¿Desea un almuerzo ligero y fresco? Esta ensalada de desintoxicación crujiente y empacable está cargada de verduras nutritivas y es perfecta para viajar o almorzar en la oficina. Vegano + sin gluten. Esta publicación está patrocinada por Rubbermaid BRILLIANCE Lunch.
Hablo de mi amor por la ensalada todo el tiempo. He hecho desafíos de ensalada, he compartido cómo construir una ensalada del tamaño de una comida y tengo demasiadas recetas de ensalada aquí en EBF para contar, pero la ensalada de hoy es un poco diferente por un par de razones 1. Es 100% a base de plantas y 2 Es empacable, por lo que es perfecto para un almuerzo sobre la marcha. Ya sea que esté planeando un viaje de verano y desee estar preparado con una opción saludable para disfrutar mientras conduce o simplemente busque empacar un almuerzo nutritivo para la oficina, esta crujiente ensalada de desintoxicación será lo que debe llevar en su bolso. bolso.
Está cargado de verduras crucíferas frescas y crujientes (como col rizada y col) que están llenas de nutrientes para ayudarlo a brillar de adentro hacia afuera. Junto con todas las verduras, hay un trío de coberturas de proteínas a base de plantas: quinua, edamame y almendras. Los trozos de manzana y el aderezo de sésamo y jengibre agregan un toque de dulzura, mientras que la cremosidad del aguacate une la ensalada entera a la perfección. No sé de qué se trata este combo, pero estoy enganchado y definitivamente haré esta ensalada una y otra vez.
Los recipientes que solía empacar esta ensalada son de la colección Rubbermaid BRILLIANCE Lunch, recipientes de almacenamiento de alimentos 100% a prueba de fugas diseñados para comidas y refrigerios listos para llevar. Cuando Rubbermaid se acercó a mí para asociarme y crear una receta para su contenedor de ensaladas / refrigerios, dije que sí sin dudarlo. Yo, ¿creo una receta de ensalada saludable? Puedo hacer eso mientras duermo. Quiero decir, ¿has visto mi Instagram? 😉
Además, ¡estaba muy entusiasmado con los contenedores también! Son 100% a prueba de fugas (garantizadas), libres de BPA y resistentes a las manchas.
El contenedor de ensalada es mi mermelada. Me encanta que la capa inferior mantenga las hojas de ensalada frescas y crujientes, mientras que la bandeja superior tiene mucho espacio para muchas coberturas de ensalada, así como un pequeño recipiente separado para su aderezo.
En el juego de ensaladas / refrigerios BRILLIANCE obtienes dos recipientes, uno para tus ensaladas y otro para empacar refrigerios adicionales. Para esta receta, cargué el contenedor de refrigerios con tomates, rodajas de manzana y un aguacate.
La mejor parte es que cuando esté listo para comer la ensalada, puede quitar la bandeja de ingredientes y verter los ingredientes sobre las verduras, rociar su aderezo y excavar. El recipiente es más grande de lo que parece en las fotos, por lo que tiene mucho espacio para tirar la ensalada y puede comerla directamente del recipiente.
Ya puedo decir que este contenedor de ensalada tendrá un montón de uso. ¡Es posible que necesite comprar algunos más para poder preparar múltiples ensaladas a la vez! Si desea comprar su propio conjunto de ensaladas / refrigerios, puede encontrarlo en Amazon o en Target.
Impresión
Descripción
¿Desea un almuerzo ligero y fresco? Esta ensalada de desintoxicación crujiente y empacable está cargada de verduras nutritivas y es perfecta para viajar o almorzar en la oficina. Vegano + sin gluten.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de col rizada y mezcla de repollo (utilicé la colección Cruciferous Crunch de Trader Joe)
- 1/4 taza de quinua cocida
- 1/3 taza de edamame cocido
- 1/3 taza de trozos de manzana del tamaño de un bocado (aproximadamente 1/2 de una manzana)
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1/2 aguacate
- sriracha (opcional)
Aderezo de sésamo y jengibre:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de tamari
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Batir todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
- Empaquete los ingredientes de la ensalada en un recipiente portátil hasta que esté listo para el almuerzo. Mezcle las verduras con los ingredientes. Agregue aguacate en rodajas y rocíe sobre el aderezo. ¡Agregue un chorro de sriracha si le gusta condimentar un poco y disfrutar!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 ensalada
- Calorías 617
- Azúcar: 17g
- Gordo: 42g
- Carbohidratos: 484g
- Fibra: 12g
- Proteína: 13g
- Colesterol: 0 0
