Ensalada de durazno, queso feta y mora rociada con una vinagreta balsámica dulce y picante. Cargado con duraznos frescos, moras, nueces y verduras mixtas.
Todos ustedes saben que amo mis ensaladas, especialmente durante el verano. Con tantos productos frescos para elegir, mis ensaladas cambian constantemente. Aproveché los duraznos frescos mientras todavía están en temporada. Los duraznos maduros hacen esta ensalada. Son jugosas, dulces y tiernas.
Esta ensalada comienza con una cama de verduras frescas mezcladas, jugosos duraznos, moras y queso feta. Agregué nueces picadas para un poco de crujiente. El queso feta picante y salado y los duraznos dulces combinan perfectamente.
Esta ensalada de durazno, queso feta y zarzamora es el almuerzo perfecto o una cena ligera. Es muy fácil mezclar o preparar un almuerzo de trabajo rápido.
La mejor parte de esta ensalada es que es totalmente personalizable. Use cualquier fruta fresca o nueces que tenga a mano. Pinenuts o nueces irían muy bien en esta ensalada. Sustituye rúcula o col rizada por las verduras mixtas.
Sirvo esta ensalada con una vinagreta balsámica simple. Súper fácil de preparar con un toque de sabor y dulzura. Elaborado con vinagre balsámico, aceite y azúcar moreno. Me gusta guardar el extra en la nevera para usar durante toda la semana. Solo dale una buena mezcla antes de servir. Lo mejor de todo es guardar el vendaje sobrante en un recipiente hermético hasta por una semana.
¡Prepara esta ensalada y saborea algunos duraznos antes de que se acaben!
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Ensalada de queso feta y zarzamora
Ensalada de durazno, queso feta y mora rociada con una vinagreta balsámica dulce y picante. Cargado con duraznos frescos, moras, nueces y verduras mixtas.
Ensalada de queso feta y zarzamora
- 4 tazas de verduras mixtas
- 1 durazno entero enjuagado y rebanado
- 1/2 taza de moras
- 2 cucharadas de queso feta
- 2 cucharadas de nueces picadas
Vinagre balsámico
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de azúcar morena
- ¼ taza de aceite de canola
Ensalada de queso feta y zarzamora
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Para armar la ensalada, llene dos tazones con verduras mixtas.
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Cubra con duraznos, moras, queso feta y nueces.
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Rocíe con la vinagreta balsámica y sirva de inmediato.
Vinagre balsámico
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En un tazón pequeño, combine el vinagre balsámico y el azúcar morena.
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En una corriente lenta y constante, agregue el aceite hasta que se combine y espese. Ponga a un lado hasta que esté listo para servir con la ensalada. Si el aceite y el vinagre se separan, vuelva a batir justo antes de servir.
Receta original de chefsavvy.com. Por favor, no publique mi receta o fotos sin vincular de nuevo a la publicación original. ¡Gracias!
