes de brócoli y coliflor para hacer 3 tazas de cada uno. Asegúrate de que los floretes sean del tamaño de un bocado.
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Corte 1 pechuga de pollo rostizada en rodajas de 1/4 "pulgada.
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Corte el queso cheddar en cubos de aproximadamente 1/4 de pulgada o menos. Necesitará suficientes cubos para llenar 1 taza.
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Organice todos los ingredientes en una bandeja, alternando colores y agregando 1/2 taza de almendras y 3/4 taza de arándanos secos.
Hacer el aderezo casero para ensaladas
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Mezcle 3/4 taza de mayonesa, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de vinagre blanco y 1/2 cucharadita de pimienta negra hasta que quede suave.
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Agregue solo 3/4 del aderezo a la ensalada y mezcle. Pruebe y agregue más si necesita más.
Notas de receta
Nota 1: La pechuga de pollo se puede reemplazar con la misma cantidad de pechuga de pavo en rodajas, jamón en cubos o 1/2 taza de tocino crujiente y picado.
Información nutricional Ensalada de coliflor y brócoli Cantidad por porción Calorías 460 calorías de grasa 297 % Valor diario* gordo 33g51% Grasa Saturada 8g50% Colesterol 56mg19% Sodio 347mg15% Potasio 468mg13% Carbohidratos 25g8% Fibra 4g17% Azúcar 17g19% Proteína 18g36% Vitamina a 490IU10% Vitamina C 65mg79% Calcio 201mg20% Hierro 1mg6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
